Food Science and Technology

Επεξεργασία τροφίμων 2
Διεργασίες συντηρήσεως με φυσικοχημικές, βιολογικές, νέες και αναδυόμενες τεχνολογίες

Author: Ευάγγελος Σ. Λάζος, Ανδριάνα Ε. Λάζου
ISBN: 9789600232738
Pages: 800
Format: 21 Χ 29
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016

Principles and Practice for the Safe Processing of Foods

Author: David A. Shapton, Norah F. Shapton
ISBN: 9781855733626
Pages: 457
Format: 19 X 25
Binding: Paperback
Pub. Year: 1998

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών.
Γ΄ έκδοση

Author: Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου
ISBN: 9789604670000
Pages: 840
Format: 21 Χ 29
Binding: Paperback
Pub. Year: 2008

Εγχειρίδιο τροφίμων και διατροφής
Της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας, προσαρμοσμένο στον ελληνικό τρόπο διατροφής

Author: Roberta Larson Duyff, Ειρήνη Κοΐδου
ISBN: 9789606706691
Pages: 736
Format: 21 X 29
Binding: Paperback 
Pub. Year: 2014

Author: Dr. FRAGISKOS GAITIS

Pages: 201

Paperback

ISBN: 9789608002616

2010

Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 86199326

Food Quality Assurance: Principles and Practices

Author: Inteaz Alli
ISBN: 9781566769303
Pages: 176
Format: 16 X 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2003

The Art of Charcuterie

Author: John Kowalski
ISBN: 9780470197417
Pages: 400
Format: 21 Χ 26
Binding: Hardback
Pub. Year: 2010

Technology Of Confectionery, Chocolates, Toffee, Candy, Chewing & Bubble Gums, Lollipop And Jelly Products
With Formulations

Author: Himadri Panda
ISBN: 9789380772165
Pages: 461
Format:
Binding: Paperback
Pub. Year: 2012

Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία

Author: Κωνσταντίνος Κοτροκόης, Εμμανουήλ Παπαδογιαννάκης
ISBN: 9789603998952
Pages: 616
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2009

The Oxford Companion to Cheese

Author: Catherine W. Donnelly
ISBN: 9780199330881
Pages: 872
Format: 18 X 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2016