Τρόφιμα

Τροφογνωσία και διαιτητική

Συγγραφέας: Hermann Gruner, Reinhold Metz
ISBN: 9789605082697
Σελίδες:
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Επάγγελμα μάγειρας - κοπή κρέατος και ψαριού

Συγγραφέας: Hermann Gruner, Reinhold Metz
ISBN: 9789603313441
Σελίδες: 112
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2003

Making & Using Vinegar
Recipes That Celebrate Vinegar’s Versatility

Συγγραφέας: Bill Collins
ISBN: 9781612123813
Σελίδες: 96
Σχήμα: 12 Χ 18
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Food Packaging
Innovations and Shelf-Life

Συγγραφέας: Rui M. S. da Cruz
ISBN: 9781032086231
Σελίδες: 288
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2021

Τρόφιμα και καταναλωτής

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN: 9789608458154
Σελίδες: 262
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009

Βασικές αρχές τοξικολογίας

Συγγραφέας: Σταμάτης Θεοχάρης, Κωνσταντίνος Γιαγκίνης
ISBN: 9789604564521
Σελίδες: 352
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2016

Φυσικές ιδιότητες τροφίμων

Συγγραφέας: Ανδριάνα Ε. Λάζου
ISBN: 9789600234978
Σελίδες: 534
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2019

Εισαγωγή στη χημεία τροφίμων

Συγγραφέας: John W. Brady
ISBN: 9789925575596
Σελίδες: 852
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Σόγια το θαυματουργό φυτό

Συγγραφέας: Αναστασία Αναστασοπούλου
ISBN: 9789607118111
Σελίδες: 120
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008

Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών

Συγγραφέας: Άννα Αναγνωστοπούλου, Αικατερίνη Ταλέλλη
ISBN: 9789606759086
Σελίδες: 416
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008