Ο Λογαριασμός μου | Στο Καλάθι
Αναζήτηση Προϊόντος: Σύνθετη Αναζήτηση
Embryo Publications Αρχική Σελίδα | Σχετικά με εμάς | Επικοινωνία | Χάρτης Αναζήτησης | Language: English Ελληνικά

Cheese problems solved (Αντιμετώπιση προβλημάτων τυροκομίας - έκδοση στα αγγλικά)


Cheese problems solved (Αντιμετώπιση προβλημάτων τυροκομίας - έκδοση στα αγγλικά)

Προβολή Μεγαλύτερης Εικόνας

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU): 005062

Τιμή: 191,57
9781420043945
P. McSweeny

Περιγραφή
Reviews

Cheese problems solved

Συγγραφέας: P. McSweeny
ISBN: 9781420043945
Σελίδες: 402
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Arranged in practical question and answer format, Cheese Problems Solved provides responses to more than 200 of the most commonly asked questions about cheese and the cheese making process, from problems arising during the preparation of cheesemilk and cheese ripening to queries regarding cheese analysis and the nutritional profile of cheese. Questions in the latter half of the book concentrate on different types of cheeses, such as Cheddar, blue cheeses and Mozzarella. With contributions from specialists in the field and edited by a leading expert, this book is both an essential basic reference source and problem solving manual for professionals and trainees in the cheese industry.
free shipping

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

Loading...