Τρόφιμα

Dry-Curing Pork
Make your own Bacon, Ham, Prosciutto, Salami, and More

Συγγραφέας: Hector Kent
ISBN: 978158157243
Σελίδες: 224
Σχήμα: 20 Χ 20
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Preserving Everything
Can, Culture, Pickle, Freeze, Ferment, Deydrate, Salt, Smoke, and Store Fruits, Vegetables, Meat, Milk, and More

Συγγραφέας: Leda Meredith
ISBN: 978158157242
Σελίδες: 288
Σχήμα: 20 Χ 20
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Full Planet, Empty Plates
The New Geopolitics of Food Scarcity

Συγγραφέας: Lester R. Brown
ISBN: 9780393344158
Σελίδες: 160
Σχήμα: 14 Χ 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Taste the Waste
Γιατί τα μισά τρόφιμα του πλανήτη καταλήγουν στα σκουπίδια: Ποιος ευθύνεται γι' αυτό

Συγγραφέας: Stefan Kreutzberger, Valentin Thurn
ISBN: 9789600444568
Σελίδες: 328
Σχήμα: 15 Χ 22
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Συσκευασία τροφίμων, 2η έκδοση

Συγγραφέας: Σπυρίδων Ε. Παπαδάκης
ISBN: 9789604186181
Σελίδες: 760
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2018

Η ιστορία του κόσμου σε 6 πιάτα

Συγγραφέας: Tom Standage
ISBN: 9789600442519
Σελίδες: 336
Σχήμα: 15 Χ 22
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2011

Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα

Συγγραφέας: Michael Pollan
ISBN: 9789600441970
Σελίδες: 302
Σχήμα: 15 Χ 22
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2011

The Confectioners' Hand-Book and Practical Guide to the Art of Sugar Boiling

Συγγραφέας: E. Skuse
ISBN: 9781340055974
Σελίδες: 224
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2015

The Art of the Confectioner
Sugarwork and Pastillage

Συγγραφέας: Ewald Notter, Joe Brooks, Lucy Schaeffer
ISBN: 9780470398920
Σελίδες: 368
Σχήμα: 22 X 28
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012

Γνωρίζοντας τις τροφές

Συγγραφέας: Μιχάλης Π. Σαλεσιώτης, Περικλής Σαλεσιώτης
ISBN: 9789603901921
Σελίδες: 344
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2007