Οι ελιές και η ευεργετική τους αξία

Οι ελιές και η ευεργετική τους αξία

Λαχταριστά και υγιεινά, οι ελιές και το ελαιόλαδο είναι απαραίτητα στην κουζίνα μας. Δενδρύλλια ελιάς είναι η τελευταία μόδα στο μπαλκόνι και την ταράτσα αλλά και στον κήπο του σπιτιού μας. Σ' αυτό το βιβλίο μαθαίνετε συναρπαστικά και πρακτικά πράγματα γύρω από την ελιά: πληροφορίες για την ιστορία και την καλλιέργεια της ελιάς, συμβουλές για το φύτεμα και την περιποίηση δενδρυλλίων ελιάς· για ποιον λόγο το ελαιόλαδο θεωρείται αληθινό ελιξίριο ζωής και πώς θα δημιουργήσετε λαχταριστά πιάτα με ελιές και ελαιόλαδο. Το βιβλίο αυτό είναι λοιπόν ένας σύμβουλος για τους αληθινούς θαυμαστές της ελιάς.
Μυθολογία και πραγματικότητα: θρύλοι της αρχαιότητας και σημερινά γεγονότα σχετικά με το ελαιόδεντρο.
Μεσογειακό στιλ: πώς θα αναπτυχθούν υγιέστατα δεντράκια ελιάς σε μπαλκόνι και ταράτσα.
Υγιεινή απόλαυση: οι ελιές και το ελαιόλαδο, εκτός από νόστιμα, είναι γεμάτα από πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Μεσογειακή κουζίνα: γευστικές συνταγές από τις χώρες της Μεσογείου, απλές ή εκλεπτυσμένες αλλά πάντα πανεύκολες στην παρασκευή τους. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Περιεχόμενα
Η ελιά ως πολιτιστικό αγαθό
Η ελιά καλλιεργείται εδώ και χιλιετίες. Έχει σηματοδοτήσει όπως λίγα κηπευτικά, ολόκληρες περιοχές και τον πληθυσμό τους.
Λιτή και αιωνόβια
Η ελιά ξεχωρίζει για τη λιτότητά της και αποτελεί σημαντικό οικονομικό παράγοντα σε όλες τις παραμεσόγειες χώρες. Εδώ εξακολουθεί να παράγεται το περισσότερο και καλύτερο ελαιόλαδο.
Μεσογειακό ύφος
Ένα δεντράκι ελιάς - είτε το καλλιεργήσαμε από σπόρο είτε το αγοράσαμε ως φυτό στη γλάστρα - φέρνει σε κάθε σπίτι μια ανάμνηση από τις διακοπές.
Ελαιόλαδο: ελιξίριο ζωής
Οι ευεργετικές ιδιότητες της ελιάς και του ελαιόλαδου για την υγεία είναι αδιαμφισβήτητες. Το ελαιόλαδο ως μέρος της καθημερινής διατροφής προλαμβάνει αποτελεσματικά πολλές αρρώστιες του πολιτισμού.
Συνταγές με ελιά
Το ελαιόλαδο χρησιμεύει στην κουζίνα με περισσότερους τρόπους απ' όσους μπορείτε να φανταστείτε. Εδώ θα βρείτε πολλές συμβουλές και συνταγές με ελιές και ελαιόλαδο.
Κατηγορίες ελαιόλαδου
Ευρετήριο
Βρείτε εύκολα και γρήγορα ονόματα ποικιλιών, συστατικό ή συνταγή -οι κυριότερες πληροφορίες από το Α ως το Ω.