Μέθοδοι Εξετάσεως του Γάλακτος και των Προϊόντων του

Μέθοδοι Εξετάσεως του Γάλακτος και των Προϊόντων του

Author: Εμμανουήλ Ανυφαντάκης
ISBN: 9603512206
Pages: 208
Format: 17 X 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 1992

Περιεχόμενα:

1. ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΤΟΥ.11
2. ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ.29
3. ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΚΡΕΜΑΣ (ΚΟΡΥΦΗ, ΑΝΘΟΓΑΛΑ)143
4. ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΒΟΥΤΥΡΟΥ.147
5. ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΤΥΡΙΩΝ.166
6. ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΓΙΑΟΥΡΤΗΣ.189
7. ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΑΦΥΔΑΤΩΜΕΝΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ.193
8. ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΞΗΡΟΥ ΣΚΟΝΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ.199
9. ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΠΑΓΩΤΩΝ.203