Βιολογική γεωργία

Βιολογική γεωργία
Φυτική παραγωγή

Στη γεωργία, και ειδικότερα στην βιολογική παραγωγή – γεωργία, ιδιαίτερη αξία αποδίδεται στην «παραγωγική ικανότητα ενός οικοτόπου». Ο όρος αυτός περιλαμβάνει το άθροισμα των τριών συνιστωσών, δηλαδή: την παραγωγικότητα του φυτού + την παραγωγικότητα του εδάφους + την παραγωγικότητα του κλίματος.

Έχοντας υπόψη την υπάρχουσα ήδη στενότητα στην εξεύρευση διαθέσιμων για γεωργική χρήση γαιών, τις επερχόμενες αλλαγές του κλίματος, τους φόβους λόγω μείωσης των αποθεμάτων του νερού, την επιβάρυνση του περιβάλλοντος και τη μόλυνση των περισσοτέρων τροφίμων, η στρατηγική των υπευθύνων και εκείνων που λαμβάνουν τις αποφάσεις θα πρέπει να εδράζεται στην εξεύρεση αποδοτικών φυτών και στην εφαρμογή συστημάτων παραγωγής με μελλοντική και όχι με πρόσκαιρη προοπτική.

Γραμμένο από το καθηγητή Νικόλαο Σιδηρά, το βιβλίο αυτό στοχεύει να δώσει στους φοιτητές όλων των γεωτεχνικών επιστημών, όπως και σε κάθε αναγνώστη, τις βασικές αρχές της βιολογικής γεωργίας. Οι βιοκαλλιεργητές, όπως και οι γεωργοί της ολοκληρωμένης παραγωγής, θα βρουν πολλά στοιχεία με πρακτική εφαρμογή. Χρήσιμες ιδέες για συμπίεση του κόστους παραγωγής και αναβάθμιση της ποιότητας των τροφίμων και των πρώτων υλών θα ανακαλύψουν στο βιβλίο αυτό και οι γεωργοί της συμβατικής παραγωγής.