Τρόφιμα

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

Συγγραφέας: Metz Gruner
ISBN: 9603313270
Σελίδες: 114
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2002

Top 100 Exotic Food Plants

Συγγραφέας: Ernest Small
ISBN: 9781439856864
Σελίδες: 708
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011

Υγιεινή χώρων μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής

Συγγραφέας: Γιώργος Κλειδαράς
ISBN: 9604114212
Σελίδες: 112
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2004

Handbook of Beef Safety and Quality

Συγγραφέας: Deborah VanOverbeke
ISBN: 9781560223238
Σελίδες: 255
Σχήμα: 16 Χ 22
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Ποτά - Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία

Συγγραφέας: Alan H. Varman, Jane P. Sutherland
ISBN: 9604113801
Σελίδες: 419
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2007

Microbiological Analysis of Red Meat, Poultry and Eggs

Συγγραφέας: G. C. Mead
ISBN: 9781420043976
Σελίδες: 348
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Advanced Technologies For Meat Processing

Συγγραφέας: Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra
ISBN: 9781574445879
Σελίδες: 483
Σχήμα: 17 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Food Safety Control in the Poultry Industry

Συγγραφέας: G. C. Mead
ISBN: 9780849334283
Σελίδες: 561
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Τεχνολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Σπύρος Νικολάου, Κωνσταντίνα Νασοπούλου, Γιάννης Ζαμπετάκης
ISBN: 9789603518334
Σελίδες: 240
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Poultry Meat Processing and Quality

Συγγραφέας: G. C. Mead
ISBN: 9780849325489
Σελίδες: 380
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2004