Τρόφιμα

Αγγλοελληνικό λεξικό όρων επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων

Συγγραφέας: Δημήτριος Μπόσκου
ISBN: 9789607013248
Σελίδες: 140
Σχήμα: 14 Χ 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1998

Ανάλυση τροφίμων

Συγγραφέας: Άννα Πολυχρονιάδου - Αληχανίδου
ISBN: 9607013115
Σελίδες: 256
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1996

Ανάλυση τροφίμων
Θεωρία μεθοδολογίας - οργανολογίας και εργαστηριακές ασκήσεις

Συγγραφέας: Νικόλαος Ανδρικόπουλος
ISBN: 9789609378130
Σελίδες: 463
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN: 9789607998309
Σελίδες: 315
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2005

Αρακάς, μπάμια, φασολάκι, φινόκιο. Καλλιέργεια - Αξιοποίηση - Συντήρηση Τροφίμων

Συγγραφέας: Αθανάσιος Αγγίδης
ISBN: 9603512419
Σελίδες: 176
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1999

Αρωματική κουζίνα

Συγγραφέας: Βαγγέλης Δρίσκας
ISBN: 9789601613901
Σελίδες: 336
Σχήμα: 22 X 27
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2004

Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων

Συγγραφέας: Νικόλαος Ανδρίτσος
ISBN: 9786185252274
Σελίδες: 260
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2021

Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 102125627

Ασφάλεια τροφίμων
Βασικές έννοιες, οικονομική διάσταση και κλιματική αλλαγή

Συγγραφέας: Ζαχαρίας Παπανικολάου
ISBN: 9786182021538
Σελίδες: 192
Σχήμα: 14 X 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2023

Ασφάλεια τροφίμων (HACCP)
Εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών

Συγγραφέας: Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης, Δήμητρα Σάνδρου, Λάζαρος Κούρτης
ISBN: 9601209131
Σελίδες: 462
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2001

Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων

Συγγραφέας: Νικόλαος Π. Ζόγκζας
ISBN: 9789604187119
Σελίδες: 400
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2017