My account | View cart
Search for pattern: Advanced search
Embryo Publications Home | About Us | Contact Us | Site map | Language: English Ελληνικά

Αρωματικά καρυκευτικά φυτά


Αρωματικά καρυκευτικά φυτά

View larger image

CODE: 119014

List price: 12,78
Our price: 11,50
You save: 1,28 (10%)
9789608128026
Αστέριος Ζάχαρης

Description
Reviews

Αρωματικά καρυκευτικά φυτά

Author: Αστέριος Ζάχαρης
ISBN: 9789608128026
Pages: 128
Format: 14 X 21
Binding: Paperback
Pub. Year: 2006



Η Ελλάδα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αυτοφυή φυτά (άγρια), πολλά από τα οποία χρησιμοποιούνταν από την μακρινή αρχαιότητα στη διατροφή (μαγειρική, ζαχαροπλαστική, ποτοποιία κλπ.). Είναι λοιπόν χρήσιμο να γνωρίζει κανείς ποια είναι αυτά τα φυτά, τις ιδιότητές τους, τη χρήση τους, αλλά και τον τρόπο καλλιέργειάς τους.



Περιεχόμενα

1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ 5

2. ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ 6
2. 1. Γενικά 6
2. 2. Προετοιμασία 6
2. 3. Επιλογή 6
2. 4. Πολλαπλασιασμός 7
2. 5. Καλλιέργεια 7
2. 6. Ασθένειες 8
2. 7. Κατηγορίες 8
2. 8. Συλλογή 8
2. 9. Αποξήρανση 9
2. 10. Διατήρηση 10
2. 11. Χρήση 10
2. 12. Παρουσίαση των φυτών 11

3. ΠΕΡΙΓΡΑΦΟΜΕΝΑ ΦΥΤΑ 12
3. 1. Αγγελική ή Αρχαγγελική 12
3. 2. Άνηθος 14
3. 3. Ανθρίσκος ή Φραγκομαϊντανός 17
3. 4. Αρτεμίσιο ή Αψιθιά ή Εστραγκόν 19
3. 5. Βασιλικός 22
3. 6. Βόραγο ή Αρμπέτα ή Μπουράντζα 24
3. 7. Γλυκάνισο 26
3. 8. Γλυκύρριζα ή Γλυκόρριζα ή Γλυκορρίζι 28
3. 9. Δάφνη ή Βάγια ή Λάουρος 30
3. 10. Δεντρολίβανο 32
3. 11. Δυόσμος ή Μέντα 34
3. 12. Ευγενία η αρωματική 37
3. 13. Θρούμπι ή Θύμβρα 40
3. 14. Θυμάρι ή Θύμος 42
3. 15. Κάππαρη 45
3. 16. Κάρδαμο ή Νεροκάρδαμο 48
3. 17. Κάρον 50
3. 18. Κορίανδρο ή Κόλιανδρο 52
3. 19. Κρεμμύδι 54
3. 20. Κρεμυδόχορτο ή Κρεμμυδάκι Ψιλό
ή Σχοινόπρασο 58
3. 21. Κρόκος ή Ζαφορά ή Σαφ(α)ράνα 60
3. 22. Κύμινο 62
3. 23. Μαϊντανός ή Πετροσέλινο ή Μακεδονίσι 64
3. 24. Μαντζουράνα 67
3. 25. Μάραθος ή Φινόκιο 69
3. 26. Μέλισσα ή Μελισσόχορτο
ή Μελισσοβότανο 71
3. 27. Μοσχοκάρυδο ή Μυριστική 74
3. 28. Νιγέλλα ή Μαυροσούσαμο 76
3. 29. Ξινήθρα ή Ξινολάπαθο ή Οξαλίδα 78
3. 30. Πιπεριά 80
3. 31. Ραπάνι ή Ραπανάκι ή Ρεπανάκι 83
3. 32. Ρίγανη 85
3. 33. Σέλινο 87
3. 34. Σκόρδο 89

free shipping

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

Loading...