Αρακάς, Μπάμια, Φασολάκι, Φινόκιο. Καλλιέργεια - Αξιοποίηση - Συντήρηση Τροφίμων

Αρακάς, Μπάμια, Φασολάκι, Φινόκιο. Καλλιέργεια - Αξιοποίηση - Συντήρηση Τροφίμων

Συγγραφέας ΑΓΓΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ 
Έτος Έκδοσης 1999

Περιεχόμενα:
ΨΥΧΑΝΘΗ.20
ΛΙΠΑΝΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΤΗ ΘΡΕΨΗ ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ.20
ΑΡΑΚΑΣ Η ΜΠΙΖΕΛΙ.25
ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ.25
ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ.26
ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΜΟΣ.28
ΠΡΩΙΜΟΤΗΤΑ.28
ΕΚΑΤΟΣΤΙΑΙΑ ΣΥΝΘΕΣΗ ΑΡΑΚΑ.29
ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ.29
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ.30
ΦΑΣΟΛΙ.51
ΒΟΤΑΝΙΚΟΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΕΣ.51
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΩΝ ΦΑΣΟΛΙΩΝ.52
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ.52
ΜΠΑΜΙΑ.73
ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ.73
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ.74
ΦΙΝΟΚΙΟ.87
ΒΟΤΑΝΙΚΟΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΕΣ.87
ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΦΥΤΟΥ.87
ΣΠΟΡΑ - ΦΥΤΕΥΣΗ.88
ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΟΛΟΓΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ.90
ΛΙΠΑΝΣΗ.90
ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΕΣ ΦΡΟΝΤΙΔΕΣ.91
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ.92
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ.93
ΣΠΟΡΟΠΑΡΑΓΩΓΗ.94
ΧΡΗΣΗ ΨΕΥΔΟΛΟΒΟΥ.94
ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΓΟΡΑ.94
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ - ΕΜΠΟΡΙΑ.95
ΕΧΘΡΟΙ ΚΑΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΑΡΑΚΑ - ΦΑΣΟΛΙΩΝ - ΜΠΑΜΙΑΣ - ΦΙΝΟΚΙΟ.99
ΕΝΤΟΜΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΒΑΛΛΟΥΝ ΤΑ ΦΥΤΑ.99
ΜΥΚΗΤΟΛΟΓΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ.103
ΑΝΑΚΕΦΑΛΑΙΩΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΠΩΝ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗΣ ΑΣΘΕΝΙΩΝ.105
ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΜΥΚΗΤΟΛΟΓΙΚΕΣ ΑΡΑΚΑ - ΦΑΣΟΛΑΚΙΩΝ.105
ΕΝΤΟΜΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΒΑΛΛΟΥΝ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΦΥΤΑ , ΑΡΑΚΑ , ΦΑΣΟΛΑΚΙΩΝ.107
ΩΦΕΛΙΜΑ ΕΝΤΟΜΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΝΤΑΙ.110
ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ - ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΑΦΥΔΑΤΩΣΗ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.113
ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ - ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΗΣΗ.113
ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ,151
ΑΦΥΔΑΤΩΣΗ.159
ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.165
ΤΟΥΡΣΙΑ - ΓΑΛΑΚΤΙΚΗ ΖΥΜΩΣΗ.166
ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ.166
ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ( CORNICHON ).167
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΤΟΥΡΣΙ.169
ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ.169
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΑΙΩΝ.169