Τρόφιμα

Membrane Processing
Dairy and Beverage Applications

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781444333374
Σελίδες: 370
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Meat Refrigeration

Συγγραφέας: S.J. James, C. James
ISBN: 9780849315381
Σελίδες: 320
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2002

Meat Products Handbook
Practical Science and Technology

Συγγραφέας: Gerhard Feiner
ISBN: 9781845690502
Σελίδες: 672
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Meat Processing: Improving Quality

Συγγραφέας: Joseph Kerry, J. Kerry, David Ledward
ISBN: 9780849315398
Σελίδες: 350
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2002

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks, 2nd Edition

Συγγραφέας: Ramesh C. Chandan, Arun Kilara
ISBN: 9781119967088
Σελίδες: 496
Σχήμα: 19 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Making & Using Vinegar
Recipes That Celebrate Vinegar’s Versatility

Συγγραφέας: Bill Collins
ISBN: 9781612123813
Σελίδες: 96
Σχήμα: 12 Χ 18
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Lycopene
Nutritional, Medicinal and Therapeutic Properties

Συγγραφέας: V. R. Preedy, Ronald R. Watson
ISBN: 9781578085385
Σελίδες: 472
Σχήμα: 16 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition

Συγγραφέας: Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth
ISBN: 9780824757502
Σελίδες: 896
Σχήμα: 18 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Innovations in Food Packaging, 2nd Edition

Συγγραφέας: Jung H. Han
ISBN: 9780123946010
Σελίδες: 624
Σχήμα: 19 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Improving the Sensory and Nutritional Quality of Fresh Meat: New Technologies

Editor(s): Joseph Kerry, University College, Cork, Ireland; D.A. Ledward, University College, Cork, Ireland

ISBN: 9781420077902
Publication Date: February 03, 2009
Number of Pages: 500
Binding(s): Hardback