Καλλιεργώ λαχανικά
Στο περιβόλι και στη βεράντα
Αν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη δημιουργία ενός λαχανόκηπου, πάρτε πρώτα μια ανάσα, καθίστε στον καναπέ και διαβάστε τι πρέπει να κάνετε για να πετύχετε ακριβώς τους στόχους σας.
Στο 1ο μέρος του βιβλίου θα βρείτε πληροφορίες για:
- όλα τα συστήματα καλλιέργειας λαχανικών.
- τις μεθόδους ελέγχου & βελτίωσης του χώματος,
- τις επιλογές στα συστήματα ποτίσματος και τον τρόπο εγκατάστασής τους.
- τα είδη των εργαλείων και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους,
- τη μέθοδο square foot gardening για εντατική καλλιέργεια λαχανικών,
- το σωστό πρόγραμμα λίπανσης για κάθε καλλιέργεια και για κάθε εποχή.
Το 2o μέρος είναι το πιο βασικό και περιλαμβάνει:
- αλφαβητικό οδηγό καλλιέργειας λαχανικών, όπου το κάθε λαχανικό αναλύεται ξεχωριστά για όλες του τις καλλιεργητικές ανάγκες (εποχές σποράς, μεταφύτευση, λίπανση, πότισμα, πολλαπλασιασμός, συγκομιδή κ.λπ.),
- ετήσιο ημερολόγιο σποράς και φύτευσης λαχανικών ανά μήνα.
Τέλος, στο 3ο μέρος θα μάθετε:
- πώς να φτιάχνετε μόνοι σας βιολογικά φυτοφάρμακα, παγίδες και φυσικά εμπόδια για τα βλαβερά έντομα, καθώς και
- πώς να αναγνωρίζετε τα συμπτώματα από τις προσβολές ασθενειών και εντόμων μέσα από αναλυτικό φωτογραφικό οδηγό.
Περιεχόμενα
Πρόλογος . . . . .7
ΠΡΩΤΟ ΜΕΡΟΣ : Τι πρέπει να ξέρω πριν ξεκινήσω;
O σχεδιασμός του λαχανόκηπου .. . . . . . . 10
O σχεδιασμός του λαχανόκηπου . . . . . . . .10
Η θέση .. . . . . . . . .10
Οι μέθοδοι καλλιέργειας .. . . . . . . . .10
Οι διαστάσεις του λαχανόκηπου .. . . . . . . . 12
Σύστημα εντατικής καλλιέργειας σε παρτέρι (square foot gardening) .. . . . . . . .13
Υπολογισμός αριθμού φυτών με βάση τις ανάγκες . . . . . . . 18
Το χώμα του λαχανόκηπου .. . . . . . .20
Καθορισμός της σύστασης του εδάφους . . . . . . . 21
Καθορισμός της δομής του εδάφους .. . . . . . . . . . 21
Καθορισμός του κατάλληλου χρόνου καλλιέργειας του εδάφους . . . . . . . . . 23
Έλεγχος της αποστράγγισης . . . . . . . . . . 23
Προσδιορισμός του pH . . . . . . . . . . . . . 24
Εδαφοβελτιωτικά υλικά . . . . . . . . . . . . . 25
Προετοιμασία του εδάφους . . . . . . . . . . . . 26
Ηλιοαπολύμανση του εδάφους . . . . . . . . . . . . . 27
Τα εργαλεία που θα χρειαστείτε . . . . . . . . . . . . 29
Η λίστα των εργαλείων .. . . . . . . . 29
Οδηγίες συντήρησης των εργαλείων . . . . . . . . . 32
Η λίπανση των λαχανικών .. . . . . . . . . . . . . 33
Θρεπτικές ουσίες . . . . . . . . . .. . . . . . 33
Χημικά λιπάσματα . . . . . . . . .. . . . . . 36
Οργανικά λιπάσματα .. . . . . . . . . . . . . 37
Ζωική κοπριά .. . . . . . . . . 39
Κομπόστ .. . . . . . . . . . . 41
Χλωρή λίπανση .. . . . . .. . . . 44
Το πότισμα. . . . .. . . . . . . . 46
Τεχνικές ποτίσματος .. . . . . . . . 46
Άνυδρα μποστάνια . . . . . . . .. . 47
Καλλιεργητικές φροντίδες και τεχνικές .. . . . . . . . 49
Διαδοχή καλλιεργειών και ενδιάμεση καλλιέργεια . . . . . . . .. 49
Εναλλαγή καλλιεργειών .. . . . . . . . . . 49
Συγκαλλιέργεια .. . . . . . . . . . . 51
Εδαφοκάλυψη .. . . . . . . . . . . . 51
Βοτάνισμα .. . . . . . . . . . . . . 54
Λαχανόκηπος σε γλάστρες .. . . . . . . . . 56
Τύποι δοχείων καλλιέργειας . . . . . . . . . 56
Εδαφικά μείγματα κατάλληλα για δοχεία . . . . . . . 58
Φύτευση των δοχείων καλλιέργειας .. . . . . . . . . . 59
Λίπανση του λαχανόκηπου σε δοχεία .. . . . . . . . 60
Πότισμα δοχείων καλλιέργειας .. . . . . . . . . . 60
Εργασίες καθαρισμού και συντήρησης των δοχείων .. . . . . . .. . 63
Πολλαπλασιασμός .. . . . . . 64
Πολλαπλασιασμός με σπόρο .. . . .. . . . 64
Σποροπαραγωγή και αποθήκευση σπόρων . . . . . . . . . 71
ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ : Τι χρειάζεται κάθε λαχανικό;
Αλφαβητικός κατάλογος φυτών .. . . . . . . . 82
Αγγούρι / Cucumis sativus, Cucurbitaceae .. . . . . . . . . 82
Αγκινάρα / Cynara scolymus, Compositae .. . . . . . . . . 86
Άνηθος / Anethum graveolens, Apiaceae .. . . . . . . . . . 90
Αντίδι κατσαρό / Chichorium endivia, Compositae .. . . . . 93
Αρακάς-Μπιζέλι / Pisum sativum, Leguminosae .. . . . . . . 96
Βλίτα / Amaranthus spp., Amarantaceae .. . . . . . . .. . . . 101
Καρπούζι / Citrulus lanatus, Cucurbitaceae .. . . . . . . . . 103
Καρότο / Daucus carota subsp. sativus, Umbeliferae .. . . . . . 108
Κολοκύθι / Cucurbita pepo, Cucurbitaceae .. . . . . . . . . 113
Κουνουπίδι / Brassica oleraceae, Cruciferae .. . .. . . . . . . 117
Κρεμμύδι / Allium cepa, Liliaceae . . . . . . . . 121
Λάχανο / Brassica oleracea var. capitata, Crucifereae .. . . . . . 125
Μαϊντανός / Petroselinum crispum, Umbelliferae .. . . . . . . .. . 128
Μαρούλι / Lactuca sativa, Compositae .. . . . . . . . . . . . 132
Μελιτζάνα / Solanum melongena, Solanaceae .. . . . . . . 136
Μπάμια / Hibiscus esculentus, Malvacea .. . . . . .. . . . . 141
Μπρόκολο / Brassica oleracea, Brassicaceae . . . . . . . . 144
Παντζάρι / Beta bulgaris, Chenopodiaceae .. . . . . . . . . 147
Πατάτα / Solanum tuberosum. Solanaceae .. . . . . . . . 150
Πεπόνι / Cucumis melo, Cucurbitaceae .. . . . . . . . . . . 156
Πιπεριά / Capsicum anuum, Solanaceae .. . . . . . . . . 161
Πράσο / Allium porrum, Liliaceae .. . . . . . . . . . . 164
Ραδίκι / Cichorium intybus, Compositae .. . . . . . . . . . . 168
Ραπανάκι / Raphanus sativus, Cruciferae .. . . . . . . . . . 169
Ρόκα / Eruca sativa, Cruciferae .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Σέλινο / Apium graveolens, Umbelliferae .. . . . . . . . . . . . 175
Σέσκουλο / Beta vulgaris var. cicla, Chenopodiaceae .. . . . . . . . 178
Σκόρδο / Allium sativum, Liliaceae .. . . . . . . . . . . 181
Σπανάκι / Spinacea oleracea, Chenopodiaceae . . . . . . . . . . . . 184
Τομάτα / Lycopersicon esculentum, Solanaceae .. . . . . . . . . . . . 188
Φασόλι / Phaseulus vulgaris, Leguminosae .. . . . . . . . . . . . . . . 197
Φράουλα / Fragaria sp. Rosaceae .. . . . . . . . . . . . . . . 201
ΤΡΙΤΟ ΜΕΡΟΣ : Πώς διατηρώ τα φυτά υγιή;
Ξεκινήστε από την πρόληψη .. . . . . . . . . . 208
Η αναγνώριση του προβλήματος . . . . . . . . . 211
Η καταπολέμηση .. . . . . . . . . . . . . . 211
1. Βιολογική καταπολέμηση .. . . . . . . . . . 212
2. Χημική καταπολέμηση .. . . .. . . . . . . 232
Οι ασθένειες των λαχανικών . . . . . . . . . . 233
Σολανώδη (τομάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, πατάτα) .. . . . . . . . . 234
Κολοκυνθοειδή (αγγούρι, καρπούζι, πεπόνι, κολοκύθια) .. . . . . . . . . 250
Σταυρανθή (κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο) .. . . . . . . . . 261
Βολβώδη (κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο, σκορδόπρασο, ασκαλώνιο, σχοινόπρασο) . . . 270
Φυλλώδη & Ριζωματώδη (μαρούλι, σέλινο, μαϊντανός, άνηθος, ρόκα, σέσκουλο, παντζάρι, αντίδι, σπανάκι, ραδίκι, αγκινάρα, καρώτο) .. . . 276
Ψυχανθή (φασόλι, μπιζέλι, αρακάς) . . . . . . 287
Έντομα κηπευτικών καλλιεργειών .. . . . . . . . . 293
Έντομα Σολανωδών και Κολοκυνθοειδών
(τομάτα, πατάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, αγγούρι, κολοκύθι, πεπόνι) .. . .. . . . . 294
Έντομα Σταυρανθών (λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο) .. . . . .. . . . . . . . . 309
Έντομα Βολβωδών Λαχανικών (κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο) . . . . . . .. . . . . . 314
Έντομα Φυλλωδών και Ριζωματωδών .. . . . . . . . . . . 318
Σκιαδανθή: (καρώτο, μαϊντανός, σέλινο) .. . . . . . . 318
Χηνοποδοειδή: (παντζάρι, σπανάκι, σέσκουλο) .. . . .. . 320
Σύνθετα: (αγκινάρα, αντίδι, μαρούλι, ραδίκι) .. . . . . . . . 321
Έντομα Ψυχανθών (αρακάς, μπιζέλι, φασόλι) .. . . . . . . . . .. . . 322
Bιβλιογραφία .. . . . . . . . . . 325
