Γενική δενδροκομία

Γενική δενδροκομία

Συγγραφέας: Γεώργιος Δ. Νάνος
ISBN: 9789606859458
Σελίδες: 400
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2023


Το παρόν πόνημα αποτελεί μια συλλογή γνώσεων, εμπειριών και αποτελεσμάτων έρευνας του συγγραφέα σχετικά με την ορθή – οικονομικά και περιβαλλοντικά – καλλιέργεια των πολυετών φυτών που καλλιεργούνται στη χώρα μας με σκοπό την παραγωγή καρπών. Παρουσιάζονται όλοι οι τομείς από την παραγωγή των δενδροκομικών φυτών, την επίδραση του κλίματος και της κλιματικής κρίσης στα φυτά, τη φυσιολογία των δενδροκομικών ειδών, και όλες τις καλλιεργητικές πρακτικές και τη διαχείριση του φυτικού κεφαλαίου που πρέπει να εφαρμόζονται με γνώμονα α) την οικονομία, β) το περιβάλλον, και γ) την υγεία του ανθρώπου. Γράφηκε για α) να δώσει όλη τη βάση για την κατανόηση του αντικειμένου της σύγχρονης γενικής δενδροκομίας σε φοιτητές γεωπονικών τμημάτων, και β) να περιγράψει όλες τις χρηστικές πληροφορίες που απαιτούνται σήμερα για την ορθή καλλιέργεια των δενδροκομικών φυτών στους γεωπόνους και παραγωγούς που ασχολούνται με τη δενδροκομία.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

ΠΡΟΛΟΓΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ
Κεφάλαιο 1. Σημασία της δενδροκομίας στον κόσμο και στην Ελλάδα
1.1 Η δενδροκομία στον κόσμο
1.2 Η δενδροκομία στην Ελλάδα
1.2.1 Στατιστικά στοιχεία
1.2.2 Πορεία της Ελληνικής δενδροκομίας
1.3 ∆ενδροκομία και περιβάλλον
Βιβλιογραφία
Κεφάλαιο 2. Δενδροκομικά είδη που καλλιεργούνται στον κόσμο
Κεφάλαιο 3. Δομή του δέντρου
3.1 Εισαγωγικά
3.2 Το ριζικό σύστημα
3.3 Ο ετήσιος βλαστός και οι οφθαλμοί
3.4 Ο κορμός και ο σκελετός του δέντρου
3.5 Τα φύλλα
3.6 Τα άνθη
3.7 Οι καρποί
Κεφάλαιο 4. Περιβάλλον και δενδροκομία
4.1 Εισαγωγή
4.2 Ηλιακή ακτινοβολία
4.3 Άνεμος
4.4 Χαλάζι
4.5 Χιόνι - Πλημμύρα
4.6 Θερμοκρασία
4.6.1 Ευνοϊκές επιδράσεις των υψηλών θερμοκρασιών
4.6.2 Ευνοϊκές επιδράσεις των χαμηλών θερμοκρασιών
4.6.3 ∆υσμενείς επιδράσεις των υψηλών θερμοκρασιών
4.6.4 ∆υσμενείς επιδράσεις των χαμηλών θερμοκρασιών
4.7 Η δενδροκομία στην Ελλάδα και η κλιματική κρίση
Κεφάλαιο 5. Στοιχεία φυσιολογίας οπωροφόρων
5.1 Το φως, η κινητήρια δύναμη για την παραγωγικότητα του δέντρου
5.2 Οι βιορυθμιστές (φυτορυθμιστές, φυτικές ορμόνες) στη δενδροκομία
5.3 Σχέσεις ‘παραγωγού’/’καταναλωτή’
5.4 Λειτουργίες του δέντρου κατά τη διάρκεια του έτους
5.4.1 Τον χειμώνα
5.4.2 Την Άνοιξη
5.4.3 Το καλοκαίρι
5.4.4 Το Φθινόπωρο
5.5 Παρενιαυτοφορία
Κεφάλαιο 6. Δημιουργία νέων ποικιλιών στη δενδροκομία
6.1 Γενετική βελτίωση: εφαρμογές στη δενδροκομία
6.1.1 Μέθοδος της ελεγχόμενης διασταύρωσης
6.2.2 Μέθοδος της πρόκλησης μεταλλάξεων (mutations)
6.2.3 Μέθοδος της τυχαίας μετάλλαξης
6.2 Έλεγχος για προσαρμοστικότητα σε τοπικές συνθήκες
6.3 ∆ιατήρηση γενετικού υλικού δενδροκομικών ειδών
Κεφάλαιο 7. Πολλαπλασιασμός δενδροκομικών ειδών
7.1 Εισαγωγή - Σημαντικότητα
7.2 Το υποκείμενο στη δενδροκομία
7.3 Αρχικό γενετικό υλικό
7.4 Παραγωγή δενδρυλλίου από μόσχευμα
7.5 Παραγωγή αυτόριζων φυτών ή υποκειμένων με ιστοκαλλιέργεια
7.6 ∆ημιουργία ενός εμβολιασμένου δενδρυλλίου
7.7 ∆ιαθέσιμο φυτωριακό υλικό
Βιβλιογραφία
Κεφάλαιο 8. Σχεδίαση και Εγκατάσταση ενός οπωρώνα
8.1 Απόφαση για είδος/ποικιλία/εντατικότητα
8.2 Κλιματικές συνθήκες
8.2.1 Θερμοκρασία
8.2.2 Σχετική υγρασία ατμόσφαιρας
8.2.3 Παγετοί
8.2.4 Άνεμος
8.3 Έδαφος
8.4 Προηγούμενη καλλιέργεια
8.5 Προετοιμασία του εδάφους
8.6 Αναλύσεις εδάφους και αρδευτικού νερού
8.7 Εποχή φύτευσης
8.8 Σχέδιο φύτευσης οπωρώνα
8.9 Φύτευση νέων δενδρυλλίων στον αγρό
Κεφάλαιο 9. Διαχείριση της βλάστησης και καρποφορίας
9.1 Εισαγωγή
9.2 ∆ιαμόρφωση δέντρου
9.2.1 ∆ιαμόρφωση σε κύπελλο
9.2.2 ∆ιαμόρφωση σε κύπελλο χωρίς υποβραχίονες
9.2.3 ∆ιαμόρφωση σε παλμέτα
9.2.4 ∆ιαμόρφωση σε κεντρικό άξονα
9.2.5 ∆ιαμόρφωση σε μονόκλωνο
9.2.6 ∆ιαμόρφωση σε πολύκλωνο
9.2.7 ∆ιαμόρφωση σε ημικρεβατίνα ή κρεβατίνα
9.2.8 ∆ιαμόρφωση σε δύο επίπεδα (Ύψιλον κάθετα στη γραμμή)
9.3 Κλάδεμα δέντρου
9.3.1 Χειμερινό κλάδεμα
9.3.2 Θερινό κλάδεμα
9.3.3 Μηχανικό κλάδεμα
9.3.4 Χημικό κλάδεμα
9.3.5 Κλάδεμα για μείωση παρενιαυτοφορίας
9.3.6 Κλάδεμα παγετόπληκτων δέντρων
9.3.7 Τεχνικές που χρησιμοποιούνται στο κλάδεμα
9.3.8 Εξοπλισμός που χρησιμοποιείται για το κλάδεμα και τη διαχείριση των κλαδευτικών
9.4 Αραίωμα ανθέων και καρπιδίων
9.4.1 Γιατί πρέπει να γίνει αραίωμα
9.4.2 Πως μπορεί να γίνει το αραίωμα
9.4.3 Πότε γίνεται το αραίωμα
9.4.4 Εποχή αραιώματος
9.4.5 Ένταση αραιώματος
Βιβλιογραφία
Κεφάλαιο 10. Διαχείριση του νερού και άρδευση
10.1 Εισαγωγή - Φυσιολογία του νερού στο σύστημα έδαφος - φυτό - αέρας
10.2 Αποτύπωμα νερού
10.3 Γιατί αρδεύουμε τον οπωρώνα;
10.4 Τρόποι εφαρμογής νερού
10.4.1 Με ελεύθερη κίνηση του νερού στον οπωρώνα
10.4.2 Άρδευση με κλειστά συστήματα υπό πίεση
10.5 Υπολογισμός των αναγκών της καλλιέργειας σε αρδευτικό νερό
10.6 Ελλειμματική άρδευση
10.7 Ποιότητα αρδευτικού νερού
10.8 Λίγα εξειδικευμένα θέματα για την άρδευση των δέντρων
10.9 Ξηρασία και μείωση των αρνητικών συνεπειών της
Βιβλιογραφία
Κεφάλαιο 11. Θρέψη φυτού
11.1 Εισαγωγή
11.2 Σχεδιασμός ολοκληρωμένης διαχείρισης της θρέψης του φυτού πριν τη φύτευση του οπωρώνα
11.3 Σχεδιασμός ολοκληρωμένης διαχείρισης της θρέψης του
φυτού κατά τη διάρκεια ζωής της συγκεκριμένης καλλιέργειας
11.4 Λίπανση του οπωρώνα τα πρώτα έτη από την εγκατάσταση
11.5 Λίπανση ώριμων παραγωγικών οπωρώνων
11.5.1 Τα χαρακτηριστικά του εδάφους που σχετίζονται με τη λίπανση
11.5.2 Το αρδευτικό νερό και η επίδραση του στη χρήση των θρεπτικών στοιχείων
11.5.3 Ποσότητες θρεπτικών και λιπάσματα που εφαρμόζονται στη δενδροκομία
11.5.4 Πότε και που/πως θα εφαρμοστούν τα θρεπτικά στοιχεία
11.6 Εκτίμηση της αποτελεσματικότητας της λίπανσης
11.7 Λιπαντική αγωγή που εφαρμόζεται σήμερα σε δενδροκομικές εκμεταλλεύσεις
11.8 Ορθή λιπαντική αγωγή: εφαρμογή σε εμπορικούς οπωρώνες
Βιβλιογραφία
Κεφάλαιο 12. Διαχείριση του εδάφους και των ζιζανίων
12.1 Γενικά - Εισαγωγή
12.2 Θετικές επιδράσεις των ζιζανίων (Πίν. 12.3)
12.3 Αρνητικές επιδράσεις των ζιζανίων (Πίν. 12.3)
12.4 ∆ιαχείριση των ζιζανίων
12.4.1 Αναμόχλευση του εδάφους
12.4.2 Ακαλλιέργεια του εδάφους
12.4.3 Χρήση ζιζανιοκτόνων
12.4.4 Άλλες μέθοδοι διαχείρισης των ζιζανίων
12.5 Χλωρή λίπανση
12.6 Φυτοφράκτες
12.7 Λοιπά εξειδικευμένα θέματα διαχείρισης των ζιζανίων
Βιβλιογραφία
Κεφάλαιο 13. Μέθοδοι καλλιέργειας
13.1 Συμβατική καλλιέργεια
13.2 Ολοκληρωμένη διαχείριση
13.3 Έξυπνη γεωργία
13.4 Γεωργία Ακριβείας
13.5 Βιολογική καλλιέργεια
13.6 Λοιπές πιστοποιήσεις στη δενδροκομία
Κεφάλαιο 14. Παραγωγικότητα ενός οπωρώνα
14.1 Παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγικότητα ενός οπωρώνα
14.1.1 Σταθεροί παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγικότητα
14.1.2 Μεταβλητοί παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγικότητα
14.2 Οικονομικότητα στη δενδροκομία
Κεφάλαιο 15. Ασθένειες και Εχθροί - Ολοκληρωμένη Φυτοπροστασία
15.1 Εισαγωγή
15.2 Ασθένειες που προσβάλουν τα δέντρα
15.3 Ζωικοί εχθροί που προσβάλουν τα δέντρα
15.4 Απαιτήσεις για σχετικές γνώσεις από τους γεωπόνους
15.5 Ορισμένα εξειδικευμένα θέματα φυτοπροστασίας που εφαρμόζονται στη δενδροκομία
Κεφάλαιο 16. Ωρίμανση - Συγκομιδή - Μετασυλλεκτική διαχείριση
16.1 Εμπορική και φυσιολογική ωριμότητα
16.2 Κριτήρια συλλεκτικής ωριμότητας
16.3 Μέθοδοι συγκομιδής - Μηχανικά μέσα
16.4 Ποιότητα καρπού
16.5 Μετασυλλεκτική διαχείριση
16.5.1 ∆ιαλογή
16.5.2 Συσκευασία
16.5.3 Μεθωρίμανση
16.5.4 Πρόψυξη
16.5.5 Συντήρηση σε ψυκτικούς χώρους
16.5.6 Μεταφορά
ΛΗΜΜΑΤΙΚΟ ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ