Τρόφιμα

The Miracle of olive oil & table olives

Συγγραφέας: Απόστολος Κυριτσάκης, Ελευθερία Καραμεσίνη
ISBN: 9789609393102
Σελίδες: 142
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2018

The Extra-Virgin Olive Oil Handbook

Συγγραφέας: Claudio Peri
ISBN: 9781118460450
Σελίδες: 384
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

The Confectioners' Hand-Book and Practical Guide to the Art of Sugar Boiling

Συγγραφέας: E. Skuse
ISBN: 9781340055974
Σελίδες: 224
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2015

The Chemistry of Food

Συγγραφέας: Jan Velisek
ISBN: 9781118383810
Σελίδες: 1124
Σχήμα: 22 Χ 28
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

The Chemical Story of Olive Oil

Συγγραφέας: Richard Blatchly, Zeynep Delen, Patricia O'Hara
ISBN: 9781782628569
Σελίδες: 348
Σχήμα: 15 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

The Art of the Confectioner
Sugarwork and Pastillage

Συγγραφέας: Ewald Notter, Joe Brooks, Lucy Schaeffer
ISBN: 9780470398920
Σελίδες: 368
Σχήμα: 22 X 28
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012

The Art of Charcuterie

Συγγραφέας: John Kowalski
ISBN: 9780470197417
Σελίδες: 400
Σχήμα: 21 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2010

Technology Of Confectionery, Chocolates, Toffee, Candy, Chewing & Bubble Gums, Lollipop And Jelly Products
With Formulations

Συγγραφέας: Himadri Panda
ISBN: 9789380772165
Σελίδες: 461
Σχήμα:
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Technology of Cheesemaking, 2nd Edition

Συγγραφέας: Barry A. Law, A. Y. Tamime
ISBN: 9781405182980
Σελίδες: 512
Σχήμα: 17 X 25
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Taste the Waste
Γιατί τα μισά τρόφιμα του πλανήτη καταλήγουν στα σκουπίδια: Ποιος ευθύνεται γι' αυτό

Συγγραφέας: Stefan Kreutzberger, Valentin Thurn
ISBN: 9789600444568
Σελίδες: 328
Σχήμα: 15 Χ 22
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014