Βιολογική αμπελουργία βήμα-βήμα

Βιολογική αμπελουργία βήμα-βήμα

Ο ειδικός, Tom Powers, σας καθοδηγεί καθ’ όλη τη διαδικασία, βήμα-βήμα, μήνα-μήνα. Eξηγεί όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε, από την επιλογή των ποικιλιών των σταφυλιών μέχρι τη φύτευση και τη συντήρηση του αμπελώνα –χρησιμοποιώντας βιολογικές τεχνικές– και, εν τέλει, τη συγκομιδή των σταφυλιών, τη στιγμή που είναι πιο εύγευστα.

Με το βιβλίο Βιολογική Αμπελουργία Βήμα-Βήμα θα μάθετε πώς να:
• επιλέξετε τα καλύτερα αμπέλια για την περιοχή σας
• σχεδιάσετε και να κατασκευάσετε τον δικό σας αμπελώνα
• φτιάξετε ένα απλό, δυνατό, σύστημα στήριξης για τα αμπέλια
• μεγιστοποιήσετε τις σοδειές σας
• συγκομίσετε την κατάλληλη χρονική στιγμή
• αποθηκεύσετε τα σταφύλια σας για οινοποίηση

Περιεχόμενα
Ο ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
Γιατί χρειάζεστε έναν αμπελώνα;
Πώς αναπτύσσονται τα σταφύλια;
Ο βιολογικός αμπελώνας
Η τοποθεσία σας
Αξιολόγηση του εδάφους
ΦΥΤΕΥΣΗ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ
Επιλογή των κλημάτων και των έρριζων υποκειμένων
Επιλογή έρριζων υποκειμένων
Γραμμικό σύστημα στήριξης με πασσάλους
Άρδευση του αμπελώνα
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ
Χρονοδιάγραμμα εγκατάστασης
Καθαρισμός του εδάφους
Προετοιμασία του εδάφους
Διάταξη του αμπελώνα
Εργαλεία και εξοπλισμός
Κατασκευή του γραμμικού συστήματος στήριξης
Φροντίδα μετά τη φύτευση
ΚΛΑΔΕΜΑ ΚΑΙ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ
Τα πάντα για το κλάδεμα
Διαχείριση τη υπερβολικής ευρωστίας
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ
Συντήρηση κατά τη διάρκεια του έτους
Άρδευση
Λιπάσματα
Βιολογικά λιπάσματα
Βοτάνισμα και προστατευτικές καλλιέργειες
ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΙΤΑ
Ολοκληρωμένη διαχείριση αμπελώνα
Ασφαλής χρήση και απόρριψη παρασιτοκτόνων
Βιολογικός έλεγχος ασθενειών
Επιβλαβή αμπελώνα
Έντομα στον αμπελώνα
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΤΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
Πότε πρέπει να θερίσω;
Εξισορρόπηση σακχάρων και οξέων
Συγκομίζοντας τα σταφύλια σας
Αποθήκευση και προετοιμασία οινοποίησης
Γλωσσάρι
Ευρετήριο
Πηγές