Food Science and Technology

Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων

Author: Δημήτριος Τυμπής, Ελευθέριος Πετράκης, Σπυρίδων Κοντελές
ISBN: 9789609495233
Pages: 128
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2011

Ultrasound in Food Processing
Recent Advances

Author: Mar Villamiel, José V. García-Pérez, Antonia Montilla, Juan A. Carcel, Jose Benedito
ISBN: 9789609395939
Pages: 544
Format: 17 X 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2017

Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του

Author: Αντώνιος Μαντής, Δημήτριος Παπαγεωργίου, Δημήτριος Φλετούρης, Απόστολος Αγγελίδης
ISBN: 9789606020179
Pages: 648
Format: 17 Χ 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2015

Ultrasound
Advances in Food Processing and Preservation

Author: Daniela Bermudez-Aguirre
ISBN: 9780128045817
Pages: 556
Format: 15 X 23
Binding: Paperback
Pub. Year: 2017

Λεξικό για αλλαντικά

Author: Tobias Pehle, Tatjana Whemever
ISBN: 9789606753206
Pages: 294
Format: 16 Χ 18
Binding: Hardback
Pub. Year: 2009

Λεξικό για τυριά
Παραγωγή, προέλευση, τύποι, γεύση

Author: Anne Iburg
ISBN: 9789608208230
Pages: 304
Format: 15 Χ 18
Binding: Hardback
Pub. Year: 2006

Λειτουργικά τρόφιμα
Ο ρόλος τους στην προαγωγή της υγείας

Author: Αντώνιος Κουτελιδάκης
ISBN: 9789604564255
Pages: 400
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2015

Λεξικό για λάδι και ξύδι
Προέλευση, γεύση, χρήση, συνταγές

Author: Anne Iburg
ISBN: 9789608208247
Pages: 304
Format: 15 Χ 18
Binding: Hardback
Pub. Year: 2006

Λεξικό για μπαχαρικά
Προέλευση, γεύση, χρήση, συνταγές

Author: Anne Iburg
ISBN: 9789608208223
Pages: 304
Format: 15 Χ 18
Binding: Hardback
Pub. Year: 2006

Starter Cultures in Food Production

Author: Barbara Speranza, Antonio Bevilacqua, Maria Rosaria Corbo, Milena Sinigaglia
ISBN: 9781118933763
Pages: 440
Format: 17 X 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2017