Grande Livro da Oliveira e do Azeite

Grande Livro da Oliveira e do Azeite
Portugal Oleícola

Author: Jorge Bohm
ISBN: 9789725766200
Pages: 288
Format: 22 X 30
Binding: Hardback
Pub. Year: 2013


O Grande Livro da Oliveira e do Azeite - Portugal Oleícola" com autoria-coordenação de Jorge Böhm, documenta o avanço tecnológico e a qualidade do olival e do azeite em Portugal organizando-se em 7 secções dedicadas aos seguintes temas: "A Evolução da Espécie Olea europaea", "A História da Oliveira em Cultura", "Evolução Técnica e Científica", "Melhoramento em Olivicultura", "As Variedades de Oliveiras", "A Produção de Azeite e a Profissão em Portugal" e "Prestígio Económico da Oliveira e Seus Derivados".
O livro conta com o apoio do ICAAM, e com a colaboração de 7 dos seus investigadores: Anacleto Pinheiro, António Bento Dias, Augusto Peixe, Carola Meierrose, Francisco Lúcio dos Santos, João Mota Barroso e José Oliveira Peça.
A sessão de lançamento do livro decorrerá no próximo dia 21 de março, às 18h30, na Academia das Ciências de Lisboa.