Food Science and Technology

Εργαστηριακές Αναλύσεις και Ποιοτικός Έλεγχος στις Βιομηχανίες Τροφίμων

Author: Γεώργιος Δ. Καραουλάνης
ISBN: 960351621Χ
Pages: 404
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2005

Επιστήμη και τεχνολογία σιτηρών

Author: Ευάγγελος Λάζος, Ανδριάνα Λάζου
ISBN: 9789600231687
Pages: 1016
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, 2η έκδοση

Author: Χρήστος Κεχαγιάς, Ευσταθία Τσάκαλη
ISBN: 9789605780616
Pages: 698
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2020

Επιδημιολογία τροφιμογενών νοσημάτων

Author: Νικόλαος Ανδρίτσος
ISBN: 9786185252212
Pages: 216
Format: 17 X 24
Binding: Paperback 
Pub. Year: 2020

Επεξεργασία τροφίμων, τόμος ΙΙ

Συγγραφέας: Ευάγγελος Σ. Λάζος
ISBN: 978-960-390-208-9
Σελίδες: 792
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Επεξεργασία τροφίμων, τόμος Ι

Συγγραφέας: Ευάγγελος Σ. Λάζος
ISBN: 978-960-390-207-2
Σελίδες: 676
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Επεξεργασία τροφίμων 2
Διεργασίες συντηρήσεως με φυσικοχημικές, βιολογικές, νέες και αναδυόμενες τεχνολογίες

Author: Ευάγγελος Σ. Λάζος, Ανδριάνα Ε. Λάζου
ISBN: 9789600232738
Pages: 800
Format: 21 Χ 29
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016

Επεξεργασία της επιτραπέζιας ελιάς

Author: Πολυτίμη Πατέλη
ISBN: 960812803X
Pages: 96
Format: 14 Χ 21
Binding: Hardback
Pub. Year: 2005

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Author: Ιωάννης Γ. Μπλούκας
ISBN: 9603515256
Pages: 504
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2004

Επάγγελμα μάγειρας - κοπή κρέατος και ψαριού

Author: Hermann Gruner, Reinhold Metz
ISBN: 9789603313441
Pages: 112
Format: 17 X 24
Binding: Paperback 
Pub. Year: 2003