Ελαιοκομία 2009

Ελαιοκομία 2009

ISBN:

Το τεύχος αυτό είναι η 3η έκδοση του αφιερώματος στην Ελαιοκομία, του περιοδικού Γεωργία - Κτηνοτροφία. Στόχος του αφιερώματος παραμένει να προσφέρει πρωτίστως στους ελαιοκαλλιεργητές αλλά και σε όλους όσους ασχολούνται επαγγελματικά με την καλλιέργεια της ελιάς, με το ελαιόλαδο και την επιτραπέζια ελιά, μια έγκυρη πηγή αναφοράς στην οποία μπορούν να προστρέχουν για την άντληση των βασικών πληροφοριών σχετικά με τα προβλήματα και τις προτεινόμενες λύσεις καθώς και τις τρέχουσες και επερχόμενες εξελίξεις στον κλάδο. Η υποδοχή που είχαν οι δύο προηγούμενες εκδόσεις αποδεικνύει ότι το αφιέρωμα επιτυγχάνει το στόχο του.
Νέα θέματα σ' αυτήν την έκδοση αναφέρονται κυρίως στα σύγχρονα συστήματα πυκνής και υπερπυκνής φύτευσης, στον προσδιορισμό των αναγκών σε αρδευτικό νερό και στους κανόνες άρδευσης, στην αποκατάσταση πυρόπληκτων ελαιοδένδρων, στην αποφυγή και αποκατάσταση ζημιών από χαμηλές θερμοκρασίες, στις τελευταίες εξελίξεις γύρω από τα μέσα και τα μηχανήματα ελαιοσυλλογής, στις πιστοποιήσεις της καλλιέργειας και της παραγωγής, στα προβλήματα εμπορίας, στις αλλαγές της ΚΟΑ και της ΚΑΠ κ.λπ. Για ορισμένα κύρια τεχνικά θέματα (ποικιλίες, εχθροί, ασθένειες κ.λπ.) αναδημοσιεύονται βασικά άρθρα από προηγούμενες εκδόσεις μετά από αναπροσαρμογή και προσθήκη όλων των νεότερων στοιχείων που στο μεταξύ προέκυψαν.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Γενικά
Από τον εκδότη: Η 3η έκδοση του αφιερώματος «Ελαιοκομία» 5

Μια πρώτη γνωριμία με την ελιά. Τα βασικά στοιχεία για το φυτό και την καλλιέργεια
(Γιαννοπολίτης Κ.Ν.) 6
Στατιστικά στοιχεία. Η παραγωγή και εμπορία ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς στον κόσμο 12
Οι ποικιλίες της ελιάς
(Βέμμος Σ. & Βαχαμίδης Π.Α.) 16
Καλλιεργητική τεχνική
Πολλαπλασιασμός της ελιάς
(Βαχαμίδης Π.Α. & Γιαννοπολίτης Κ.Ν.) 28
Νεότερα συστήματα καλλιέργειας της ελιάς
(Βέμμος Σ.) 34

Tο σύστημα Υπερπυκνής Γραμμικής Ελαιοκαλλιέργειας ως επιχειρηματική επένδυση
(Αρβανίτης Θ.) 40

Κλάδεμα ελαιοδένδρων 48
Άρδευση και παραγωγικότητα της ελιάς
(Νάνος Γ.Δ. & Πλιακώνη Ε.) 54
Προσδιορισμός των αναγκών ελαιόδεντρων σε αρδευτικό νερό
(Πλιακώνη Ε. & Νάνος Γ.Δ.) 56
Ορθές Γεωργικές Πρακτικές στην άρδευση της ελιάς
(Νάνος Γ.Δ.) 60
Θρέψη και λίπανση της ελιάς
(Παναγιωτόπουλος Λ.) 70
Το patentkali στην ελαιοκαλλιέργεια 78
Ζημιές, Φυτοπροστασία
Ζημιές στην ελιά από χαμηλές θερμοκρασίες
(Βέμμος Σ.) 80
Η εξέλιξη της ζημιάς στα καμένα ελαιόδενδρα
(Κεχαγιάς Γ.) 86
Αντιμετώπιση των ζιζανίων στον ελαιώνα με καλλιέργεια ή ακαλλιέργεια του εδάφους
(Γιαννοπολίτης Κ.Ν.) 92
Οι εχθροί της ελιάς
(Μπρούμας Θ. & Κατσόγιαννος Π.) 102
Το spinosad στη Βιολογική Γεωργία
(Ελάνκο Ελλάς) 128
Ανάγκη διόρθωσης αδυναμιών στη δολωματική καταπολέμηση του δάκου και ενίσχυσης πρακτικών πλήρους απαλλαγής από τοξικά εντομοκτόνα
(Σταυράκης Γ. & Σταυράκης Ν.) 130
Ασθένειες της ελιάς
(Ελένα Κ. & Αλιβιζάτος Α.Σ.) 132
Συγκομιδή, Επεξεργασία
Η ελαιοσυλλογή. Καθορισμός του χρόνου και επιλογή μεθόδου και μέσων
(Βαχαμίδης Π.Α. & Γιαννοπολίτης Κ.Ν.) 142
Το ελαιόλαδο, το πυρηνέλαιο και τα υποπροϊόντα ελαιουργίας. Παραλαβή από τον ελαιόκαρπο και ιδιότητες
(Κυριτσάκης Α.Κ.) 152
Το σύγχρονο ελαιοτριβείο
(Pieralisi Ελλάς) 156
Αγορά, Εμπορία
Δομές συγκέντρωσης και εμπορίας του ελαιολάδου
(Ζαμπούνης Β.) 158
ΠΟΠ και ΠΓΕ ελαιόλαδα και επιτραπέζιες ελιές 160
Οι πιστοποιήσεις στην ελαιοκαλλιέργεια και στην ελαιοπαραγωγή
(Μιχαλόπουλος Γ.) 164
Κοινή Οργάνωση Αγοράς (ΚΟΑ) και Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ). Τι ισχύει για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές
(Παϊσιάδης Σ.) 172
Κατάλογος προμηθευτών του ελαιοκομικού κλάδου 178