Πτηνοτροφεία

Πτηνοτροφεία

Περιεχόμενα:

ΚΕΦ. 1: ΣΤΕΓΑΣΗ ΟΡΝΙΘΩΝ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΥΓΩΝ ΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ

1. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΟΡΝΙΘΩΝ 7
1. 1. Σχέση βάρους-ηλικίας 7
1. 2. Ανάγκες χώρου 8
1. 3. Ανάγκες σε νερό 9
1. 4. Ανάγκες σε τροφές 10
1. 5. Χαρακτηριστικά της παραγωγής 11
1. 6. Παραγωγή κόπρου 12

2. ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 13
2. 1. Θερμοκρασία 13
2. 2. Σχετική υγρασία 16
2. 3. Καθαρότητα του αέρα 16
2. 4. Αερισμός και επιτρεπόμενες ταχύτητες του αέρα 17
2. 4. 1. Μέγιστες ανάγκες αερισμού 17
2. 4. 2. Ελάχιστες ανάγκες αερισμού 19
2. 4. 3. Παραδείγματα χρήσεως του ψυχρομετρικού διαγράμ­ματος 20
2. 4. 4. Επιτρεπόμενες ταχύτητες του αέρα 22
2. 4. 5. Παραδείγματα και κρίσεις συστημάτων αερισμού 22
2. 5. Φωτισμός 28
2. 5. 1. Ένταση φωτισμού 28
2. 5. 2. Χρώμα φωτισμού 30
2. 5. 3. Φωτοπερίοδος 30
2. 5. 4. Χρόνος παροχής τεχνητού φωτισμού 35
2. 5. 5. Κόστος φωτισμού 36
2. 5. 6. Τύπος λαμπτήρα 36
2. 6. Συνθήκες διατηρήσεως αυγών 36
2. 6. 1. Αυγά καταναλώσεως 36
2. 6. 2. Αυγά αναπαραγωγής 36

3. ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΕΙΑ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 37
3. 1. Κανόνες εκτροφής πριν από την παραγωγή αυγών 37
3. 1. 1. Εκτροφή σε δάπεδο 37
3. 1. 2. Εκτροφή σε κλωβούς 38
3. 2. Κανόνες εκτροφής στη διάρκεια της παραγωγής αυγών _ 45

4. ΟΡΝΙΘΟΤΡΟΦΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΥΓΩΝ ΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ 46
4. 1. Εκτατική μέθοδος εκτροφής 46
4. 2. Ημιεκτατική μέθοδος εκτροφής 46
4. 3. Εντατική μέθοδος εκτροφής 47
4. 3. 1. Η τεχνική της θερμής στρωμνής 48
4. 3. 2. Η τεχνική του διάτρητου δαπέδου 55
4. 3. 3. Η τεχνική των κλωβών 60
4. 4. Σύγκριση των διαφόρων μεθόδων διατηρήσεως των ορνί­θων αναπαραγωγής78
4. 5. Κόστος παραγωγής αυγών 80
4. 5. 1. Κόστος εργασίας 82
4. 5. 2. Αποσβέσεις 88

ΚΕΦ. 2: ΣΤΕΓΑΣΗ ΠΑΧΥΝΟΜΕΝΩΝ ΝΕΟΣΣΩΝ 91
1. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΝΕΟΣΣΩΝ ΠΑΧΥΝΣΕΩΣ 93
1. 1. Σχέση βάρους-ηλικίας 93
1. 2. Μέσος όρος χαρακτηριστικών εκτροφής 93
1. 3. Ανάγκες χώρους 94
1. 4. Ανάγκες σε νερό 94
1. 5. Ανάγκες σε τροφές 95

2. ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 96
2. 1. Θερμοκρασία 96
2. 2. Σχετική υγρασία 99
2. 3. Αερισμός 99
2. 4. Φωτισμός 100
2. 4. 1. Ένταση φωτισμού 100
2. 4. 2. Φωτοπερίοδος 100
2. 4. 3. Κόστος φωτισμού 100

3. ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΕΙΑ ΠΑΧΥΝΣΕΩΣ ΝΕΟΣΣΩΝ 101
3. 1. Οι βασικοί συντελεστές της παραγωγής 101
3. 2. Εντατική εκτροφή νεοσσών παχύνσεως 101
3. 2. 1. Το δάπεδο 103
3. 3. Οι νέες τάσεις 106
3. 4. Εκτατική εκτροφή παχυνομένων νεοσσών 108
3. 5. Κόστος παραγωγής κρέατος: 110
3. 5. 1. Κόστος εργασίας. 111
3. 5. 2. Αποσβέσεις 112

ΚΕΦ. 3: ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΟΡΝΙΘΟΤΡΟΦΕΙΩΝ 115
1. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΔΑΤΟΣ 115
1. 1. Γραμμικές ποτίστρες μικρού μήκους 115
1. 2. Γραμμικές ποτίστρες μεγάλου μήκους 117
1. 3. Κυκλικές ποτίστρες 119
1. 4. Ποτίστρες που λειτουργούν κατά τη ζήτηση 119
1. 5. Ποτίστρες πρώτης ηλικίας 122

2. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΑΡΟΧΗΣ ΤΡΟΦΩΝ 1 24
2. 1. Ταγίστρες που γεμίζουν με το χέρι 125
2. 2. Ταγίστρες που γεμίζουν αυτομάτως 126
2. 2. 1. Γραμμικές ταγίστρες που γεμίζουν με αλυσίδα αυτο­μάτως 126
2. 2. 2. Γραμμικές ταγίστρες που γεμίζουν αυτομάτως από
κινούμενο δοχείο 131
2. 2. 3. Κυκλικές ταγίστρες με αυτόματο γέμισμα 132
2. 2. 4. Χώροι αποθηκεύσεως τροφών 136
2. 2. 5. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των κυκλικών και
γραμμικών ταγιστρών που γεμίζουν αυτομάτως 136

3. ΦΩΛΙΕΣ 13?

ΚΕΦ. 4: ΣΤΕΓΑΣΗ ΙΝΔΟΡΝΙΘΩΝ 141
1. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΙΝΔΟΡΝΙΘΩΝ 141
1. 1. Σχέση βάρους-ηλικίας 141
1. 2. Ανάγκες χώρου 141
1. 3. Ανάγκες σε νερό 141
1. 4. Ανάγκες σε τροφές 144

2. ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 145
2. 1. Θερμοκρασία 145
2. 2. Φωτισμός 145

3. Η ΕΚΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΙΝΔΟΡΝΙΘΩΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΗΛΙΚΙΑ 145
3. 1. Τα τεχνικά χαρακτηριστικά της εκτροφής 147
3. 2. Διαμόρφωση χώρου 148

4. ΕΚΤΡΟΦΗ ΙΝΔΟΡΝΙΘΩΝ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 149
4. 1. Πρώτο στάδιο, ηλικία 8-30 εβδομάδων 149
4. 2. Δεύτερο στάδιο, ηλικία μεγαλύτερη των 30 εβδομάδων 149
4. 2. 1. Εκτροφή σε δάπεδο 149
4. 2. 2. Εκτροφή σε κλωβούς 152
4. 2. 3. Το πρόβλημα της πτερόρροιας 152

5. ΠΑΧΥΝΣΗ ΙΝΔΟΡΝΙΘΩΝ 153
5. 1. Εκτατική μορφή παχύνσεως 153
5. 2. Εντατική μορφή παχύνσεως 153
5. 3. Αποδόσεις ινδορνίθων κατά την πάχυνση 154

6. ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΙΝΔΟΡΝΙΘΟΤΡΟΦΕΙΟΝ 1 55
6. 1. Θερμομητέρες 155
6. 2. Ποτίστρες 155
6. 3 Ταγίστρες 156
6. 4. Κοτάναθρα και φωλιές 158

ΚΕΦ. 5: ΣΤΕΓΑΣΗ ΧΗΝΩΝ 161
Χρήσιμα ζωοτεχνικά δεδομένα 161
1. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΧΗΝΑΣ ΚΑΙ ΝΗΣΣΑΣ 162
1. 1. Σχέσεις βάρους-ηλικίας 162
1. 2. Ανάγκες χώρου 163
1. 3. Ανάγκες σε τροφές 163

2. ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 164
2. 1. Θερμοκρασίες 164
2. 2. Φωτισμός 164

3. ΕΚΤΡΟΦΗ ΧΗΝΩΝ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 165
3. 1. Εκτροφή σε λειμώνες 165
3. 2. Εκτροφή σε αμμώδες έδαφος 166
3. 3. Εκτροφή σε χαλικώδες έδαφος 167
3. 4. Εκτροφή σε εσχαρωτό δάπεδο 168
3. 5. Συνθήκες διατηρήσεως των αυγών 171

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΕΩΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΗΛΙΚΙΑ 171

ΠΑΧΥΝΣΗ ΧΗΝΑΣ - ΠΑΡΑΓΩΓΗ "FOIS GRAS" 174

ΚΕΦ. 6: ΣΤΕΓΑΣΗ ΝΟΥΜΙΔΙΚΗΣ ΟΡΝΙΘΑΣ 177
1. ΖΩΟΤΕΧΝΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ 177

2. ΑΝΑΓΚΕΣ ΧΩΡΟΥ 178

3. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΚΑΙ ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ 179

4. ΗΜΙΕΚΤΑΤΙΚΗ ΕΚΤΡΟΦΗ 1 79
4. 1. Κανόνες εκτροφής των νουμιδικών ορνίθων κατά το ημιεκτατικό σύστημα 181

5. ΕΚΤΑΤΙΚΗ ΕΚΤΡΟΦΗ 182
5. 1. Περιγραφή χώρων 182
5. 2. Πυκνότητα 183
5. 3. Φωτισμός 183
5. 4. Ποτίστρες και ταγίστρες 184
5. 5. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της εκτροφής σε κλω­βούς 184

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 189
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ ΕΙΚΟΝΩΝ 195
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ ΠΙΝΑΚΩΝ 200