Τρόφιμα

Seafood Processing
Technology, Quality and Safety

Συγγραφέας: Ioannis S. Boziaris
ISBN: 9781118346211
Σελίδες: 508
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Seafood: Resources, Nutritional Composition, and Preservation

Συγγραφέας: Zdzislaw E. Sikorski
ISBN: 9780849359859
Σελίδες: 256
Σχήμα: 18 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1990

Serotonin and Melatonin
Their Functional Role in Plants, Food, Phytomedicine, and Human Health

Συγγραφέας: Gokare A. Ravishankar, Akula Ramakrishna
ISBN: 9781498739054
Σελίδες: 574
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2016

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Συγγραφέας: Keshun Liu
ISBN: 9781893997332
Σελίδες: 331
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2004

Spirulina in Human Nutrition and Health

Συγγραφέας: M. E. Gershwin, Amha Belay
ISBN: 9781420052565
Σελίδες: 328
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Spray Drying
Operation, Deposition and CFD Modelling

Συγγραφέας: Meng Wai Woo, Arun Sadashiv, Wan Ramli
ISBN: 9783639231496
Σελίδες: 196
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Stability of Encapsulated Lactic Acid Bacteria in Yoghurt

Συγγραφέας: Afzaal Muhammad, Aamir Muhammad, Zahoor Tahir
ISBN: 9783659786631
Σελίδες: 88
Σχήμα: 15 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2015

Stability of Pomegranate Polyphenols in Dairy Based Functional Food

Συγγραφέας: Amir Arjmand
ISBN: 9783848480807
Σελίδες: 136
Σχήμα: 15 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Starter Cultures in Food Production

Συγγραφέας: Barbara Speranza, Antonio Bevilacqua, Maria Rosaria Corbo, Milena Sinigaglia
ISBN: 9781118933763
Σελίδες: 440
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2017

Structure of Dairy Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405129756
Σελίδες: 304
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007