Τρόφιμα

Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition

Συγγραφέας: Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth
ISBN: 9780824757502
Σελίδες: 896
Σχήμα: 18 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Olive Oil

Συγγραφέας: Charles Quest-Ritson
ISBN: 9780756615307
Σελίδες: 288
Σχήμα: 13 Χ 22
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2006

Επεξεργασία τροφίμων, τόμος ΙΙ

Συγγραφέας: Ευάγγελος Σ. Λάζος
ISBN: 9789603902089
Σελίδες: 792
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Foodborne Pathogens: Hazards, Risk Analysis and Control

Συγγραφέας: Clive de W. Blackburn, Peter McClure
ISBN: 9780849312137
Σελίδες: 521
Σχήμα: 16 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2002

Antimicrobials in Food, Third Edition

Editor(s): P. Michael Davidson, University of Tennessee, Knoxville, USA; John N. Sofos, Colorado State University, Fort Collins, USA; A. Larry Branen

ISBN: 9780824740375
Publication Date: April 28, 2005
Number of Pages: 720
Binding(s): Hardback

Olive Oil: Chemistry and Technology, Second Edition

Συγγραφέας: Dimitrios Boskou
ISBN: 9781893997882
Σελίδες: 288
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Επεξεργασία τροφίμων, τόμος Ι

Συγγραφέας: Ευάγγελος Σ. Λάζος
ISBN: 9789603902072
Σελίδες: 676
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Food Quality Assurance: Principles and Practices

Συγγραφέας: Inteaz Alli
ISBN: 9781566769303
Σελίδες: 176
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2003

Fundamental Food Microbiology, Fourth Edition

Συγγραφέας: Bibek Ray, Arun Bhunia
ISBN: 9780849375293
Σελίδες: 536
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Organic Cereal and Pulse Production: A Complete Guide
Συγγραφέας: Stephen Briggs
ISBN: 9781861269539
Σελίδες: 432
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008