Τρόφιμα

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών, 2η έκδοση

Συγγραφέας: Γιάννης Τσάκνης
ISBN: 9789604189052
Σελίδες: 528
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2021

Εισαγωγή στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Κωνσταντίνος Σφλώμος, Θεόδωρος Βαρζάκας
ISBN: 9786185309695
Σελίδες: 424
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2019

Βιολειτουργικά τρόφιμα, πρόσθετα και συμπληρώματα διατροφής

Συγγραφέας: Κωνσταντίνος Σφλώμος
ISBN: 9786185309640
Σελίδες: 424
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2019

Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία, 3η έκδοση
Συστήματα τροφίμων-διατροφής. Επισήμανση και ασφάλεια

Συγγραφέας: Ευστράτιος Κυρανάς
ISBN: 9786182210253
Σελίδες: 632
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2023

The Oxford Companion to Cheese

Συγγραφέας: Catherine W. Donnelly
ISBN: 9780199330881
Σελίδες: 872
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2016

Glass Transition Temperature and Spray Drying of Sugar-Rich Foods

Συγγραφέας: Vinh Truong
ISBN: 9783659545016
Σελίδες: 440
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Ελαιοπαραγωγή

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN:
Σελίδες: 280
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Επιδημιολογία τροφιμογενών νοσημάτων

Συγγραφέας: Νικόλαος Ανδρίτσος
ISBN: 9786185252212
Σελίδες: 216
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Spray Drying
Operation, Deposition and CFD Modelling

Συγγραφέας: Meng Wai Woo, Arun Sadashiv, Wan Ramli
ISBN: 9783639231496
Σελίδες: 196
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Handbook of Fruits and Fruit Processing, 2nd edition

Συγγραφέας: Nirmal Sinha, Jiwan Sidhu, Jozsef Barta, James Wu, M.Pilar Cano
ISBN: 9780813808949
Σελίδες: 712
Σχήμα: 22 Χ 28
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012