Γεωργικές Βιομηχανίες

Osmotic Dehydration and Vacuum Impregnation: Applications in Food Industries

Pedro Fito, Amparo Chiralt, Jose Manuel Barat, Walter E. L. Spiess, Diana Behsnilian

ISBN: 9781587160431
ISBN 10: 1587160439
Publication Date: 6/1/2001
Number of Pages: 336

Postharvest Physiology and Pathology of Vegetables, Second Edition

Συγγραφέας: Jerry A. Bartz, Jeffrey K. Brecht
ISBN: 9780824706876
Σελίδες: 744
Σχήμα: 18 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2002

Processing Fruits: Science and Technology, Second Edition

Συγγραφέας: Diane M. Barrett, Laszlo Somogyi, Hosahalli S. Ramaswamy
ISBN: 9780849314780
Σελίδες: 864
Σχήμα: 18 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2004

Processing Vegetables: Science and Technology

Συγγραφέας: Durward S. Smith, Jerry N. Cash, Wai-Kit Nip, Y.H. Hui
ISBN: 9781566765077
Σελίδες: 434
Σχήμα: 22 Χ 28
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1997

Produce Degradation: Pathways and Prevention

Olusola Lamikanra, Syed H. Imam, Dike O. Ukuku

ISBN: 9780849319020
ISBN 10: 0849319021
Publication Date: 3/16/2005
Number of Pages: 696

Yoghurt: Science and Technology, Second Edition

Συγγραφέας: A. Y. Tamine, R K Robinson
ISBN: 9780849317859
Σελίδες: 640
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1999

Cheese problems solved

Συγγραφέας: P. McSweeny
ISBN: 9781420043945
Σελίδες: 402
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Improving the flavour of cheese

Συγγραφέας: Bart Weimer
ISBN: 9780849391583
Σελίδες: 580
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Advances in Stored Product Protection

Συγγραφέας: P F Credland, D M Armitage, C H Bell, P M Cogan, E Highley
ISBN: 9780851996912
Σελίδες: 1071
Σχήμα: 22 X 30,5
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2003

Postharvest: An introduction to the physiology and handling of fruit, vegetables and ornamentals, 5th edition

Συγγραφέας: R. Wills, B. McGlasson, D. Graham, D. Joyce
ISBN: 9781845932275
Σελίδες: 252
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2007