Βουστάσια

Βουστάσια

Περιεχόμενα:

ΓΕΝΙΚΑ ΠΕΡΙ ΤΟΥ ΣΤΑΥΛΙΣΜΟΥ ΤΩΝ ΑΓΕΛΑΔΩΝ ΣΕΛ.
Ο ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟΥ ΤΩΝ ΖΩΩΝ 7
Η ΘΕΣΗ TΩN ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ 7
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟΥ 8
ΟΙ ΤΥΠΟΙ ΤΩΝ ΚΤΙΡΙΩΝ 9

ΚΕΦ. 1: ΧΡΗΣΙΜΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΤΩΝ ΒΟΟΕΙΔΩΝ
1. ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΒΑΡΟΣ 12
1. 1 Σχέση μεταξύ βάρους και ηλικίας των γαλακτοπαραγωγών
αγελάδων 12
1. 2. Σχέση μεταξύ βάρους και ηλικίας των παχυνομένων βοών 12
1. 3. Σχέσεις μεταξύ βάρους, ηλικίας και διαστάσεων των
γαλα­κτοπαραγωγών αγελάδων 13
1. 4. Σχέσεις διαστάσεων βάρους βοός παχύνσεως 21
2. ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΕ ΝΕΡΟ ... . 23
3. ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΕ ΧΩΡΟΥΣ ΑΠΟθΗΚΕΥΣΕΩΣ ΤΡΟΦΩΝ 24
4. ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 27
4. 1. Επίδραση της θερμοκρασίας στις αποδόσεις 27
4. 2. Επίδραση της υγρασίας και του συνδυασμού
υγρασίας-θερμοκρασίας στις αποδόσεις 29
4. 3. Ρύθμιση του περιβάλλοντος 32
4. 4. Τα επιβλαβή αέρια 33
4. 5. Επίδραση των ρευμάτων του αέρα στα ζώα 36
4. 6. Επίδραση της ακτινοβολίας στις αγελάδες 37
4. 7. Επίδραση του θορύβου στα βοοειδή 37
4. 8. Φως και φωτισμός 38

ΚΕΦ. 2: ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟΣ
1. ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ 40
1. 1. Βουστάσια περιορισμένου σταβλισμού με μια σειρά ζώων 41
1. 1. 1. Μορφή βουστασίου με εξωτερικό διάδρομο τροφο­δοσίας 43
1. 1. 2. Μορφή βουστασίου με εσωτερικό διάδρομο τροφο­δοσίας 45
1. 2. Βουστάσια περιορισμένου σταβλισμού με δυο σειρές ζώων 46
1. 2. 1. Βουστάσιο με δυο σειρές ζώων και ένα διάδρομο τροφοδοσίας - 47
1. 2. 2. Βουστάσιο με δυο σειρές ζώων και ένα διάδρομο κυκλοφορίας 49
1. 3. Βουστάσια περιορισμένου σταβλισμού με περισσότερες από δυο σειρές
ζώων 49
1. 4. Βουστάσια περιορισμένου σταβλισμού με ειδική μορφή.... 52
2. ΛΕΠΤΟΜΕΡΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΥ ΒΟΥΣΤΑΣΙΟΥ 52
2. 1. Η θέση του ζώου 53
2. 1. 1. Διαστάσεις 53
2. 2. Η πρόσδεση 66
2. 2. 1. Ολλανδικού τύπου πρόσδεση 69
2. 2. 2. Αμερικανικού τύπου πρόσδεση 72
2. 2. 3. ’λλοι τύποι προσδέσεως 76
2. 3. Οι φάτνες 78
2. 4. Διάδρομοι 87
2. 4. 1. Διάδρομος και συστήματα τροφοδοσίας 87
2. 4. 2. Διάδρομος υπηρεσίας 94
2. 5. Ποτίστρες 94
2. 6. Η αποχέτευση 99
2. 6. 1. Συστήματα υγρής κόπρου 100
2. 6. 2. Συστήματα ξηρής κόπρου 114
2. 6. 3. Ο κοπροσωρός και η ουροδεξαμενή 128
3. Η ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΤΟΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟ .. 128
4. ΣΧΕΔΙΑ ΣΥΝΟΛΟΥ ΒΟΥΣΤΑΣΙΩΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΥ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟΥ 131

ΚΕΦ. 3: ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟΣ
1. ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ 141
1. 1. Βουστάσια ελεύθερου σταβλισμού χωρίς ατομικές θέσεις
στο χώρο αναπαύσεως 142
1. 2. Βουστάσια ελεύθερου σταβλισμού με ατομικές θέσεις α­ναπαύσεως των
ζώων 144
1. 2. 1. Βουστάσια ελεύθερου σταβλισμού εξ ολοκλήρου
κλειστά 145
1. 2. 2. Βουστάσια ελεύθερου σταβλισμού με κλειστό μόνο
το χώρο αναπαύσεως 146
1. 2. 3. Βουστάσια ελεύθερου σταβλισμού με ημιανοικτό
χώρο αναπαύσεως 148
1. 2. 4. Βουστάσια ελεύθερου σταβλισμού με ανοικτό
χώρο αναπαύσεως 148
2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ XΩPΩN 152
2. 1. Χώρος αναπαύσεως 152
2. 1. 1. Αποστολή του χώρου αναπαύσεως 152
2. 1. 2. Η σχετική θέση του χώρου αναπαύσεως στο βουστάσιο 152
2. 1. 3. Τύποι κτιρίων 152
2. 1. 4. Ατομικές θέσεις αναπαύσεως ζώων 158
2. 2. Χώρος ασκήσεως .. 177
2. 3. Χώρος τροφοδοσίας 179
2. 3. 1. Σκοπός του χώρου τροφοδοσίας 179
2. 3. 2. Η σχετική θέση του χώρου 179
2. 3. 3. Περιγραφή του χώρου τροφοδοσίας 179
2. 3. 4. Παροχή της τροφής σε φάτνη μπροστά στη θέση
αναπαύσεως 190
2. 4. Η αποχέτευση στα βουστάσια ελευθέρου σταβλισμού... 193
2. 4. 1. Σχέδια απομακρύνσεως κόπρου σε στερεά μορφή.. 194
2. 4. 2. Σχέδια απομακρύνσεως κόπρου σε υγρά μορφή 197
3. Η ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ TΩN ΖΩΩΝ ΣΤΟΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟ ΜΕ
ΑΤΟΜΙΚΕΣ ΘΕΣΕΙΣ. 201
4. Η ΥΓΙΕΙΝΗ TΩN ZΩΩN ΣΤΟΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟ 202
5. ΣΧΕΔΙΑ ΣΥΝΟΛΟΥ ΒΟΥΣΤΑΣΙΟΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟΥ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟΥ 203

Κεφ. 4: ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΩΝ ΒΟΥΣΤΑΣΙΩΝ 224

Κεφ. 5: ΒΟΗΘΗΤΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ ΤΩΝ ΒΟΥΣΤΑΣΙΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟ­ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
1. ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΜΑΙΕΥΤΗΡΙΟ 226
1. 1. Νοσοκομείο 226
1. 2. Μαιευτήριο 227
1. 3. Θέσεις επεμβάσεων στα ζώα 228
2. ΧΩΡΟΙ ΔΙΑΤΗΡΗΣΕΩΣ ΤΩΝ ΜΟΣΧΩΝ 229
2. 1. Συνθήκες περιβάλλοντος 230
2. 2. Η διατήρηση των μόσχων κατά ηλικίες 232
2. 2. 1. Μόσχοι ηλικίας μικρότερης από 1 1/2 μήνα 232
2. 2. 2. Μόσχοι ηλικίας 1 1/2 -10 μηνών 238
2. 2. 3. Μόσχοι ηλικίας μεγαλύτερης των 10 μηνών 240
2. 2. 4. Μόσχοι ηλικίας 10 μηνών μέχρι την αντικατάσταση 240
2. 3. Μερικές διαστάσεις 232
2. 4. Σχέδια στεγάσεως μόσχων και δαμάλεων . 245
ΧΩΡΟΙ ΔΙΑΤΗΡΗΣΕΩΣ ΤΑΥΡΩΝ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 249
ΦΡΑΧΤΕΣ. ΠΟΡΤΕΣ, ΔΙΑΔΡΟΜΟΙ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΕΩΝ 254

Κεφ. 6: ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΤΩΝ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟΥ
1. ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΖΩΩΝ 257
2. ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ 258
3. ΑΝΑΓΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΟΥΣ ΔΙΑΦΟΡΟΥΣ ΤΥΠΟΥΣ ΣΤΑΒΛΩΝ 258
4. ΚΟΣΤΟΣ ΤΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΚΑΙ ΕΞΟΔΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΣΤΟΥΣ ΔΙΑΦΟΡΟΥΣ
ΤΥΠΟΥΣ ΣΤΑΒΛΩΝ 262
4. 1. Κόστος εγκαταστάσεων 262
4. 2. Ετήσια έξοδα λειτουργίας 266

Κεφ. 7: ΑΜΕΛΞΗ ΣΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ ΧΩΡΟ - ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΑ
1. ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΟΥ ΚΑΙ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΜΕΛΞΕΩΣ 269
1. 1. Σκοπός 269
1. 2. Το κατάλληλο σύστημα παραλαβής του γάλακτος 271
2. ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΩΝ 271
2. 1. Η θέση του αμελκτηρίου 271
2. 2. Ο χώρος αμέλξεως 273
2. 3. Η αίθουσα γάλακτος και λοιποί βοηθητικοί χώροι 275
3. ΚΛΙΜΑΤΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΟΥ 277
3. 1. Η θέρμανση 277
3. 2. Ο αερισμός 278
3. 3. Ο φωτισμός - 279
4. ΥΔΡΕΥΣΗ - ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗ ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΟΥ 280
5. Η ΚΙΝΗΣΗ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΠΡΟΣ ΤΟ ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΟ - Ο ΧΩΡΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ 281
5. 1. Ο σκοπός 281
5. 2. Ο σχεδιασμός των χώρων αναμονής 282
5. 3. Ο φράχτης προωθήσεως των αγελάδων προς το αμελκτή-
ριο 283
5. 4. Ο καθαρισμός του χώρου αναμονής 286
5. 5. Περίληψη κανόνων ομαλής κινήσεως των αγελάδων - 286
6. ΤΥΠΟΙ ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΩΝ 286
6. 1. Αμελκτήρια σταθερών θέσεων και ατομικού χειρισμού των
ζώων 287
6. 1. 1. Διαγώνια διάταξη των θέσεων αμέλξεως 289
6. 1. 2. Ευθεία τοποθέτηση των θέσεων αμέλξεως 291
6. 1. 3. Οδηγός αποδοτικότητας των αμελκτηρίων ανεξαρ­τήτων θέσεων 295
6. 1. 4. Οικονομικά αμελκτήρια της ίδιας κατηγορίας 295
6. 2. Αμελκτήρια σταθερών θέσεων και ομαδικού χειρισμού
των ζώων 299
6. 2. 1. Διάταξη των θέσεων αμέλξεως σε σχήμα δόντια
πριονιού και ψαροκόκκαλου (Sawtooth και Herrinbone) 300
6. 2. 2. Αμελκτήρια τύπου tunnel 309
6. 2. 3. Αποδόσεις αμελκτηρίων Sawtooth και Herringbone 310
6. 3. Αμελκτήρια κινουμένων θέσεων 310
6. 4. Οι θέσεις αυτόματης προετοιμασίας των ζώων 319
7. Η ΑΜΕΛΞΗ ΣΤΟΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟ ΣΤΑΒΛΙΣΜΟ 320
7. 1. Συλλογή του γάλακτος σε κινητό δοχείο 321
7. 2. Συλλογή του γάλακτος με αγωγούς 324
7. 3. Απόδοση της αμέλξεως στον περιορισμένο σταβλισμο 328
8. ΣΩΛΗΝΩΣΕΙΣ - ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ. 329
8. 1. Το σύστημα κενού 329
8. 2. Η αμελκτική μονάδα 330
8. 3. Οι αυτόματοι αμελκτές 330
8. 4. Εξοπλισμός χειρισμού γάλακτος 333
8. 5. Καθαρισμός και συντήρηση του συστήματος αμέλξεως 335
9. ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΧΟΡΗΓΗΣΕΩΣ ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΣΤΟ ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΟ 336
10. Η ΑΠΟΔΟΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΩΝ 338
10. 1. Οι αποδόσεις του αμελκτή 338
10. 2. Στοιχεία κόστους εγκαταστάσεων και λειτουργίας 341
10. 3. Μελλοντικές εξελίξεις 341

ΣΧΕΔΙΑ ΑΜΕΛΚΤΗΡΙΩΝ 345

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 361