Κηπευτικές καλλιέργειες
Γενικός οδηγός καλλιέργειας, παραγωγής και μετασυλλεκτικής μεταχείρισης
Το βιβλίο «ΚΗΠΕΥΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ – Γενικός οδηγός Καλλιέργειας, Παραγωγής και Μετασυλλεκτικής Μεταχείρισης» έχει γραφεί με κύριο στόχο να αποτελέσει μια σημαντική πηγή πληροφοριών για όσους ασχολούνται ή θέλουν να ασχοληθούν με τα κηπευτικά. Ο μεγάλος κλάδος των κηπευτικών έχει τα δικά του «μυστικά», τα οποία το παρόν βιβλίο επιχειρεί να αποκαλύψει, με τρόπο απλό, κατανοητό αλλά και έγκυρο, αξιοποιώντας την πολύχρονη, πέραν των 55 ετών, θεωρητική μελέτη, έρευνα, επιστημονικές δημοσιεύσεις και διδασκαλία του συγγραφέα και την πρακτική προσωπική ενασχόλησή του στο χωράφι και στο εργαστήριο. Παρέχονται σύγχρονες πληροφορίες για τις πιο βασικές και σημαντικές πτυχές της καλλιέργειας των κηπευτικών, βασισμένες σε επιστημονικά και εφαρμοσμένα δεδομένα για μια επιτυχημένη παραγωγή κηπευτικών προϊόντων, απαραίτητο βοήθημα για τον επιστήμονα, τον φοιτητή, τον παραγωγό, τον ερασιτέχνη και τον επαγγελματία Γεωπόνο, από το στάδιο πριν από τη σπορά ή τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή και τη συντήρηση του προϊόντος, ώστε να φθάσει στην αγορά και στο τραπέζι του καταναλωτή σε άριστη κατάσταση Παρουσιάζονται θέματα όπως: η ορθολογική διαχείριση της ανόργανης και οργανικής θρέψης, η ποιότητα του νερού και τα συστήματα άρδευσης καθώς και λεπτομέρειες για την υδρολίπανση, η αντιμετώπισή των παθογόνων και των ζιζανίων με την εφαρμογή IPM (Ο.Δ.Π, Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παθογόνων), με ηλιοαπολύμανση, με καλλιεργητικά, χημικά και βιολογικά μέσα. Θίγονται θέματα σχετικά με τη συγκομιδή, τη μετασυλλεκτική μεταχείριση και την αποθήκευση των προϊόντων. Εξετάζονται θέματα σχετικά με το πολλαπλασιαστικό υλικό, εγγενές και αγενές, την εφαρμογή ωσμοβελτίωσης, επικάλυψης και κουφετοποίησης των σπόρων, τη δημιουργία και ονομασία νέων ποικιλιών. Γίνεται αναφορά στη βιολογική γεωργία και δίνονται όλες οι τεχνικές και νομικές (κανονισμοί της ΕΕ που ισχύουν σήμερα) λεπτομέρειες για την παραγωγή και επίσης γίνεται μια λεπτομερής παρουσίαση των υδροπονικών συστημάτων, των υποστρωμάτων και της προετοιμασίας και εφαρμογής των θρεπτικών διαλυμάτων στις υδροπονικές καλλιέργειες. Το θέμα της καλλιέργειας και παραγωγής των κηπευτικών είναι ζωτικής σημασίας για τη διατροφή και υγεία των ανθρώπων αλλά και για τις επιπτώσεις στο περιβάλλον και γι' αυτό πρέπει να ενδιαφέρει τον καθένα.
