Εγχειρίδιο επιχειρηματικής γεωργίας

Εγχειρίδιο επιχειρηματικής γεωργίας
Πώς να γίνετε επιχειρηματίας αγρότης και πώς να μετατρέψετε την αγροτική σας εκμετάλλευση σε αγροτική επιχείρηση

Ένα βιβλίο-πυξίδα για την ανάπτυξη επιχειρηματικής δράσης στον αγροτικό τομέα. Ακολουθείστε τη συντεταγμένη πορεία που χαράζει το παρόν Εγχειρίδιο και μετατρέψτε τις αγροτικές σας εκμεταλλεύσεις σε αγροτικές επιχειρήσεις. Τρόποι και μέθοδοι ανάπτυξης προσωπικών δεξιοτήτων, στρατηγική σκέψη, διαχείριση νέας τεχνολογίας, γνώση οικονομικών όρων, σχέσεις με τράπεζες, δημόσιες υπηρεσίες, προμηθευτές και αγοραστές, κατευθύνσεις για το πώς θα λάβει ο επιχειρηματίας αγρότης οικονομικές ενισχύσεις και άλλα επαγγελματικά εφόδια που περιέχονται στο βιβλίο αυτό, σας προετοιμάζουν με τον πλέον κατάλληλο τρόπο για τη δημιουργία μιας βιώσιμης αγροτικής επιχείρησης.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Πρόλογος 13
Σειρά Βιβλιοθήκη του Σύγχρονου Αγρότη 21
Πώς Διαβάζεται ένα Επαγγελματικό Βιβλίο 23
Εισαγωγή 21

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1
Τι είναι η Επιχειρηματικότητα

1.1 Τι είναι η Επιχειρηματικότητα 29
1.2 Η Eπιχειρηματικότητα στη Γεωργία 31
1.3 Επιχειρηματικότητα: Έννοια και Περιεχόμενο 32

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2
Γιατί είναι Αναγκαία η Προώθηση της
Επιχειρηματικότητας στη Σύγχρονη Κοινωνία μας;

2.1 Η Αναγκαιότητα Ανάπτυξης
της Επιχειρηματικότητας 37
2.2 Κοινοτική Προώθηση της
Επιχειρηματικότητας 38
2.3 Βήματα Ενίσχυσης και Προώθησης της
Επιχειρηματικότητας στη Χώρα μας 40

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3
Επιχειρηματικότητα στον Αγροτικό Τομέα

3.1 Χαρακτηριστικά της επιχειρηματικής γεωργίας 44
3.2 Βαθμός Επιχειρηματικότητας στους Διάφορους
Κλάδους Παραγωγής του Αγροτικού Τομέα 45

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4
Πώς να Γίνετε Επιχειρηματίας Αγρότης

4.1 Η Έννοια του Επιχειρηματία 51
4.2 Η Έννοια του Επιχειρηματία Αγρότη 53
4.3 Σύγκριση εννοιών Επιχειρηματία και
Επιχειρηματία Αγρότη 55

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5
Περιβάλλον Ανάπτυξης της Αγροτικής Επιχείρησης

5.1 Επιχειρηματικό Περιβάλλον στον Αγροτικό
Τομέα 61
5.2 Πολιτικό-Οικονομικό Πλαίσιο που Ευνοεί την
Επιχειρηματική Δραστηριοποίηση στον Αγροτικό
Τομέα 65
5.3 Κοινωνικοοικονομικό Πλαίσιο Δραστηριο-
ποίησης - Αυτοοργάνωσης - Προσαρμογής για
Άσκηση επιχειρηματικής γεωργίας 70

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6
Επιχειρηματικότητα και Συλλογική Δράση

6.1 Συλλογική Δράση. Γιατί; 77
6.2 Συλλογική Δράση. Σε ποιους Τομείς; 78
6.2.1 Συλλογική προμήθεια εισροών 78
6.2.2 Συλλογική συμμετοχή στην εφοδιαστική
αλυσίδα της περιοχής τους 78
6.2.3 Συλλογική πώληση προϊόντων 79
6.2.4 Συλλογική τήρηση ποιότητας 80
6.2.5 Συμμετοχή στα θεσμικά όργανα του
αγροτικού τομέα 80
6.2.6 Συλλογική τήρηση λογιστικών βιβλίων
από αναγνωρισμένο λογιστικό γραφείο 81
6.3 Κοινωνική Επιχειρηματικότητα στον
Αγροτικό Τομέα 81

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7
Μόνιμες και Σταθερές Επιδιώξεις
του Επιχειρηματία Αγρότη 83

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8
Βασικές Δεξιότητες του Επιχειρηματία Αγρότη

8.1 Βελτιώστε τις Ικανότητές σας 89
8.2 Αποκτήστε τις Απαραίτητες Γνώσεις της Νέας
Τεχνολογίας 89
8.3 Αποκτήστε τις Απαραίτητες Επαγγελματικές
Γνώσεις 91
8.3.1 Γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με την
παραγωγή 91
8.3.2 Γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με τη
συλλογή και μετασυλλεκτική διαχείριση
των προϊόντων 93
8.3.3 Γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με τη
συσκευασία-τυποποίηση και προώθηση
των προϊόντων στην αγορά 94
8.3.4 Γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με την
πρώτη μεταποίηση των αγροτικών
προϊόντων 94
8.3.5 Γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με τις
ζωοτροφές, την εκτροφή, την υγιεινή
και την υγεία των ζώων 95
8.3.6 Γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με την
παρακολούθηση του κόστους παραγωγής 94
8.4 Διαχειριστείτε Σωστά το Χρόνο σας 96
8.4.1 Γιατί μας ενδιαφέρει ο χρόνος στη
γεωργία; 96
8.4.2 Πως μοιράζεται ο χρόνος στη ζωή μας; 97
8.4.3 Χρόνος και προγραμματισμός εργασιών 99
8.5 Αποκτήστε Ευχέρεια στους Οικονομικούς
Όρους 99
8.6 Αποκτήστε Κοινωνικές Δεξιότητες 99
8.7 Θέστε Στόχους για την Επιχείρησή σας 100
8.8 Αποκτήστε Στρατηγική για την Επίτευξη
των Στόχων σας 100
8.9 Εκπαιδευτείτε στις Δημόσιες Σχέσεις 101
8.10 Μάθετε να Συνεργάζεστε και να Δείχνετε
Σεβασμό στους Συνεργάτες σας 106

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9
Ένταξη Επιχειρηματικών Επιλογών σε Προγράμματα Υλοποίησης

Πώς να διαχειριστείτε επιτυχώς ένα πρόγραμμα 111
Πώς να διαχειριστείτε επιτυχώς ένα σχέδιο δράσης 113
Πώς να διαχειριστείτε επιτυχώς ένα σχέδιο βελτίωσης 116
Πώς να διαχειριστείτε επιτυχώς ένα επιχειρηματικό
σχέδιο 136

Παράρτημα 1
Οικονομικοί όροι που πρέπει να γνωρίζει
ο επιχειρηματίας αγρότης 139

Παράρτημα 2
Πίνακας χρηματοοικονομικών ροών μιας αγροτικής
εκμετάλλευσης/επιχείρησης 150

Φύλλο παρακολούθησης και σύγκρισης των στοιχείων
κόστους της αγροτικής εκμετάλλευσης/επιχείρησης 154
Παράρτημα 3
Οικονομικοί Δείκτες Αγροτικών Επιχειρήσεων 157

Παράρτημα 4
Συνοπτική Παρουσίαση της νέας Κοινής Αγροτικής
Πολιτικής της Ευρωπαϊκής Ένωσης 159

Παράρτημα 5
Πίνακας Κυριότερων Πηγών Πληροφοριών από το
Διαδίκτυο 173

Βιβλιογραφία 175