Σουσάμι

Σουσάμι
Ο βασιλιάς των ελαιούχων σπόρων

Το Σουσάμι, από την αρχαιότητα θεωρείται ως ένα σημαντικό φυτό της κατηγορίας των ελαιούχων (ελαιοδοτικών) ετήσιων καλλιεργούμενων φυτών.
Πρόκειται για ένα φυτό που η καλλιέργεια του δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις, εμφανίζει προοπτική ανάπτυξης σαν εναλλακτική καλλιέργεια και είναι πράγματι ένας διατροφικός θησαυρός με υψηλό κέρδος, προσφέροντας μεγάλη οικονομική απόδοση με τον μικρότερο δυνατό οικονομικό κίνδυνο συγκριτικά με άλλες καλλιέργειες και μπορεί να τοποθετηθεί στην λίστα με τις νέες καλλιέργειες.

Περιεχόμενα

Πρόλογος….7

Το Σουσάμι….11

1. Ονομασία προέλευση και τάσεις καλλιέργειας….11
1.1. Ονομασία – προέλευση…..11
1.2. Συστηματική κατάταξη…..11
1.2. Ιστορικό καλλιέργειας…..12
1.3. Τάσεις καλλιέργειας…..13

2. Περιγραφή του Φυτού…..19
2.1. Το ριζικό σύστημα…..19
2.2. Το στέλεχος, τα φύλλα και τα άνθη…..19
2.3. Ο καρπός…..20

3. Βιολογικός κύκλος…..23
3.1. Διάρκεια βιολογικού κύκλου, φύτρωμα σπόρου, ανθοφορία, ξήρανση….23
3.2. Φαινολογία φυτού…..26

4. Προσαρμοστικότητα π περιβαλλοντικές απαιτήσεις….31
4.1. Κλίμα…..31
4.2. Έδαφος…..31
4.3. Αμειψισπορά…..32

5. Τεχνική καλλιέργειας….33
5.1. Προετοιμασία του χωραφιού για τη σπορά….33
5.2. Ανόργανη θρέψη και λίπανση….33
5.3. Σπορά….39
5.4. Καταπολέμηση ζιζανίων….44
5.5. Υδατικές απαιτήσεις και άρδευση
5.6. Συγκομιδή – αποδόσεις….47
5.7. Αποθήκευση….53

6. Εχθροί και ασθένειες….55

7. Επιθυμητά χαρακτηριστικά – ποικιλίες….57

8. Οικονομική σημασία, τιμές, κόστος παραγωγής….63