Οινεμπόριο
Ο κανόνας του παιχνιδιού & η στρατηγική της αράχνης
Το βιβλίο αυτό απευθύνεται κατ αρχήν στους καταναλωτές, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να προσεγγίσουν το κρασί από μια διαφορετική πλευρά της φύσης του, αυτής του εμπορικού προϊόντος. Άλλωστε θα ήταν ανακόλουθο με το περιεχόμενό του εάν επικεντρώνονταν στην μικρή αγορά των επαγγελματιών του χώρου του κρασιού, οινοποιούς και ανθρώπους των πωλήσεων. Αυτοί θεωρητικά για κάνουν αυτή τη δουλειά θα πρέπει να γνωρίζουν ήδη όλα τα παρακάτω. Μερικοί από αυτούς ίσως βέβαια να θέλουν να βρουν κάποιες νέες ιδέες και να βάλουν τις γνώσεις τους σε ένα πιο συγκροτημένο πλαίσιο. Απευθύνεται επίσης σε σπουδαστές τμημάτων εμπορίας, μάρκετινγκ, διοίκησης και οικονομίας, σε σπουδαστές οινολογίας και αμπελουργίας με σκοπό να διευρύνει το επίπεδο των γνώσεων τους πάνω στο αντικείμενο των σπουδών τους.
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Όσα θέλετε να μάθετε για το οινεμπόριο και δεν τολμάτε να ρωτήσετε
Τεμαχίζοντας την εμπορία
1. ΠΡΟΪΟΝ
Η ουσία είναι μία
Υλισμός και εμπειριοκρατισμός
Έτσι είναι, αν έτσι νομίζετε
Η ζωή μου κύκλους κάνει
Καιρός του σπείρειν, καιρός του θερίζειν
Πλειάδες που περισσεύουν
Η ντροπή της οικογένειας
Οι συγγενείς
Λάδι από την κορυφή και κρασί από τη μέση
2. ΕΜΦΑΝΙΣΗ
Ό,τι λάμπει δεν είναι χρυσός
Ξεκόλλα την ετικέτα
Τα υγρά καταλαμβάνουν το σχήμα του δοχείου
Η έμπνευση υπάρχει, αλλά πρέπει να σε βρει να δουλεύεις
Το όνομα του πατρός
Κάθε προϊόν πρέπει να αφηγείται μια ιστορία
3. ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Η αυτοκρατορία των αισθήσεων
Διότι δεν συνεμορφώθην προς τας υποδείξεις
Αισθητική, η ηθική του μέλλοντος
Και οι κριτικοί κρίνονται
Ενδείξεις και αποδείξεις
Η αδυναμία της επιστήμης και η δύναμη της κριτικής
Πορτοκαλί είναι το καινούργιο μαύρο
4. ΤΙΜΗ
Πληρώνοντας την απόλαυση των άλλων
Γραμμικές και εκθετικές συναρτήσεις
Το φτηνό είναι ακριβό
Τιμή είναι αυτό που πληρώνεις
Η στρατηγική της αράχνης
Μια απροσδιόριστη σχέση
Ο μήνας που τρέφει τους υπόλοιπους
Η αιώνια σχέση ποιότητας-τιμής
Αγοράστε πριν τελειώσει
Αν θέλουμε να μείνουν όλα όπως είναι, τότε πρέπει όλα ν’ αλλάξουν
Το κόστος τού να μην κάνεις τίποτε
Από τον Ricardo στον Bettelheim
Η διάκριση της γεύσης
Η κριτική ως δημιουργός της αξίας του κρασιού
5. ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ
Πουλώντας και αγοράζοντας συναίσθημα
Μεγάλες προσδοκίες
Το μάντρα και η μάντρα
Είναι πολύ μεγάλη μάρκα
Η γέννηση ενός κρασιού
Θέλω να γίνω οινοβιομήχανος
Όταν οι αριθμοί ευημερούν
Με τα λεφτά των άλλων
Ποιος πληρώνει τον βαρκάρη
Από το ιδανικό στο εφικτό
Ο στρατηγός άνεμος
6. ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ
Τα ψεύτικα τα λόγια τα μεγάλα
Σχεδιάζοντας το σχέδιο
Ας το διαβάσουν μόνον όσοι διαθέτουν περισσότερα από μισό εκατομμύριο ευρώ
Ένας στόχος χωρίς σχέδιο είναι απλά μια ευχή
Νόμος και Τάξη
Υπάρχει διαφορά ανάμεσα στο να ξέρεις το μονοπάτι και στο να βαδίζεις στο μονοπάτι
Τα πάντα ρει
7. ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ
Αθροίσεις σε χοντρά λογιστικά βιβλία
Δει δη χρημάτων, ω Άνδρες Αθηναίοι, και άνευ τούτων ουδέν
Το χρέος εύκολα μπαίνει, αλλά δύσκολα βγαίνει
Ίσα βάρκα ίσα νερά
Τα ίδια διαβάζουμε, διαφορετικά καταλαβαίνουμε
8. ΑΝΑΓΚΕΣ
Όταν τα προϊόντα περισσεύουν
Οι κανόνες του παιχνιδιού
Τα αγαθά κόποις κτώνται
Άνευ των αναγκαίων αδύνατον και ζην και ευ ζην
Όταν το ροζέ γίνεται pink
Σωστές απαντήσεις σε λάθος ερωτήσεις
Προσοχή στο κενό
Από το ολοκληρωμένο στο ολιστικό
Οι λέξεις και τα πράγματα
9. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
Το μέσα έξω
Με μια αγάπη καινούργια θα χαράξω πορεία
Η τιμή τιμή δεν έχει
Το μηδέν και το άπειρο, της ζήτησης
Όλα είναι οικονομία
Ο πολιτισμός πηγή δυστυχίας
Η ασημαντότητα της τεχνολογίας
Η κόλασή μας είναι οι άλλοι
Ο κατάσκοπος που με παράτησε
10. ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ
Η ψυχολογία των μαζών
Ένα προϊόν αλλιώτικο από τα άλλα
Παλεύοντας με τις λέξεις
Η πειθώ είναι ένα δίκοπο μαχαίρι: λογική και συναίσθημα
Ταξινόμηση με κάθε κόστος
Ινστρούκτορες και Γνωμηγέτορες
Όμοιος ομοίω αεί πελάζει
Τα 4 Ε της γνώσης του κρασιού
Χύμα στο κύμα
Άλλοι καιροί, άλλα ήθη
Η σοφία των κροκοδείλων
Περί γούστου ουδείς λόγος
Μερικοί το προτιμούν λευκό
Κάθε απόφαση που παίρνουμε είναι λάθος
Αναζητώντας την Εδέμ
Πες μου πώς σκέπτεσαι να σου πω τι αγοράζεις
11. ΕΡΕΥΝΑ
Η εμπειρία είναι ένα φανάρι που φωτίζει την πλάτη μας
Ακριβή μου πληροφορία
Όλα για την έρευνα
Υπάρχουν μικρά ψέματα, μεγάλα ψέματα και η στατιστική
Ρωτώντας πας στην πόλη
Ίσως το λάθος μας να βρίσκεται στο ερώτημα
Ας ρωτήσουμε μόνον ό,τι μπορεί να απαντηθεί
Συμπληρώστε το ερωτηματολόγιο
Ων ουκ έστιν αριθμός
12. ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ
Μια σύντομη ιστορία του μέλλοντος
Αστρολογικές και άλλες προβλέψεις
Κάνε με μάγο να σε κάνω πλούσιο
Μου ’πε η μάντισσα
13. ΑΓΟΡΕΣ
Στην αγορά διδάσκεσαι
Αλλήλους απατάν και πλεονεκτείν
Διαίρει και βασίλευε
και οικιστικές πυκνώσεις
Μικροί και μεγάλοι εν δράσει
Καιρός του σπείρειν, καιρός του θερίζειν
Μεταξύ στόχου και σκοπού
Ο φόβος ξεκινάει από την άγνοια
Στη θεωρία άριστα, στην πράξη μηδέν
Οι ασκοί του Αιόλου
Παπούτσι από τον τόπο σου
Η τιμή, τιμή δεν έχει
14. ΔΙΑΝΟΜΗ
Ο μίτος της Αριάδνης
Η ενότητα των αντιθέσεων
Ο γόρδιος δεσμός
Απαγορεύεται η κατανάλωση εντός του καταστήματος
Χρυσοί σκούφοι
Καλοί, κακοί και άσχημοι πελάτες
Τα αργύρια της προδοσίας
Ροές και διαρροές
Εκτελούνται μεταφοραί
Οι αντίζηλοι
Επί τόπου
15. ΠΡΟΩΘΗΣΗ
Ένα βήμα πριν το τέλος
Διαφήμιση σημαίνει δοκιμή
Είχε τις χάρες όλες
Το αλφάβητο είναι εμπορική υπόθεση
Η τηλεόραση που αγάπησα
Ημερολόγιο Εκθέσεων
Η κλήση σας προωθείται
Δελτία Παραπόνων
16. ΠΩΛΗΣΗ
Το να βλέπεις έναν πελάτη είναι ήδη εμπόριο
Ψήστης γεννιέσαι, πωλητής γίνεσαι
Οι ευχάριστοι και οι χρήσιμοι
Όταν σπάσαμε τις αλυσίδες
Οι τα φαιά φορούντες, περί ηθικής λαλούντες
Ένα βήμα μπρος, δύο βήματα πίσω
Πρόσωπο με πρόσωπο
Η γλώσσα του σώματος
Λέοντες Αντί Αμνών
Η συναισθηματική νοημοσύνη
Η απόλαυση της γεύσης
17. ΔΙΑΠΡΑΓΜΑΤΕΥΣΗ
Διαπραγμάτευση, το ανώτερο στάδιο της πώλησης
Προετοιμασία για ένα έγκλημα
Το παιχνίδι των λυγμών
Το μετέωρο βήμα της διαπραγμάτευσης
Η δημιουργικότητα της αντίρρησης
Συμβουλές σχεδόν δωρεάν
18. ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Πλαγίως
Σκοτεινό κελάρι
Λάβετε φάγετε
Επιστροφή στις ρίζες
Η ισχύς εν τη ενώσει
Το δια ταύτα του οινοτουρισμού
19. ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
Το απέραντο πολύχρωμο
Όμορφος ψηφιακός κόσμος
Το εξπρές του διαδικτύου
Κάνε και συ ένα ιστολόγιο, μπορείς
Η παράδοση συνεχίζεται
Νέοι καιροί νέα ήθη
Οι αυθεντικές τραγωδίες είναι οι συγκρούσεις μεταξύ δύο σωστών
20. ΕΞΑΓΩΓΕΣ
Το εμπόριο ακολουθεί τη σημαία
Κάν’ το όπως οι άλλοι
Σε όλους αρέσουν τα ταξίδια
Αρκτικόλεξα
Τα πιο δυνατά μας σημεία είναι και οι μεγαλύτερες αδυναμίες μας
Καμιά ελπίδα για τους αδύνατους
Δαμόκλειος σπάθη
Η αβάσταχτη ελαφρότητα της ευκαιρίας
21. ΙΣΤΟΡΙΟΓΡΑΦΙΑ
Επίλογος αντί προλόγου
Το λυκόφως των θεών-Η δεκαετία του 1970
Ο παλιός είναι αλλιώς-Η δεκαετία του 1980
Ο πόλεμος των δύο κόσμων-Η δεκαετία του 1990
Τότε που δέναν τα σκυλιά με τα λουκάνικα-Η δεκαετία του 2000
Κοινή γαρ η τύχη και το μέλλον αόρατον-Η δεκαετία του 2010
ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ
