Το ελαιόλαδο και η παραγωγή του

Το ελαιόλαδο και η παραγωγή του

Author: Αλέξανδρος Σ. Αλεξάκης
ISBN: 9607012682
Pages: 188
Format: 14 Χ 21
Binding: Paperback
Pub. Year: 2000



Περιεχόμενα

Ο ΚΑΡΠΟΣ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ.21
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ.23
Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ.25
ΤΡΟΠΟΙ ΣΥΛΛΟΓΗΣ.29
ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ.36
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ.37
ΤΟ ΕΛΑΙΟΥΡΓΕΙΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ , ΔΙΑΛΟΓΗ , ΠΛΥΣΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ , ΠΛΥΝΤΗΡΙΑ ΘΡΥΜΜΑΤΙΣΜΟΣ , ΜΥΛΟΠΕΤΡΕΣ , ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΘΡΥΠΤΗΡΙΑ , ΣΦΥΡΟΜΗΛΟΣ , ΟΔΟΝΤΩΤΟΙ ΤΡΟΧΟΙ , ΜΑΛΑΚΤΗΡΕΣ , ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΣΗ.43
ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ ΜΕ ΠΙΕΣΗ , ΠΙΕΣΤΗΡΙΟ ΜΕ ΚΟΧΛΙΑ , ΥΔΡΑΥΛΙΚΟ ΠΙΕΣΤΗΡΙΟ , Η ΑΡΧΗ ΤΟΥ ΠΑΣΚΑΛ , ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ ΜΕ ΦΥΓΟΚΕΝΤΡΗΣΗ , ΔΙΑΧΩΡΙΣΤΗΡΕΣ DECANTER.62
ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ - ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΕΙΔΙΚΟΥ ΒΑΡΟΥΣ ΜΕ ΚΑΘΙΖΗΣΗ ΜΕ ΦΥΓΟΚΕΝΤΡΗΣΗ , ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗ ΜΕΘΟΔΟ ΤΗΣ ΣΥΝΑΦΕΙΑΣ.82
ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ , ΕΝΑ ΕΥΠΑΘΕΣ ΥΛΙΚΟ - ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.101
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΠΑΡΘΕΝΟ, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ , ΦΙΝΟ , ΜΕΙΟΝΕΚΤΙΚΟ , ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ.102
ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ - ΦΙΛΤΡΑΡΙΣΜΑ , ΑΠΟΧΡΩΜΑΤΙΣΜΟΣ , ΑΠΟΜΑΡΓΑΡΙΝΩΣΗ , ΑΞΟΥΔΕΤΕΡΩΣΗ , ΥΔΡΟΓΟΝΩΣΗ.105
ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.119
ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΕΛΕΙΟΛΑΔΟΥ.125
Η ΝΟΘΕΙΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.128
ΤΟ ΧΗΜΕΙΟ.136
ΟΙ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.136
ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ , ΕΝΑ ΒΑΣΙΚΟ ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ.167
ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΕΛΑΙΩΝΕΣ.177