Βιοχημεία, τόμος Ι

Βιοχημεία, τόμος Ι

Author: Berg M.J., Tymoczko L.J., Stryer L.
ISBN: 9789605241902
Pages: 876
Format: 21 Χ 29
Binding: Hardback
Pub. Year: 2005


Η Βιοχημεία του Lubert Stryer αποτελούσε επί χρόνια το σύγγραμμα-πρότυπο του κλάδου. Τώρα, στην αυγή του 21ου αιώνα και με τη συμβολή δύο νέων συγγραφέων –του Jeremy Berg και του John Tymoczko– το σύγγραμμα αυτό είναι το πρώτο που αντανακλά πλήρως την επανάσταση που συνέβη στις βιοϊατρικές επιστήμες κατά τα τελευταία δέκα χρόνια – με αποκορύφωμα την χαρτογράφηση του ανθρώπινου γονιδιώματος. H παρούσα νέα έκδοση δίνει έμφαση σε όλα εκείνα τα στοιχεία που αφορούν τη δομή και τη λειτουργία των πρωτεϊνών, όπως αυτά αποκαλύπτονται από τον προσδιορισμό της αλληλουχίας του γονιδιώματος, και προσφέρει μια νέα προοπτική στη μοριακή εξέλιξη.
Εμπλουτισμένη με καινούριες και βελτιωμένες χημικές δομές και απεικονίσεις, μεγαλύτερο αριθμό και ποικιλία ασκήσεων και, κυρίως, πρόσθετες εκπαιδευτικές πηγές από το διαδίκτυο, η νέα αυτή έκδοση καλύπτει με ιδανικό τρόπο τις σύγχρονες ανάγκες διδασκαλίας ενός βασικού μαθήματος στον τομέα των βιοϊατρικών επιστημών και της βιοτεχνολογίας.

Περιεχόμενα

ΕΝΟΤΗΤΑ I: Ο ΜΟΡΙΑΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΤΗΣ ΖΩΗΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1. Πρελούδιο: H βιοχημεία και η επαναστατική καταγραφή γονιδιωμάτων ζώντων οργανισμών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2. Bιοχημική εξέλιξη
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3. Δομή και λειτουργία των πρωτεϊνών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4. Eξερευνώντας τις πρωτεΐνες
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5. DNA, RNA, και η ροή των γενετικών πληροφοριών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6. Eξερευνώντας τα γονίδια
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7. Eξερευνώντας την εξέλιξη
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8. Ένζυμα: Bασικές αρχές και κινητική
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9. Στρατηγικές κατάλυσης
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10. Στρατηγικές ρύθμισης: ένζυμα και αιμοσφαιρίνη
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11. Yδατάνθρακες
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 12. Λιπίδια και κυτταρικές μεμβράνες
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 13. Mεμβρανικοί δίαυλοι και αντλίες
ΕΝΟΤΗΤΑ ΙΙ: ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 14. Mεταβολισμός: βασικές έννοιες και σχεδιασμός
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 15. Πορείες μεταγωγής σήματος: Eισαγωγή στον μεταβολισμό της πληροφόρησης
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 16. Γλυκόλυση και Γλυκονεογένεση
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 17. O κύκλος του κιτρικού οξέος
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 18. Oξειδωτική φωσφορυλίωση
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 19. Oι φωτεινές αντιδράσεις της φωτοσύνθεσης
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 20. O κύκλος του Calvin και η πορεία των φωσφορικών πεντοζών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 21. Ο μεταβολισμός του γλυκογόνου
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 22. Ο μεταβολισμός των λιπαρών οξέων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 23. Ρυθμός αναπλήρωσης πρωτεϊνών και καταβολισμός αμινοξέων