Τρόφιμα

Δομαισθητική εκτίμηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης

Συγγραφέας: Σπυρίδων Α. Γεωργάκης
ISBN: 9789604673780
Σελίδες: 324
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Εγκυκλοπαίδεια ελαιοκομίας
Το ελαιόλαδο

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN: 9786188343405
Σελίδες: 686
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών - Αλφαβητικό και θεματικό

Συγγραφέας: Αλέξανδρος Γ. Καρδούλης
ISBN: 9789608002685
Σελίδες: 750
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013
6.700 λήμματα

Εγχειρίδιο τεχνικού μαγειρικής τέχνης

Συγγραφέας: Στέφανος Χειλαδάκης
ISBN: 9789609394741
Σελίδες: 280
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Εγχειρίδιο τροφίμων και διατροφής
Της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας, προσαρμοσμένο στον ελληνικό τρόπο διατροφής

Συγγραφέας: Roberta Larson Duyff, Ειρήνη Κοΐδου
ISBN: 9789606706691
Σελίδες: 736
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Ειδικά θέματα ποιότητας
Εφαρμογές στη γεωργία και στα τρόφιμα

Συγγραφέας: Φίλιππος Καρυπίδης
ISBN: 9789604561162
Σελίδες: 352
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008

Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων

Συγγραφέας: R. Paul Singh, Dennis R. Heldman
ISBN: 9789605831844
Σελίδες: 800
Σχήμα: 20 X 25
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2016

Εισαγωγή στη χημεία τροφίμων

Συγγραφέας: John W. Brady
ISBN: 9789925575596
Σελίδες: 852
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Εισαγωγή στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Κωνσταντίνος Σφλώμος, Θεόδωρος Βαρζάκας
ISBN: 9786185309695
Σελίδες: 424
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2019

Εκτροφή θηραμάτων

Συγγραφέας: Νικόλαος Κ. Παπαγεωργίου
ISBN: 9601205314
Σελίδες: 242
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1996