Βιολογική γεωργία - Kόστος, αποδοτικότητα, ανάλυση αγοράς και στρατηγικές marketing

Βιολογική γεωργία - Kόστος, αποδοτικότητα, ανάλυση αγοράς και στρατηγικές marketing

 
Συγκριτική προσέγγιση Βιολογικής και Συμβατικής γεωργίας αναφορικά με το κόστος παραγωγής στις βασικότερες καλλιέργειες, τις παραγωγικές δυνατότητες και την τεχνική αποτελεσματικότητα. Αναλύεται η καταναλωτική συμπεριφορά και προτείνονται στρατηγικές για την αύξηση της κατανάλωσης βιολογικών προϊόντων.

Περιεχόμενα:
Η ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.19
ΘΕΣΜΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ.19
Η ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΤΩΝ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ.24
Η ΕΓΧΩΡΙΑ ΑΛΥΣΙΔΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ.30
ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΑΣΙΚΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ.41
ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΩΝ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΓΚΡΟΤΗΣΗΣ ΤΩΝ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ.41
ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ.44
ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ/ ΣΥΜΒΑΤΙΚΗΣ ΕΛΑΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ.47
ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ / ΣΥΜΒΑΤΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΣΤΑΦΙΔΑΣ ΣΤΗΝ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑ.50
ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ / ΣΥΜΒΑΤΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΣΤΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ.52
ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ / ΣΥΜΒΑΤΙΚΗΣ ΒΑΜΒΑΚΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΣΤΗ ΒΟΙΩΤΙΑ.56
ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ.69
ΕΙΣΑΓΩΓΗ.69
ΤΟ ΘΕΩΡΗΤΙΚΟ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ.72
ΤΟ ΕΜΠΕΙΡΙΚΟ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ.75
ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ.78
ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΩΝ ΑΓΟΡΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣΤΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ.97
ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ.98
ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ.100
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟΥ ΣΤΟ ΔΕΙΓΜΑ ΕΥΡΕΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΟΥ ΚΟΙΝΟΥ.104
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟΥ ΣΤΟ ΔΕΙΓΜΑ ΑΓΟΡΑΣΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ.109
ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ - ΣΥΖΗΤΗΣΗ ΚΑΙ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ.112
ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ.116
ΤΜΗΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ.127
ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΔΡΟΥΝ ΣΤΗΝ ΤΜΗΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ ΜΙΑΣ ΑΓΟΡΑ.128
Η ΜΕΘΟΔΟΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΣΕ ΣΥΣΤΑΔΕΣ (CLUSTER ANALYSIS).130
ΤΟ ΘΕΩΡΗΤΙΚΟ ΜΟΝΤΕΛΟ.132
ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ ΤΜΗΜΑΤΩΝ (SEGMENTS) ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ.135
ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ ΤΜΗΜΑΤΩΝ (SEGMENTS) ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ.139
ΑΓΟΡΕΣ - ΣΤΟΧΟΙ ΓΙΑ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ.150
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ.153
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ.155
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ.165
ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ.175
ΠΙΝΑΚΕΣ.36
ΠΙΝΑΚΑΣ 2.1: ΑΡΙΘΜΟΣ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΩΝ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΑΝΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ.36
ΠΙΝΑΚΑΣ 2.2: ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΙΣΧΥΣΕΙΣ (ΣΕ ΔΡΧ. /ΣΤΡΕΜΜΑ) ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΕΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΚΑΝ. Ε.Ε 2078/92. 36
ΠΙΝΑΚΑΣ 2.3: ΕΠΙΔΟΤΟΥΜΕΝΕΣ ΕΚΤΑΣΕΙΣ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ (ΣΕ ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ) 1995-1997. 36
ΠΙΝΑΚΑΣ 2.4: ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΕΚΤΑΣΗ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ (ΣΕ ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ) ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ: 1994-1997.37
ΠΙΝΑΚΑΣ 2.5: ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΕΣ ΑΝΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΣΤΙΣ ΠΕΡΙΟΔΟΥΣ 1995, 1996 ΚΑΙ 1997. 38
ΠΙΝΑΚΑΣ 2.6: ΠΛΗΡΩΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟΙ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΕΣ: ΕΚΤΑΣΗ ΚΑΙ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΚΑΤΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ, 1996. 38
ΠΙΝΑΚΑΣ 2.7: ΛΙΑΝΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΣΕ ΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΑΜΑΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΑΘΗΝΩΝ/ ΠΕΙΡΑΙΩΣ - ΜΑΙΟΣ 1997.39
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.1: ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΡΟΣΟΔΟΣ ΚΑΙ ΚΟΣΤΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΤΙΚΗΣ ΕΛΑΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ, ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 1995-1996.60
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.2: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΔΑΠΑΝΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΙΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΤΙΚΕΣ ΕΛΑΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΤΟΥ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ.61
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.3: ΣΤΑΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΣΕ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΥΣ ΤΩΝ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ/ΣΥΜΒΤΙΚΩΝ ΕΛΑΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ.61
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.4: ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΡΟΣΟΔΟΣ ΚΑΙ ΚΟΣΤΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΤΙΚΗΣ ΣΤΑΦΙΔΑΣ ΣΤΗΝ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑ, ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 1995-1996.62
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.5: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΔΑΠΑΝΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΙΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΣΤΑΦΙΔΑΣ ΤΟΥ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ.63
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.6: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΣΕ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΥΣ ΤΩΝ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ/ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ ΣΤΑΦΙΔΑΣ.63
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.7: ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΡΟΣΟΔΟΣ ΚΑΙ ΚΟΣΤΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΤΙΚΗΣ ΑΜΠΕΛΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΣΤΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ, ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 1995-1996.64
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.8:ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΔΑΠΑΝΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΙΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΤΙΚΕΣ ΑΜΠΕΛΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΤΟΥ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ.65
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.9: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΣΕ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΥΣ ΤΩΝ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ/ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΑΜΠΕΛΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ.65
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.10: ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΡΟΣΟΔΟΣ ΚΑΙ ΚΟΣΤΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΤΙΚΗΣ ΒΑΜΒΑΚΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΣΤΗ ΒΟΙΩΤΙΑ, ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 1995-1996.66
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.11: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΔΑΠΑΝΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΙΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΤΙΚΕΣ ΒΑΜΒΑΚΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΤΟΥ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ.67
ΠΙΝΑΚΑΣ 3.12: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΣΕ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΥΣ ΤΩΝ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ/ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ ΒΑΜΒΑΚΙΟΥ.67
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.1: ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΔΙΑΛΟΓΑΡΘΜΙΚΩΝ ΣΥΝΑΡΤΗΣΕΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΩΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.86
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.2: ΕΛΕΓΧΟΣ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ.87
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.3: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΟΣ.87
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.4: ΕΛΑΣΤΙΚΟΤΗΤΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΚΛΙΜΑΚΑ ΚΑΙ ALLEN ΕΛΑΣΤΙΚΟΤΗΤΕΣ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΣΥΜΒΑΤΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.88
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.5: ΚΑΤΑΝΟΜΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ ΤΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.88
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.6: ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΔΙΑΛΟΓΑΡΙΘΜΙΚΩΝ ΣΥΝΑΡΤΗΣΕΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΩΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΒΑΜΒΑΚΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΣΤΗ ΒΟΙΩΤΙΑ.89
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.7: ΕΛΕΓΧΟΣ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ.90
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.8: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΟΣ.90
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.9: ΕΛΑΣΤΙΚΟΤΗΤΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΚΛΙΜΑΚΑ ALLEN ΕΛΑΣΤΙΚΟΤΗΤΕΣ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΣΥΜΒΑΤΙΚΟΥΣ ΒΑΜΒΑΚΟΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΣΤΗ ΒΟΙΩΤΙΑ.91
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.10: ΚΑΤΑΝΟΜΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ ΤΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΩ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΒΑΜΒΑΚΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΣΤΗ ΒΟΙΩΤΙΑ.91
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.11: ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΩΝ COBB-DOUGLAS ΣΥΝΑΡΤΗΣΕΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΩΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΑΜΠΕΛΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.92
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.12: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΟΣ.93
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.13: ΚΑΤΑΝΟΜΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ ΤΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΑΜΠΕΛΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.94
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.14: ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΔΙΑΛΟΓΑΡΙΘΜΙΚΩΝ ΣΥΝΑΡΤΗΣΕΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΩΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΣΤΑΦΙΔΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.94
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.15: ΕΛΕΓΧΟΣ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ.95
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.16: ΣΤΑΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΟΣ.95
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.17: ΕΛΑΣΤΙΚΟΤΗΤΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΚΛΙΜΑΚΑ ΚΑΙ ALLEN ΕΛΑΣΤΙΚΟΤΗΤΕΣ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΣΥΜΒΑΤΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΣΤΑΦΙΔΟΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.96
ΠΙΝΑΚΑΣ 4.18: ΚΑΤΑΝΟΜΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ ΤΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΣΤΑΦΙΔΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.96
ΠΙΝΑΚΑΣ 5.1: ΣΥΝΙΣΤΩΣΕΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΛΗΤΕΣ.118
ΠΙΝΑΚΑΣ 5.2: ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗΣ ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΜΕΤΑΒΛΗΤΩΝ (n=865).120
ΠΙΝΑΚΑΣ 5.3: ΑΝΑΛΥΣΗ ΠΑΛΙΝΔΡΟΜΗΣΗΣ ΕΛΑΧΙΣΤΩΝ ΤΕΤΡΑΓΩΝΩΝ.121
ΠΙΝΑΚΑΣ 5.4: ΣΥΝΙΣΤΩΣΕΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΛΗΤΕΣ.122
ΠΙΝΑΚΑΣ 5.5: ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗΣ ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΜΕΤΑΒΛΗΤΩΝ (n=190).124
ΠΙΝΑΚΑΣ 5.6: ΑΝΑΛΥΣΗ ΠΑΛΙΝΔΡΟΜΗΣΗΣ ΕΛΑΧΙΣΤΩΝ ΤΕΤΡΑΓΩΝΩΝ.125
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.1: ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΩΝ ΘΕΩΡΗΤΙΚΩΝ ΔΙΑΣΤΑΣΕΩΝ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ.130
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.2: ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΦΡΑΣΕΩΝ - ΣΗΜΕΙΩΝ ΑΝΑΦΟΡΑΣ ΤΟΥ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟΥ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ.133
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.3: ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΟΥΣ ΑΡΙΘΜΟΥΣ ΣΥΣΤΑΔΩΝ.135
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.4: ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΔΩΝ - ΟΜΑΔΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ.137
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.5: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ ΚΜΟ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ BARLETT ΓΙΑ ΣΦΑΙΡΙΚΟΤΗΤΑ.140
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.6: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ.141
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.7: ΣΥΝΙΣΤΩΣΕΣ ΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΘΗΚΑΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΣΤΟ ΔΕΙΓΜΑ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ.142
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.8: ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΔΩΝ - ΟΜΑΔΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ (ΓΕΝΙΚΗ ΟΜΑΔΑ).145
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.9: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΚΡΙΤΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ.149
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.10: ΟΜΑΔΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΤΗΣ ΔΙΑΚΡΙΤΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ.150
ΠΙΝΑΚΑΣ 6.11: ΤΥΠΟΛΟΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ.152
ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ 1: Η ΑΛΥΣΙΔΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.35
ΣΧΗΜΑ 1: ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΟΥ ΚΡΙΤΗΡΙΟΥ ΤΗΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΗΣ ΡΙΖΑΣ.141