Food Science and Technology

A. Garrido Fernandez A. K. Thompson A. Kaan Senol A. M. R. Gatehouse A. Y. Tamime A. Y. Tamine A.-D. Moltke Sorensen A.S. Naidu A.Y. Tamime Aamir Muhammad Abby Thompson Abraham Gamliel Adam S. Kim Adnan Tamime Adnan Y. Tamime Afzaal Muhammad Ahmed E. Yousef Akula Ramakrishna Alan Crozier Alan H. Varman Alan H. Varnam Alison Soden Amha Belay Amir Arjmand Anna Frisenfeldt Horn Anne Iburg Antonella De Leonardis Antonia Montilla Antonio Bevilacqua Apostolos G. Papadopoulos Apostolos Kiritsakis Arun Bhunia Arun Kilara Arun Sadashiv Arzum Erdem Assist. Prof. THEODOROS VARZAKAS and Ass. Prof. IOANNIS ARVANITOYIANNIS Athanasios Labropoulos Audrey H. Ensminger B Chempakam B.A. Stewart Baba Ahmad Barbara Reed Barbara Speranza Barry A. Law Bart Weimer Ben-Erik van Wyk Bernhard Bruckner Bernhard Brueckner Bibek Ray Bill Collins Bimal Karna Brian Polcyn Brigitte Beutner Bruce Phillips C. James C. Ramirez-Tortosa C. Walter Newman Catherine E. Pratt Catherine W. Donnelly Chapagain Kshiteej Charles Onwulata Charles Quest-Ritson Charlotte Jacobsen Chet Chaffee Claude Champagne Claude Guillou Claudio Peri Clive de W. Blackburn Colette Shortt Colin Tudge Constantina Tzia Corliss A. O'Bryan Culture Magazine Daniela Bermudez-Aguirre David A. Shapton David Harris David Julian McClements David Ledward David Napper Deborah VanOverbeke Denis Hamilton Dennis R. Heldman Dietlind Hanrieder Dietrich Frohne Dimitrios Boskou Dimitrios P. Nikolelis Dr. FRAGISKOS GAITIS E. N. Clare Mills E. Skuse E.A. Weiss Edgar Spreer Edward R.(Ted) Farnworth Effiong Essien Elke K. Arendt Ellen J. Van Loo Ellie Rilla Elliot T. Ryser Elmer H. Marth Emeritus Prof. GIORGOS BALATSOURAS Emmanuel Ohene Afoakwa Eric Wilkes Erminio Monteleone Ernest Small Ewald Notter Fabio Dal Bello Fahrettin Göğüş Fereidoon Shahidi Fidel Toldra Filip van Immerseel Frank G. Zalom G. A. Matthews G. C. Mead Gary Hunter George F.W. Haenlein George T. Tzotzos Georgia-Paraskevi Nikoleli Gerald E. Gaull Gerald M. Sapers Gerhard Feiner Gerrit Smit Gijs Calliauw Giuseppe Gallo Gokare A. Ravishankar Gordon L. Robertson Greg Edwards Gregory D. Miller H.-D. Belitz Hans - Dieter Belitz Hans Jurgen Pfander Harjinder Singh Harold McGee Hartmut Rehbein Hector Kent Hermann Gruner Himadri Panda Hiroshi Ashihara Howard R. Moskowitz Hubertus Tzschirner Huub Lelieveld Ibrahim Mahmoud Elsayed Mahmoud Innocenzo Muzzalupo Inteaz Alli Ioannis S. Boziaris Istvan Rajcan J. C. Robinson J. Kerry J. L. Quiles Jacqueline Fletcher James A. Duke James E. Kruger James Peter Stack James R. Gorny James Steele James Wu Jan A. Delcour Jan T. M. Wouters Jan Velisek Jane P. Sutherland Jeffrey L. Casper Jennifer McLagan Jill Norman Jiwan Sidhu Joachim Beck Joe Brooks Joel W. Dick Johann Vollmann John Harwood John Holah John J. Mettler John Kowalski John M. Ryan John O'Brien John W. Brady John Wright Johnny Acton Jorg Oehlenschlager Jose Benedito Jose M. Moreno-rojas Joseph Kerry José V. García-Pérez Jozsef Barta Juan A. Carcel Judith Evans Judith K. Jarvis Jung H. Han Kalmia E. Kniel Kanes K. Rajah Karl - Otto Honikel Karl R. Matthews Kasipathy Kailasapathy Kathy Biss Keshun Liu Keweloh Heribert Keyvan Amini Kirk Cumpston Laura Ticciati Laurel Miller Leda Meredith Lehar Gabriele Leigh Beisch Leigh Schmidtke Leo M.L. Nollet Leslie Butler Lester R. Brown Linda V. Thomas Lois D. McBean Lothar Leistner Lucier Sirieix Lucy Schaeffer M. Angela A. Meireles M. E. Gershwin M. Rosa Alonso-salces M. Saarela M.J. Fernandez-Diez M.Pilar Cano M.R. Adams Manuela Zude Mar Villamiel Marcelo J. Carena Margaret V. Holland Maria Cecilia do Nascimento Nunes Maria Fonte Maria Lisa Clodoveo Maria Lodovica Gullino Maria Rosaria Corbo Marie - Monique Robin Marion Eugene Ensminger Mark Bitterman Marta Hirotomi Taniwaki Martin Grinbergs Martin H. Floch Matthias Silcher Maureen Bain Meng Wai Woo Metz Gruner Michael Eskin Michael G. Johnson Michael G. Kontominas Michael H. Tunick Michael Pollan Michael Qian Michael Ruhlman Mike Boland Mike N. Clifford Mike Scotter Milena Sinigaglia Ming Tsai Muhammad Nadeem Mücahit Taha Özkaya N. A. Michael Eskin N. Ferry Nachman Pastor Neil Rippington Neliane Silveira Neusely da Silva Nick Bruer Nick Sandler Nicolas Lecloux Nina Skall Nielsen Nirmal Sinha Norah F. Shapton P. M. Fratamico P. McSweeny P. Yaqoob Pam Corbin Patricia Allen Patricia O'Hara Patrick Carey Patrick Iland Patrick McKinney Paul Grbin Paul M. Gross Peter C. Cheung Peter McClure Peter R. Shewry Peter Schieberle Philippe Aurier Piet Sluimer Pieter Walstra Prof. PANTELIS ZOIOPOULOS Prof. STYLIANOS KAMINARIDIS and Assist. Prof. GOLFO MOATSOU R K Robinson R. Barkai-Golan R. Carl Hoseney R. K. Robinson R. Paul Singh R.K. Robinson R.N. Strange Rachel de Thample Ramesh C. Chandan Ramon Aparicio Rattan Lal Ray A. Goldberg Reinhard Lobbert Reinhold Metz Richard Blatchly Richard Fooks Richard J. Hamilton Richard L. Ziprin Robert B. Matsuo Robert E. Evenson Robert L. Shewfelt Roberta Larson Duyff Robin Ticciati Ronald R. Watson Rosemary K. Newman Ross C. Beier Rui M. S. da Cruz S. Brul S. Morgan Jones S.J. James Sarah Flack Sarah Moore Scott M. Russell Sean X. Liu Sebastiano Porretta Semih Ötleş Shori Amal Bakr Stan Kailis Stanley Burg Stanley E. Prussia Stefan Kreutzberger Stephen Briggs Stephen Crossley Steven C. Ricke Steven Lamb Stylianos Anestis Sue Weeks Suresh D. Pillai Susan Langstaff Sutherland P. Jane T J Zachariah T. A. McMeekin T. Mattila-Sandholm Tatjana Whemever Terry Tinton Thalassa Skinner Theodoros Varzakas Thomas H. Shellhammer Thomas J. Montville Thomas S.C. Li Tia Harrison Timothy D. Phillips Tobias Pehle Tom J. Geurts Tom Mueller Tom Standage Tomasz Waliszewski Trevor Ward Tõnu Püssa Ulrike Berges Umit Aydinoglu V A Parthasarathy V. L. Barraquio V. R. Preedy Valentin Thurn Valéria Christina Junqueira Vandana Shiva Varnam H. Alan Vinh Truong Waldemar M. Dabrowski Wan Ramli Werner Grosch William A. Atwell William E. Fry Wim Jongen Wojciech J. Florkowski Wolf Hamm Y. H. Hui YiFang Chu Yoon Eun Young Young W. Park Yves Nys Zahoor Tahir Zdzislaw E. Sikorski Zeynep Delen Άννα Αναγνωστοπούλου Άννα Βέκιου Άννα Πολυχρονιάδου - Αληχανίδου Α. Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη Αθανάσιος Κουτίνας Αθανάσιος Κρυστάλλης Αθανάσιος Παντελόγλου Αθανάσιος Τυρπένου Αικατερίνη Βολιτάκη Αικατερίνη Ταλέλλη Αλέξανδρος Γ. Καρδούλης Αλέξανδρος Κατσώνης Αλέξανδρος Σ. Αλεξάκης Αλέξανδρος Χ. Στρατάκος Αναστάσιος Δ. Αλεξιάδης Αναστασία Αναστασοπούλου Αναστασία Ιμσιρίδου Ανδριάνα Ε. Λάζου Ανδριάνα Λάζου Ανδρονίκη Νάσκα Ανθιμία Μπατρίνου Αντωνία Τριχοπούλου Αντώνης Ανεσιάδης Αντώνης Καναβούρας Αντώνιος Ι. Μάντης Αντώνιος Καφάτος Αντώνιος Κουτελιδάκης Αντώνιος Μάντης Αντώνιος Μαντής Απόστολος Αγγελίδης Απόστολος Κυριτσάκης Απόστολος Ράντσιος Βαγγέλης Δρίσκας Βασίλης Γκέκας Βασίλης Σπηλιώτης Βασίλης Φραντζολάς Γεώργιος Δ. Καραουλάνης Γεώργιος Καλατζόπουλος Γιάννης Ζαμπετάκης Γιάννης Κωτσέλης Γιάννης Τσάκνης Γιώργος Βέκιος Γιώργος Καραγιάννης Γιώργος Κλειδαράς Γρηγόρης Ζερφυρίδης Δ. Καλογρίδου - Βασιλειάδου Δέσποινα Κεχαγιά Δήμητρα Σάνδρου Δημήτριος Βάσσος Δημήτριος Γ. Ζυγογιάννης Δημήτριος Ι. Φλετούρης Δημήτριος Κ. Παπαγεωργίου Δημήτριος Μπόσκου Δημήτριος Παπαγεωργίου Δημήτριος Τυμπής Δημήτριος Φλετούρης Ειρήνη Κοΐδου Ελευθέριος Πετράκης Ελευθερία Καραμεσίνη Ελευθερία Καραμεσίνη - Κυριτσάκη Εμμανουήλ Ανυφαντάκης Εμμανουήλ Παπαδογιαννάκης Ευάγγελος Ευμορφόπουλος Ευάγγελος Ευμορφόπουλος, Ελένη Κατσαρού, Λεωνίδας Αλεξίου Ευάγγελος Λάζος Ευάγγελος Σ. Λάζος Ευανθία Λιτοπούλου Τζανετάκη Ευθυμία Βασιλοπούλου Ευθύμιος Δημητρακόπουλος Ευθύμιος Ν. Στοφόρος Ευσταθία Τσάκαλη Ευστράτιος Κυρανάς Ζήσης Γ. Τζηκαλιός Ζαχαρίας Παπανικολάου Ζωή Καρατόλια - Μετζάκη Ηλίας Νεραντζής Θανάσης Παπούλιας Θεόδωρος Βαρζάκας Θωμάς Αλεξανδρόπουλος Θωμάς Μπίντσης Ιωάννης Αμβροσιάδης Ιωάννης Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Γ. Μπλούκας Ιωάννης Ζαμπετάκης Ιωάννης Πατεστής Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Τσάκνης Κάσσανδρος Γάτσιος Καλλιόπη Μπαλτά - Μπρούμα Κατρίν Κοντορόβσκυ Κλεόνικος Γ. Σταυριδάκης Κρίτων Γρηγοράκης Κυριάκος Βαρελτζής Κυριάκος Π. Βαρελτζής Κωνσταντίνα Νασοπούλου Κωνσταντίνα Τζίφα Κωνσταντίνος Β. Ακριτίδης Κωνσταντίνος Γενηγιώργης Κωνσταντίνος Γιαγκίνης Κωνσταντίνος Κηπουρός Κωνσταντίνος Κοτροκόης Κωνσταντίνος Κουτσουμανής Κωνσταντίνος Σφλώμος Κώστας Φασσέας Λάζαρος Κούρτης Λεωνίδας Μπέλτσος Λουλούδα Α. Μποσνέα Μαρία Κανελλάκη Μαρία Παπακωνσταντίνου Μιχάλης Γ. Μπίσκος Μιχάλης Π. Σαλεσιώτης Μιχαήλ Σ. Μπρατάκος Μιχαήλ Στρατουδάκης Μπέρνχαρτ Γκαμ Μυρσίνη Λαμπράκη Νίκη Μάρκου Νίκος Γδοντέλης Νικόλαος Ανδρίτσος Νικόλαος Ανδρικόπουλος Νικόλαος Η. Τζούρος Νικόλαος Ι. Κουφός Νικόλαος Κ. Παπαγεωργίου Νικόλαος Π. Ζόγκζας Νικόλαος Πόγγας Νικόλαος Σούλτος Νικόλαος Στοφόρος Νικόλαος Τζούρος Ολιβιέ ντε Λουαζύ Πάρις Κυπαρισσίου Πέτρος Κεφαλάς Πέτρος Χ. Λόλας Παναγιώτα Μαρκάκη Παναγιώτης Ν. Σκανδάμης Παναγιώτης Σ. Ρόδης Παναγιώτης Ταταρίδης Παύλος Κοΐδης Περικλής Σαλεσιώτης Πολυτίμη Πατέλη Πρόδρομος Γ. Καραϊωάννογλου Ρούλα Γκόλιου Σοφία Φλουρή Σπ. Α. Γεωργάκης Σπυρίδων Α. Γεωργάκης Σπυρίδων Β. Ραμαντάνης Σπυρίδων Γεωργάκης Σπυρίδων Ε. Παπαδάκης Σπυρίδων Κοντελές Σπυρίδων Ραμαντάνης Σπύρος Κουλούρης Σπύρος Νικολάου Στάθης Γελέκης Σταμάτης Θεοχάρης Σταμάτιος Θεοχάρης Σταματία Μαζαράκη Συλλογικό Σωτήρης Στασινός Τζέφρι Μ. Σμιθ Φίλιππος Καρυπίδης Φώτης Παπαδήμας Χαράλαμπος Καραντώνης Χαράλαμπος Λαζαρίδης Χαράλαμπος Προεστός Χρήστος Κεχαγιάς Χρήστος Μανουσίδης Χρήστος Ριτζούλης Χρήστος Φωτόπουλος Χρυσόστομος Κιρκιλλής

Bestseller New edition Offer

Enable price range