Οινοποιήσιμες ποικιλίες του Ελληνικού αμπελώνα

Οινοποιήσιμες ποικιλίες του Ελληνικού αμπελώνα

Συγγραφέας: Χαρούλα Σπινθηροπούλου
ISBN: 9789608559349
Σελίδες: 127
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2001

Το βιβλίο απευθύνεται σε αμπελουργούς, οινοποιούς αλλά και απλούς οινόφιλους, επιδιώκοντας, πέρα από τις πολύτιμες γνώσεις που προσφέρει, την ανάδειξη του πλούτου της ελληνικής γης. Ο πλούτος αυτός, με τη σωστή αξιοποίησή του, μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή αξιόλογων κρασιών με μοναδικό χαρακτήρα.
Το βιβλίο περιλαμβάνει τέσσερα μέρη:
• Το πρώτο αφορά τις περισσότερο γνωστές ελληνικές ποικιλίες, για τις οποίες υπάρχουν αξιόλογες βιβλιογραφικές αναφορές.
• Το δεύτερο περιλαμβάνει ποικιλίες πολύ λίγο γνωστές, για τις οποίες υπάρχουν ελάχιστα δεδομένα τόσο για την καλλιεργητική τους συμπεριφορά όσο και για τα οινολογικά χαρακτηριστικά τους.
• Το τρίτο αναφέρεται στις ξενικές ποικιλίες, που εισήχθηκαν για καλλιέργεια στη χώρα μετά το 1960.
• Τέλος, το τέταρτο μέρος αποτελείται από το Γλωσσάρι, που στοχεύει στην κατανόηση των όρων που χρησιμοποιούνται στο κείμενο.