Food Science and Technology

Food Packaging
Principles and Practice, Third Edition

Author: Gordon L. Robertson
ISBN: 9781439862414
Pages: 733
Format: 18 X 26
Binding: Hardback
Pub. Year: 2012

Spirulina in Human Nutrition and Health

Author: M. E. Gershwin, Amha Belay
ISBN: 9781420052565
Pages: 328
Format: 16 X 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2007

Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
Αποξήρανση, αλιπάστωση, κάπνιση, οξέωση, συντήρηση σε ζάχαρη και αλκοόλ, παρασκευή λουκάνικων και σαλαμιών, αρωματισμένα έλαια και όξη, ζύμωση, εμφιάλωση και κονσερβοποίηση, εξώθηση αέρα, κατάψυξη και πάνω από 50 νοστιμότατες συνταγές

Author: Nick Sandler, Johnny Acton
ISBN: 9789608455153
Pages: 223
Format: 21 X 28
Binding: Paperback
Pub. Year: 2005

Probiotics
A Clinical Guide

Author: Martin H. Floch, Adam S. Kim
ISBN: 9781556429095
Pages: 352
Format: 18 X 25
Binding: Paperback
Pub. Year: 2010

Identification and Characterization of LAB and Probiotic bacteria

Author: Bimal Karna, V. L. Barraquio
ISBN: 9783844312508
Pages: 104
Format: 15 X 23
Binding: Paperback
Pub. Year: 2011

Chemical Analysis of Grapes and Wine
Techniques and Concepts

Συγγραφέας: Patrick Iland, Nick Bruer, Greg Edwards, Sue Weeks, Eric Wilkes
ISBN: 9780958160513
Σελίδες: 120
Σχήμα: 22 X 30
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2004

Microbiological Analysis of Grapes and Wine
Techniques and Concepts

Author: Patrick Iland, Paul Grbin, Martin Grinbergs, Leigh Schmidtke, Alison Soden
ISBN: 9780958160544
Pages: 125
Format: 22 X 30
Binding: Paperback
Pub. Year: 2007

Zeytinyağı

Author: Fahrettin Göğüş, Mücahit Taha Özkaya, Semih Ötleş
ISBN: 9786054160044
Pages: 274
Format: 16 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2010

Dry-Cured Meat Products

Author: Fidel Toldra
ISBN: 9780917678547
Pages: 244
Format: 17 Χ 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2005

The Art of Charcuterie

Author: John Kowalski
ISBN: 9780470197417
Pages: 400
Format: 21 Χ 26
Binding: Hardback
Pub. Year: 2010