Τρόφιμα

The Science of Cheese

Συγγραφέας: Michael H. Tunick
ISBN: 9780199922307
Σελίδες: 304
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

The Chemical Story of Olive Oil

Συγγραφέας: Richard Blatchly, Zeynep Delen, Patricia O'Hara
ISBN: 9781782628569
Σελίδες: 348
Σχήμα: 15 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Elaion
Olive Oil Production in Roman and Byzantine Syria Palestine

Συγγραφέας: Tomasz Waliszewski
ISBN: 9788323513452
Σελίδες: 631
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Εγκυκλοπαίδεια ελαιοκομίας
Το ελαιόλαδο

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN: 9786188343405
Σελίδες: 686
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Τα κρεατοσκευάσματα

Συγγραφέας: Σπυρίδων Γεωργάκης
ISBN: 9789603571162
Σελίδες: 422
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Probiotic Dairy Products, 2nd edition

Συγγραφέας: Adnan Y. Tamime, Linda V. Thomas
ISBN: 9781119214106
Σελίδες: 432
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2018

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, 2η έκδοση

Συγγραφέας: Χρήστος Κεχαγιάς, Ευσταθία Τσάκαλη
ISBN: 9789605780616
Σελίδες: 698
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Lycopene
Nutritional, Medicinal and Therapeutic Properties

Συγγραφέας: V. R. Preedy, Ronald R. Watson
ISBN: 9781578085385
Σελίδες: 472
Σχήμα: 16 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Nanoparticle- and Microparticle-based Delivery Systems
Encapsulation, Protection and Release of Active Compounds

Συγγραφέας: David Julian McClements
ISBN: 9781482233155
Σελίδες: 572
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Food Enrichment with Omega-3 Fatty Acids

Συγγραφέας: Charlotte Jacobsen, Nina Skall Nielsen, Anna Frisenfeldt Horn, A.-D. Moltke Sorensen
ISBN: 9780857094285
Σελίδες: 464
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013