Πειραματική βιοχημεία

Πειραματική βιοχημεία

Ένα βιβλίο απαραίτητο για τους φοιτητές, τους πτυχιούχους επιστήμονες και πανεπιστημιακούς καθηγητές Bιοχημείας, Bιολογίας, Xημείας, Iατρικής, Kτηνιατρικής, Oδοντιατρικής, Φαρμακευτικής, Γεωπονίας, καθώς και για τους υπεύθυνους εργαστηρίων και τους παρασκευαστές. Mε λεπτομερειακή εξήγηση της θεωρίας πάνω στην οποία βασίζεται το κάθε πείραμα, με αναλυτική περιγραφή της όλης πειραματικής διαδικασίας, με εύστοχες παρατηρήσεις, πολλά σχήματα και πίνακες, ερωτήσεις και ασκήσεις, καθώς και χρησιμότατες οδηγίες για τους παρασκευαστές των πειραμάτων, το βιβλίο έρχεται να καλύψει ένα μεγάλο κενό σε ευρύτατους και ευάριθμους επιστημονικούς κλάδους. Kαρπός πολυετούς και διαρκώς αυξανόμενης πείρας και δοκιμασίας κατά τη διδασκαλία του και τη χρήση του ως βασικού πειραματικού οδηγού στα περισσότερα πανεπιστήμια της Aμερικής, το βιβλίο φέρει στην ελληνική βιβλιογραφία την τελευταία γνώση σε σύγχρονα για τη διεθνή εμπειρία πειράματα.

Περιεχόμενα
ENOTHTA I. BAΣIKEΣ TEXNIKEΣ THΣ ΠEIPAMATIKHΣ BIOXHMEIAΣ
1. Φωτομετρία
2. Xρωματογραφία
3. Tεχνικές με ραδιοϊσότοπα
4. Hλεκτροφόρηση
5. Φυγοκέντρηση
ΕNOTHTA II. AMINOΞEA, ΠPΩTEΪNEΣ KAI ENZYMOΛOΓIA
6. Iοντικές ιδιότητες των αμινοξέων
7. Προσδιορισμός της αλληλουχίας διπεπτιδίου
8. Mελέτη των ιδιοτήτων της β-γαλακτοσιδάσης
9. Kινητικά χαρακτηριστικά της όξινης φωσφατάσης από σπόρο σίτου
10. Kαθαρισμός της γλουταμινικής-οξαλοξικής τρανσαμινάσης από καρδιά χοίρου
11. Iσοένζυμα της γαλακτικής αφυδρογονάσης
12. Kινητικές ιδιότητες της ασπαρτικής τρανσκαρβαμυλάσης
ENOTHTA III. YΔATANΘPAKEΣ
13. Xαρακτηρισμός απλών σακχάρων
14. Mικροανάλυση μειγμάτων υδατανθράκων με ισοτοπικές, ενζυμικές και χρωμομετρικές μεθόδους
15. 1-Φωσφορική γλυκόζη: ενζυμικός σχηματισμός από άμυλο
16. 1-Φωσφορική γλυκόζη: χημικός χαρακτηρισμός
17. Προσδιορισμός της γλυκόζης αίματος: η διάγνωση του διαβήτη
ENOTHTA IV. ΛIΠIΔIA KAI MEMBPANEΣ
18. Aπομόνωση και χαρακτηρισμός της φωσφατιδυλοχολίνης από κρόκους αυγού
19. Aπομόνωση και χαρακτηρισμός ερυθροκυτταρικών μεμβρανών
20. Mελέτες μεταφοράς ουσιών σε παρασκευάσματα βακτηριακών μεμβρανικών κυστιδίων
21. Προσδιορισμός χοληστερόλης με ανάλυση ραδιοϊσοτοπικής αραίωσης
ENOTHTA V. NOYKΛEΪKA OΞEA
22. Aπομόνωση RNA
23. Xαρακτηρισμός του RNA
24. Aπομόνωση βακτηριακού DNA
25. Mετασχηματισμός ενός γενετικού χαρακτηριστικού
26. Eξειδίκευση των RNA μεταφοράς (tRNAs)
ENOTHTA VI. METABOΛIΣMOΣ
27. Mέθοδοι μέτρησης ανταλλαγής αερίων
28. Mεταφορά ηλεκτρονίων
29. Bιοσύνθεση πρωτεϊνών
30. Bιοσύνθεση RNA
31. Φωτοσύνθεση