Υδροπονικές Εγκαταστάσεις

Υδροπονικές Εγκαταστάσεις

Περιεχόμενα:

Εισαγωγή

Υδροπονία 15
Η Υδροπονία ως Διαδικασία Παραγωγής Τροφίμων 18
Ιστορική Αναδρομή 20
Καλλιεργούμενες Εκτάσεις 21

H Ρίζα και το Περιβάλλον της

Η Ρίζα των Φυτών 23
Το Νερό 27
Το νερό και το φυτό 29
Απορρόφηση από τις ρίζες 29
Διαπνοή από τα στομάτια 31
Η κυκλοφορία του νερού μέσα στο φυτό 33
Υδατικό δυναμικό - υδατική κατάσταση 34
Ημερήσια διακύμανση της ενυδάτωσης του φυτού 39
Υδατική καταπόνηση 40
Το νερό και το πορώδες υπόστρωμα 43
Περιγραφή του πορώδους 47
Μικροπορώδες-μακροπορώδες 48
Υδατοϊκανότητα - σημείο μάρανσης 51
Διαθεσιμότητα του νερού στο υπόστρωμα 53
Περιεκτικότητα αέρα του υποστρώματος 55
Υδραυλική αγωγιμότητα 57
Ποιότητα του νερού άρδευσης 58

Τα Ανόργανα Θρεπτικά Στοιχεία των Φυτών 70
Αναγκαία στοιχεία για τη θρέψη των φυτών 70
Μηχανισμοί απορρόφησηs των ιόντων από το φυτό 71
Η μετακίνηση των ιόντων προς το κέντρο της ρίζας 72
Μεταφορά μέσω μεμβρανών 75
Χαρακτηριστικά της απορρόφησης ιόντων 77
Αλληλεπιδράσεις μεταξύ των ιόντων 78
Πώς επηρεάζει τη μεταφορά η συγκέντρωση του ιόντος
στο εξωτερικό διάλυμα της ρίζας 80
Πώς επηρεάζει τη μεταφορά η συγκέντρωση στο εσωτερικό
του κυττάρου και η θρεπτική κατάσταση 81
H απορρόφηση κατά μήκος της ρίζας 82
Ακτινωτή μεταφορά προς τους ξυλώδεις σωλήνες 84
Μηχανισμός απελευθέρωσης στους ξυλώδεις σωλήνες. 85
Η πίεση της ρίζας στη μεταφορά των θρεπτικών στοιχείων 85
H δράση των μακροστοιχείων στο φυτό 87
’ζωτο 88
Θείο 90
Φωσφόρος 91
Μαγνήσιο 93
Ασβέστιο 96
Κάλιο 98
Η δράση των ιχνοστοιχείων στο φυτό 101
Σίδηρος 101
Μαγγάνιο 102
Χαλκός 102
Ψευδάργυρος 103
Μολυβδαίνιο 104
Βόριο 105
Η Συνολική Συγκέντρωση των Ιόντων (Ειδική ηλεκτρική αγωγιμότητα) 106
Το Οξυγόνο στην Περιοχή της Ρίζας 112
Περιεκτικότητα σε Ιόντα Υδρογόνου (pH) 116
Η Θερμοκρασία της Ρίζας 118
Οι Μικροοργανισμοί 120

Συστήματα και Μέθοδοι Υδροπονικών Καλλιεργειών

Συστήματα Κυκλοφορίας του Θρεπτικού Διαλύματος 124
Υδροπονικές Μέθοδοι 126
Καλλιέργειες σε ανόργανα πορώδη υποστρώματα 126
Καλλιέργειες σε οργανικά πορώδη υποστρώματα 134
Μέθοδοι καλλιέργειας χωρίς πορώδη υποστρώματα 140

Εγκαταστάσεις και Εξοπλισμός

Εγκαταστάσεις για την Ανάπτυξη των Φυτών σε Ανοιχτό Σύστημα 147
Δοχεία καλλιέργειας 148
Σάκοι καλλιέργειας 150
Πλάκες ορυκτοβάμβακα 151
Εγκαταστάσεις για την Ανάπτυξη των Φυτών σε Κλειστό Σύστημα 153
Πορώδη υποστρώματα 154
Εγκαταστάσεις NFT 157
Εξοπλισμός για την Παρασκευή και τη Διάθεση των Θρεπτικών
Διαλυμάτων 159
Εξοπλισμός για την παρασκευή των θρεπτικών διαλυμάτων 159
Εξοπλισμός άρδευσης 163
Σταλάκτες 166
Φίλτρα 168
Αυτοματισμοί άρδευσης 169
Αισθητήρες 171
Αισθητήρες EC 171
Ιοντοαισθητήρες 172
Αισθητήρες υγρασίας υποστρώματος 176
Αισθητήρες ηλιακής ακτινοβολίας 177

Ρυθμίσεις και Λειτουργία των Συστημάτων

Ρύθμιση της Προσαγωγής του Θρεπτικού Διαλύματος στα Πορώδη Υποστρώματα (’ρδευση) 179
Ρύθμιση της Σύνθεσης του Θρεπτικού Διαλύματος 182
Μεταβολή των απαιτήσεων σε ανόργανα θρεπτικάστοιχείαστις διάφορες φάσεις του φυτού 184
Αναλύσεις φυτών 185
Ρύθμιση του pH 186
Ρύθμιση της Συνολικής Συγκέντρωσης των Ιόντων στην Περιοχήτης Ρίζας (EC) 187

Παρασκευή Θρεπτικών Διαλυμάτων

Γενικές Έννοιες 191
Σχέσεις και Κατάλληλες Συγκεντρώσεις των Ανόργανων Θρεπτικών Στοιχείων στο Θρεπτικό Διάλυμα γύρω από τη Ρίζα 194
Βασικά Χαρακτηριστικά των Θρεπτικών Διαλυμάτων Τροφοδοσίας 196
Λιπάσματα 200
Υπολογισμός της Σύνθεσης των Θρεπτικών Διαλυμάτων 202
Διαδικασία υπολογισμού των μακροστοιχείων 203
Υπολογισμός ενός θρεπτικού διαλύματος τροφοδοσίας
με υψηλότερη ηλεκτρική αγωγιμότητα 206
Υπολογισμός ενός θρεπτικού διαλύματος τροφοδοσίας
για νερό που περιέχει ιόντα 207
Υπολογισμός των απαιτούμενων λιπασμάτων 209
Υπερβολική ποσότητα κάποιου μακροστοιχείου στο νερό 210
Διαδικασία υπολογισμού των ιχνοστοιχείων 211
Διορθώσεις του διαλύματος 213
’λλα πρόσθετα στο θρεπτικό διάλυμα 214
Βασική Σύνθεση Θρεπτικών Διαλυμάτων Διαφόρων Φυτών 215

Προστασία από Παθογόνα Ρίζας

Απολύμανση του Νερού 217
Όζον 218
Χλωρίωση 219
Απολύμανση του Θρεπτικού Διαλύματος 220
Αργό φιλτράρισμα του θρεπτικού διαλύματος 221
Απολύμανση με υπεριώδη ακτινοβολία 223
Απολύμανση με συσκευή παραγωγής ελεύθερων ιόντων χαλκού 224

Προστασία των φυτών με επεμβάσεις στο υπόστρωμα 224
Βιολογική Φυτοπροστασία 224
Προστασία με μυκητοκτόνα 226
Φυτοϋγιεινή 227
Βιβλιογραφία 229

Παράρτημα Α΄

Παραδείγματα Παρασκευής Μητρικών Διαλυμάτων 251

Παράρτημα Β΄
Πίνακες με τους Συντελεστές Μετατροπής των Λιπασμάτων 275