Τρόφιμα

Olive Oil Sensory Science

Συγγραφέας: Erminio Monteleone, Susan Langstaff
ISBN: 9781118332528
Σελίδες: 388
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Fats in Food Technology, 2nd Edition

Συγγραφέας: Kanes K. Rajah
ISBN: 9781405195423
Σελίδες: 385
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Seafood Processing
Technology, Quality and Safety

Συγγραφέας: Ioannis S. Boziaris
ISBN: 9781118346211
Σελίδες: 508
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Βιοχημεία τροφίμων

Συγγραφέας: Α. Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη
ISBN: 9604318306
Σελίδες: 294
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2003

Oats Nutrition and Technology

Συγγραφέας: YiFang Chu
ISBN: 9781118354117
Σελίδες: 464
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Edible Oil Processing, 2nd Edition

Συγγραφέας: Wolf Hamm, Richard J. Hamilton, Gijs Calliauw
ISBN: 9781444336849
Σελίδες: 342
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Guide to Food Safety and Quality During Transportation

Συγγραφέας: John M. Ryan
ISBN: 9780124077751
Σελίδες: 228
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Ειδική προσφορά 50%

Χημεία τροφίμων

Συγγραφέας: Δημήτριος Μπόσκου
ISBN: 9607013220
Σελίδες: 316
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2004

Ανάλυση τροφίμων

Συγγραφέας: Άννα Πολυχρονιάδου - Αληχανίδου
ISBN: 9607013115
Σελίδες: 256
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1996

Aρχές τεχνολογίας τροφίμων

Συγγραφέας: Βασίλειος Κιοσέογλου, Γεώριος Μπλέκας
ISBN: 9789609828857
Σελίδες: 263
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010