Ειδικά κεφάλαια φυσικής για φοιτητές των γεωπονικών επιστημών

Ειδικά κεφάλαια φυσικής για φοιτητές των γεωπονικών επιστημών

 
Μηχανική των Ρευστών, Θερμότητα και Πυρηνική Φυσική. Περιλαμβάνει στατική και δυναμική των ρευστών, μοριακές δυνάμεις, επιφανειακά φαινόμενα, ενέργεια και θερμότητα, μετατροπές ενέργειας, φαινόμενα μεταφοράς, μετατροπέςφάσεων, ραδιενέργεια, σχάση και σύντηξη, και βιολογική δράση των ακτινοβολιών. Περιέχει παράρτημα με ερωτήσεις για καλύτερη κατανόηση των εννοιών.

Περιεχόμενα:
ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΩΝ ΡΕΥΣΤΩΝ
ΣΤΑΤΙΚΗ ΤΩΝ ΡΕΥΣΤΩΝ 3
Ελαστικές και πλαστικές παραμορφώσεις 3
Βασικές έννοιες της μηχανικης των ρευστών 4
Θεμελιώδης εξίσωση της στατικής των ρευστών 5
Αρχές του Πασκάλ και του Αρχιμήδη 8
ΜΟΡΙΑΚΕΣ ΔΥΝΑΜΕΙΣ 13
Οι Μοριακές Δυνάμεις και η φύση τους 13
Το ηλεκτρικό δίπολο 14
Δεσμοί που οφείλονται σε μόνιμη ηλεκτρική ροπή 15
Δεσμοί λόγω ηλεκτρικής ροπής εξ επαγωγής 17
Η συνολική διαμοριακή ενέργεια 18
Μία εφαρμογή:ο σίφωνας
ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΑ ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ 21
Η επιφανειακλη τάση 21
Ο συντελεστής επιφανειακής τάσεως 22
Ενδοπίεση στο εσωτερικό καμπύλης επιφάνειας 24
Φαινόμενα κατά την επαφή υγρών 26
Φαινόμενα επαφής υγρού-στερεού 28
Τριχοειδές φαινόμενο 30
Επίπλευση 32
Προσρόφηση 33
Μοριακά υμένια 35
ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΤΩΝ ΡΕΥΣΤΩΝ 37
Εισαγωγικές έννοιες 37
Το ιξώδες 38
Κριτήρια χαρακτηρισμού ροής 41
Ο ι νόμοι ροής των ιδανικών ρευστών 42
Εφαρμογές 45
Η δυναμική άνωση 47
Η Αντίσταση κατά την κίνηση στερεού μέσα σε ρευστό 48
Πτώση σφαίρας σε ρευστό 51
Ο νόμος του Poiseuille 52
ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ
ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ 59
Η εσωτερική ενέργεια 59
Η θερμότητα 60
Θερμιδομετρία 61
Θερμοδυναμικά συστήματα 63
Το έργο στη θερμοδυναμική 64
Το πρώτο θερμοδυναμικό αξίωμα 66
Θερμικές μηχανές 67
Η ειδική θερμότητα των αερίων 69
Αδιαβατική μεταβολή αερίου 71
Η ενθάλπια 72
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ 74
Διατύπωση του δεύτερου θερμοδυναμικού αξιώματος 74
Αντιστρεπτές και μη μεταβολές 75
Ο κύκλος του Carnot 77
Απόδοση κύκλου Carnot 79
Μακροσκοπικός ορισμός της εντροπίας 80
Στατιστική ερμηνεία της εντροπίας 82
Μεταβολή της εντροπίας κατά τις αυθόρμητες μεταβολές 84
Το τρίτο θερμοδυναμικό αξίωμα 84
ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ 85
Μεταφορά θερμότητας 85
Ακτινοβολία θερμότητας 86
Νόμος του Planck 89
O νόμος του Νεύτονα για την ψύξη 91
Αγωγή θερμότητας 91
Το δοχείο Dewar 94
Το φαινόμενο της διαχύσεως 95
Διάχυση μέσω μεμβράνης 96
Ωσμωτική πίεση 97
Νόμος του Van't Hoff 99
ΔΙΑΣΤΟΛΗ ΚΑΙ ΣΥΣΤΟΛΗ 101
Γραμμική διαστολή των στερεών 101
Κυβική διαστολή 102
Διαστολή των αερίων 104
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΣ ΦΑΣΕΩΝ 107
Φάσεις υλικών 107
Τήξη-πήξη 107
Μεταβολή του σημείου τήξεως 109
Εξαέρωση-υγροποιήση 111
Υγρασία 113
Εξάτμιση 114
Βρασμός 115
Θερμότητα εξαερώσεως 117
Εξάχνωση 118
Υπερκαταστάσεις 118
Τριπλό σημείο 119
Ισόθερμες του ANDREWS 120
ΠΥΡΗΝΙΚΗ ΦΥΣΙΚΗ
Η ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΠΥΡΗΝΑ 127
Δομή του ατόμου 127
Δομή του πυρήνα 127
Η σταθερότητα του πυρήνα 130
Τα στοιχειώδη σωματίδια 133
Η ΡΑΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ 135
Η Φυσική ραδιενέργεια 135
Ο νόμος της Ραδιενεργού διασπάσεως 137.
Η ακτινοβολία α 139
Η ακτινοβολία β 141
Η ακτινοβολία γ 142
Μηχανισμοί απορρόφησης της ακτινοβολίας γ 142
ΣΧΑΣΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΞΗ 146
Το νετρόνιο και η σχάση 146
Σχάσιμοι ουρήνες 148
Η Αλυσωτή αντίδραση 149
Η πυρηνική βόμβα 150
Ο πυρηνικός αντιδραστήρας 151
Τα ραδιοισότοπα 154
Η σύντηξη 156
Η ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΩΝ 158
Οι πυρηνικές ακτινοβολίες 158
Επίδραση των ακτινοβολιών στους οργανισμούς 159
Δοσιμετρία 160
Ορισμοί και μονάδες 161
Επιτρεπτά όρια 164
Απορρόφηση ακτινοβολίας από το περιβάλλον 165
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ 171
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 185
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ 187