Τρόφιμα

The Chemical Story of Olive Oil

Συγγραφέας: Richard Blatchly, Zeynep Delen, Patricia O'Hara
ISBN: 9781782628569
Σελίδες: 348
Σχήμα: 15 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

The Chemistry of Food

Συγγραφέας: Jan Velisek
ISBN: 9781118383810
Σελίδες: 1124
Σχήμα: 22 Χ 28
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

The Confectioners' Hand-Book and Practical Guide to the Art of Sugar Boiling

Συγγραφέας: E. Skuse
ISBN: 9781340055974
Σελίδες: 224
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2015

The Extra-Virgin Olive Oil Handbook

Συγγραφέας: Claudio Peri
ISBN: 9781118460450
Σελίδες: 384
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

The Miracle of olive oil & table olives

Συγγραφέας: Απόστολος Κυριτσάκης, Ελευθερία Καραμεσίνη
ISBN: 9789609393102
Σελίδες: 142
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2018

The Oxford Companion to Cheese

Συγγραφέας: Catherine W. Donnelly
ISBN: 9780199330881
Σελίδες: 872
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2016

The Role of Plant Pathology in Food Safety and Food Security

Συγγραφέας: R.N. Strange, Maria Lodovica Gullino
ISBN: 9781402089312
Σελίδες: 155
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2010

The Science of Cheese

Συγγραφέας: Michael H. Tunick
ISBN: 9780199922307
Σελίδες: 304
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

The Science of Gluten-Free Foods and Beverages

Συγγραφέας: Elke K. Arendt, Fabio Dal Bello
ISBN: 9781891127670
Σελίδες: 165
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009

The World Food Economy, 2nd Edition

by Douglas D. Southgate, Jr., Douglas H. Graham, Luther G. Tweeten

ISBN 978-0-470-59362-2
December 2010
Paperback, 464 pages