Αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά
Βοτανική ταξινόμηση: Οικολογία: Καλλιεργητικές οδηγίες: Χρήσεις: Αναφορά στη βιολογική και βιοδυναμική γεωργία
Συγγραφέας: Θεόδωρος Κουτσός
Tο βιβλίο γράφτηκε για να δώσει τις απαραίτητες πληροφορίες σε όσους επιθυμούν να γνωρίσουν τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, από θεωρητικής και πρακτικής πλευράς. Χωρίζεται σε δύο μέρη (ενότητες), ένα γενικό (1ο μέρος) και ένα ειδικό (2ο μέρος).
Στο 1ο μέρος δίνονται πληροφορίες σχετικές με τη δημιουργία πολλαπλασιαστικού υλικού αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών και την απαραίτητη κατεργασία του εδάφους πριν από την εγκατάσταση μιας καλλιέργειας, τον τρόπο εγκατάστασης και της συγκομιδής τους. Το 1ο μέρος κλείνει με πληροφορίες για τις αρχές και τις δυνατότητες εφαρμογής της βιολογικής γεωργίας στα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, ενώ γίνεται και μια πολύ σύντομη αναφορά στη βιοδυναμική γεωργία (μια ακραία μορφή της βιολογικής γεωργίας), στην εφαρμογή της οποίας εμπλέκονται και κάποια είδη αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών.
Στο 2ο μέρος, το ειδικό, αναφέρεται σε 47 είδη αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών με πληροφορίες για το καθένα περί καταγωγής, βοτανικής ταξινόμησης, μορφολογίας, οικολογίας, καλλιέργειας και της χρήσης του. Σε πολλά από τα φυτά παρατίθενται στοιχεία και για άλλα είδη του γένους τους. Έτσι ο συνολικός αριθμός των φυτικών ειδών στα οποία γίνεται αναφορά ξεπερνάει τα 250.
Από τα 47 είδη φυτών, στα οποία γίνεται ειδική αναφορά για το καθένα χωριστά, τα 23 καλλιεργήθηκαν πιλοτικά σε διάφορες τοποθεσίες και τα υπόλοιπα καλλιεργήθηκαν σε πειραματικές γραμμές παρατηρήσεων του τμήματος των Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών του Κέντρου Γεωργικής Έρευνας Μακεδονίας Θράκης (Κ.Γ.Ε.Μ.Θ.), που ανήκει στο Εθνικό Ίδρυμα Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) (ο τριγωνίσκος, καλλιεργήθηκε με την ευθύνη της Τράπεζας Γενετικού Υλικού του Κ.Γ.Ε.Μ.Θ.). Οι πιλοτικοί αγροί και οι πειραματικές γραμμές των φυτών καλλιεργήθηκαν σύμφωνα με τις αρχές και τις μεθόδους της βιολογικής γεωργίας. Έτσι, όλες οι πληροφορίες του βιβλίου για χρήση ζιζανιοκτόνων προέρχονται από βιβλιογραφικές πηγές. Από τις βιβλιογραφικές πηγές επίσης προέρχονται οι "χρήσεις" και όσες αναφορές γίνονται για τη σύσταση αιθερίων ελαίων. Οι 300 περίπου φωτογραφίες του βιβλίου, εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων, είναι φωτογραφίες από τις πιλοτικές και πειραματικές βιολογικές καλλιέργειες που αναφέρθηκαν παραπάνω.
Περιεχόμενα
Πρώτο Μέρος
Εισαγωγή
1. Τρόποι πολλαπλασιασμού - Ετοιμασία του πολλαπλασιαστικού υλικού Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών
2. Προετοιμασία του αγρού για την εγκατάσταση καλλιέργειας Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών
3. Εγκατάσταση και φροντίδες καλλιέργειας Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών
4. Συγκομιδή των Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών
5. Εφαρμογή της Βιολογικής Γεωργίας στα Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά
o Εισαγωγή
o Γενικές πρακτικές εφαρμογής της Βιολογικής Γεωργίας (ΒΓ)
o Λόγοι εφαρμογής της ΒΓ στα Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά
o Έλεγχος ζιζανίων, εχθρών και ασθενειών σε καλλιέργειες των Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών
o Περιοριστικοί παράγοντες στην ανάπτυξη της ΒΓ
o Τεχνική υποστήριξη και πολιτική
o Ευκαιρίες για τα προϊόντα της ΒΓ
6. Βιοδυναμική Γεωργία
Δεύτερο Μέρος
• Ανηθος
• Ανθεμίδα
• Αχίλλεα, Χιλιόφυλλο
• Βαλεριάνα η φαρμακευτική
• Βαλσαμόχορτο
• Βασιλικός
• Γιασεμί
• Γλυκάνισος
• Γλυκύρριζα
• Δακτυλίτιδα η εριώδης
• Δάφνη η Απολλώνιος
• Δενδρολίβανο
• Δίκταμος
• Δυόσμος
• Εστραγκόν
• Εχινάτσεα
• Θρούμπι
• Θυμάρι το κοινό
• Καλαμίνθη ή καλαμίνθα
• Καλεντούλα
• Κάππαρη
• Κορίανδρος
• Κρόκος
• Κύμινο
• Λεβάντα
• Λουίζα
• Λυκίσκος
• Μαϊντανός
• Μάραθος
• Ματζουράνα
• Μελισσόχορτο
• Μέντα
• Μπελαντόνα, Ευθαλεία
• Πελαργόνιο, Αρμπαρόριζα, Γεράνιο
• Ρίγανη η Ελληνική
• Σάλβια η ερυθρανθής, Αϊγιάννης
• Σατουρέγια
• Σινάπι
• Σκόρδο
• Τανάτσετο
• Τριανταφυλλιά (ροδή) η δαμασκηνή
• Τριγωνίσκος, Τριγωνέλλα
• Τσάι του βουνού, Σιδερίτης
• Ύσσωπος
• Φασκόμηλο
• Φλησκούνι
• Χαμομήλι
Αλφαβητικό ευρετήριο λατινικών ονομάτων
