Καλλιεργώ λαχανικά

Καλλιεργώ λαχανικά
Στο περιβόλι και στη βεράντα

Author: Μαριάννα Ψύχαλου
ISBN: 9786185049096
Pages: 328
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2013


Αν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη δημιουργία ενός λαχανόκηπου, πάρτε πρώτα μια ανάσα, καθίστε στον καναπέ και διαβάστε τι πρέπει να κάνετε για να πετύχετε ακριβώς τους στόχους σας.
Στο 1ο μέρος του βιβλίου θα βρείτε πληροφορίες για:
- όλα τα συστήματα καλλιέργειας λαχανικών.
- τις μεθόδους ελέγχου & βελτίωσης του χώματος,
- τις επιλογές στα συστήματα ποτίσματος και τον τρόπο εγκατάστασής τους.
- τα είδη των εργαλείων και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους,
- τη μέθοδο square foot gardening για εντατική καλλιέργεια λαχανικών,
- το σωστό πρόγραμμα λίπανσης για κάθε καλλιέργεια και για κάθε εποχή.

Το 2o μέρος είναι το πιο βασικό και περιλαμβάνει:
- αλφαβητικό οδηγό καλλιέργειας λαχανικών, όπου το κάθε λαχανικό αναλύεται ξεχωριστά για όλες του τις καλλιεργητικές ανάγκες (εποχές σποράς, μεταφύτευση, λίπανση, πότισμα, πολλαπλασιασμός, συγκομιδή κ.λπ.),
- ετήσιο ημερολόγιο σποράς και φύτευσης λαχανικών ανά μήνα.

Τέλος, στο 3ο μέρος θα μάθετε:
- πώς να φτιάχνετε μόνοι σας βιολογικά φυτοφάρμακα, παγίδες και φυσικά εμπόδια για τα βλαβερά έντομα, καθώς και
- πώς να αναγνωρίζετε τα συμπτώματα από τις προσβολές ασθενειών και εντόμων μέσα από αναλυτικό φωτογραφικό οδηγό.

Περιεχόμενα

Πρόλογος . . . . .7

ΠΡΩΤΟ ΜΕΡΟΣ : Τι πρέπει να ξέρω πριν ξεκινήσω;

O σχεδιασμός του λαχανόκηπου .. . . . . . . 10

O σχεδιασμός του λαχανόκηπου . . . . . . . .10

Η θέση .. . . . . . . . .10

Οι μέθοδοι καλλιέργειας .. . . . . . . . .10

Οι διαστάσεις του λαχανόκηπου .. . . . . . . . 12

Σύστημα εντατικής καλλιέργειας σε παρτέρι (square foot gardening) .. . . . . . . .13

Υπολογισμός αριθμού φυτών με βάση τις ανάγκες . . . . . . . 18

Το χώμα του λαχανόκηπου .. . . . . . .20

Καθορισμός της σύστασης του εδάφους . . . . . . . 21

Καθορισμός της δομής του εδάφους .. . . . . . . . . . 21

Καθορισμός του κατάλληλου χρόνου καλλιέργειας του εδάφους . . . . . . . . . 23

Έλεγχος της αποστράγγισης . . . . . . . . . . 23

Προσδιορισμός του pH . . . . . . . . . . . . . 24

Εδαφοβελτιωτικά υλικά . . . . . . . . . . . . . 25

Προετοιμασία του εδάφους . . . . . . . . . . . . 26

Ηλιοαπολύμανση του εδάφους . . . . . . . . . . . . . 27

Τα εργαλεία που θα χρειαστείτε . . . . . . . . . . . . 29

Η λίστα των εργαλείων .. . . . . . . . 29

Οδηγίες συντήρησης των εργαλείων . . . . . . . . . 32

Η λίπανση των λαχανικών .. . . . . . . . . . . . . 33

Θρεπτικές ουσίες . . . . . . . . . .. . . . . . 33

Χημικά λιπάσματα . . . . . . . . .. . . . . . 36

Οργανικά λιπάσματα .. . . . . . . . . . . . . 37

Ζωική κοπριά .. . . . . . . . . 39

Κομπόστ .. . . . . . . . . . . 41

Χλωρή λίπανση .. . . . . .. . . . 44

Το πότισμα. . . . .. . . . . . . . 46

Τεχνικές ποτίσματος .. . . . . . . . 46

Άνυδρα μποστάνια . . . . . . . .. . 47

Καλλιεργητικές φροντίδες και τεχνικές .. . . . . . . . 49

Διαδοχή καλλιεργειών και ενδιάμεση καλλιέργεια . . . . . . . .. 49

Εναλλαγή καλλιεργειών .. . . . . . . . . . 49

Συγκαλλιέργεια .. . . . . . . . . . . 51

Εδαφοκάλυψη .. . . . . . . . . . . . 51

Βοτάνισμα .. . . . . . . . . . . . . 54

Λαχανόκηπος σε γλάστρες .. . . . . . . . . 56

Τύποι δοχείων καλλιέργειας . . . . . . . . . 56

Εδαφικά μείγματα κατάλληλα για δοχεία . . . . . . . 58

Φύτευση των δοχείων καλλιέργειας .. . . . . . . . . . 59

Λίπανση του λαχανόκηπου σε δοχεία .. . . . . . . . 60

Πότισμα δοχείων καλλιέργειας .. . . . . . . . . . 60

Εργασίες καθαρισμού και συντήρησης των δοχείων .. . . . . . .. . 63

Πολλαπλασιασμός .. . . . . . 64

Πολλαπλασιασμός με σπόρο .. . . .. . . . 64

Σποροπαραγωγή και αποθήκευση σπόρων . . . . . . . . . 71

ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ : Τι χρειάζεται κάθε λαχανικό;

Αλφαβητικός κατάλογος φυτών .. . . . . . . . 82

Αγγούρι / Cucumis sativus, Cucurbitaceae .. . . . . . . . . 82

Αγκινάρα / Cynara scolymus, Compositae .. . . . . . . . . 86

Άνηθος / Anethum graveolens, Apiaceae .. . . . . . . . . . 90

Αντίδι κατσαρό / Chichorium endivia, Compositae .. . . . . 93

Αρακάς-Μπιζέλι / Pisum sativum, Leguminosae .. . . . . . . 96

Βλίτα / Amaranthus spp., Amarantaceae .. . . . . . . .. . . . 101

Καρπούζι / Citrulus lanatus, Cucurbitaceae .. . . . . . . . . 103

Καρότο / Daucus carota subsp. sativus, Umbeliferae .. . . . . . 108

Κολοκύθι / Cucurbita pepo, Cucurbitaceae .. . . . . . . . . 113

Κουνουπίδι / Brassica oleraceae, Cruciferae .. . .. . . . . . . 117

Κρεμμύδι / Allium cepa, Liliaceae . . . . . . . . 121

Λάχανο / Brassica oleracea var. capitata, Crucifereae .. . . . . . 125

Μαϊντανός / Petroselinum crispum, Umbelliferae .. . . . . . . .. . 128

Μαρούλι / Lactuca sativa, Compositae .. . . . . . . . . . . . 132

Μελιτζάνα / Solanum melongena, Solanaceae .. . . . . . . 136

Μπάμια / Hibiscus esculentus, Malvacea .. . . . . .. . . . . 141

Μπρόκολο / Brassica oleracea, Brassicaceae . . . . . . . . 144

Παντζάρι / Beta bulgaris, Chenopodiaceae .. . . . . . . . . 147

Πατάτα / Solanum tuberosum. Solanaceae .. . . . . . . . 150

Πεπόνι / Cucumis melo, Cucurbitaceae .. . . . . . . . . . . 156

Πιπεριά / Capsicum anuum, Solanaceae .. . . . . . . . . 161

Πράσο / Allium porrum, Liliaceae .. . . . . . . . . . . 164

Ραδίκι / Cichorium intybus, Compositae .. . . . . . . . . . . 168

Ραπανάκι / Raphanus sativus, Cruciferae .. . . . . . . . . . 169

Ρόκα / Eruca sativa, Cruciferae .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172

Σέλινο / Apium graveolens, Umbelliferae .. . . . . . . . . . . . 175

Σέσκουλο / Beta vulgaris var. cicla, Chenopodiaceae .. . . . . . . . 178

Σκόρδο / Allium sativum, Liliaceae .. . . . . . . . . . . 181

Σπανάκι / Spinacea oleracea, Chenopodiaceae . . . . . . . . . . . . 184

Τομάτα / Lycopersicon esculentum, Solanaceae .. . . . . . . . . . . . 188

Φασόλι / Phaseulus vulgaris, Leguminosae .. . . . . . . . . . . . . . . 197

Φράουλα / Fragaria sp. Rosaceae .. . . . . . . . . . . . . . . 201

ΤΡΙΤΟ ΜΕΡΟΣ : Πώς διατηρώ τα φυτά υγιή;

Ξεκινήστε από την πρόληψη .. . . . . . . . . . 208

Η αναγνώριση του προβλήματος . . . . . . . . . 211

Η καταπολέμηση .. . . . . . . . . . . . . . 211

1. Βιολογική καταπολέμηση .. . . . . . . . . . 212

2. Χημική καταπολέμηση .. . . .. . . . . . . 232

Οι ασθένειες των λαχανικών . . . . . . . . . . 233

Σολανώδη (τομάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, πατάτα) .. . . . . . . . . 234

Κολοκυνθοειδή (αγγούρι, καρπούζι, πεπόνι, κολοκύθια) .. . . . . . . . . 250

Σταυρανθή (κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο) .. . . . . . . . . 261

Βολβώδη (κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο, σκορδόπρασο, ασκαλώνιο, σχοινόπρασο) . . . 270

Φυλλώδη & Ριζωματώδη (μαρούλι, σέλινο, μαϊντανός, άνηθος, ρόκα, σέσκουλο, παντζάρι, αντίδι, σπανάκι, ραδίκι, αγκινάρα, καρώτο) .. . . 276

Ψυχανθή (φασόλι, μπιζέλι, αρακάς) . . . . . . 287

Έντομα κηπευτικών καλλιεργειών .. . . . . . . . . 293

Έντομα Σολανωδών και Κολοκυνθοειδών

(τομάτα, πατάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, αγγούρι, κολοκύθι, πεπόνι) .. . .. . . . . 294

Έντομα Σταυρανθών (λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο) .. . . . .. . . . . . . . . 309

Έντομα Βολβωδών Λαχανικών (κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο) . . . . . . .. . . . . . 314

Έντομα Φυλλωδών και Ριζωματωδών .. . . . . . . . . . . 318

Σκιαδανθή: (καρώτο, μαϊντανός, σέλινο) .. . . . . . . 318

Χηνοποδοειδή: (παντζάρι, σπανάκι, σέσκουλο) .. . . .. . 320

Σύνθετα: (αγκινάρα, αντίδι, μαρούλι, ραδίκι) .. . . . . . . . 321

Έντομα Ψυχανθών (αρακάς, μπιζέλι, φασόλι) .. . . . . . . . . .. . . 322

Bιβλιογραφία .. . . . . . . . . . 325