Τρόφιμα

Curing & Smoking

Συγγραφέας: Steven Lamb
ISBN: 9781408808825
Σελίδες: 256
Σχήμα: 13 X 20
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Optical Monitoring of Fresh and Processed Agricultural Crops

Συγγραφέας: Manuela Zude
ISBN: 9781420054026
Σελίδες: 576
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008

Edible Seashore

Συγγραφέας: John Wright
ISBN: 9780747595311
Σελίδες: 240
Σχήμα: 13 X 20
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Cocoa Production and Processing Technology

Συγγραφέας: Emmanuel Ohene Afoakwa
ISBN: 9781466598232
Σελίδες: 374
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Fermentation

Συγγραφέας: Rachel de Thample
ISBN: 9781408873540
Σελίδες: 256
Σχήμα: 13 X 20
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2020

Milk Proteins, 2nd Edition

Συγγραφέας: Mike Boland, Harjinder Singh, Abby Thompson
ISBN: 9780124051713
Σελίδες: 622
Σχήμα: 19 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Preserves

Συγγραφέας: Pam Corbin
ISBN: 9780747595328
Σελίδες: 224
Σχήμα: 13 X 20
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008

Hypobaric Storage in Food Industry
Advances in Application and Theory

Συγγραφέας: Stanley Burg
ISBN: 9780124199620
Σελίδες: 124
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Cheese & Dairy

Συγγραφέας: Steven Lamb
ISBN: 9781408873472
Σελίδες: 224
Σχήμα: 13 X 20
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2018

Μικροβιολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel, Thomas J. Montville
ISBN: 9786182020043
Σελίδες: 754
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020