Γεωργικές Βιομηχανίες

Fresh-cut Fruits and Vegetables: Science, Technology, and Market

Olusola Lamikanra

ISBN: 9781587160301
ISBN 10: 1587160307
Publication Date: 2/14/2002
Number of Pages: 480

Osmotic Dehydration and Vacuum Impregnation: Applications in Food Industries

Pedro Fito, Amparo Chiralt, Jose Manuel Barat, Walter E. L. Spiess, Diana Behsnilian

ISBN: 9781587160431
ISBN 10: 1587160439
Publication Date: 6/1/2001
Number of Pages: 336

New Technologies and the Future of Food and Nutrition

Συγγραφέας: Gerald E. Gaull, Ray A. Goldberg
ISBN: 9780471554080
Σελίδες: 192
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1991

Microbial Foodborne Diseases: Mechanisms of Pathogenesis and Toxin Synthesis

Jeffrey W. Cary, John E. Linz, Deepak Bhatnagar

ISBN: 9781566767873
ISBN 10: 1566767873
Publication Date: 11/29/1999
Number of Pages: 550

Produce Degradation: Pathways and Prevention

Olusola Lamikanra, Syed H. Imam, Dike O. Ukuku

ISBN: 9780849319020
ISBN 10: 0849319021
Publication Date: 3/16/2005
Number of Pages: 696

Cheese problems solved

Συγγραφέας: P. McSweeny
ISBN: 9781420043945
Σελίδες: 402
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Handbook of Vegetable Preservation and Processing

Συγγραφέας: Y.H. Hui, Sue Ghazala, Dee M. Graham, K.D. Murrell, Wai-Kit Nip
ISBN: 9780824743017
Σελίδες: 752
Σχήμα: 19 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2003

Processing Fruits: Science and Technology, Second Edition

Συγγραφέας: Diane M. Barrett, Laszlo Somogyi, Hosahalli S. Ramaswamy
ISBN: 9780849314780
Σελίδες: 864
Σχήμα: 18 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2004

Food and Agricultural Wastewater Utilization and Treatment

Συγγραφέας: Sean X. Liu
ISBN: 9780813814230
Σελίδες: 296
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Concept Research in Food Product Design and Development

Συγγραφέας: Howard R. Moskowitz, Sebastiano Porretta, Matthias Silcher
ISBN: 9780813824246
Σελίδες: 612
Σχήμα: 19 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005