Τρόφιμα

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks, 2nd Edition

Συγγραφέας: Ramesh C. Chandan, Arun Kilara
ISBN: 9781119967088
Σελίδες: 496
Σχήμα: 19 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Meat Processing: Improving Quality

Συγγραφέας: Joseph Kerry, J. Kerry, David Ledward
ISBN: 9780849315398
Σελίδες: 350
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2002

Meat Products Handbook
Practical Science and Technology

Συγγραφέας: Gerhard Feiner
ISBN: 9781845690502
Σελίδες: 672
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Meat Refrigeration

Συγγραφέας: S.J. James, C. James
ISBN: 9780849315381
Σελίδες: 320
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2002

Membrane Processing
Dairy and Beverage Applications

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781444333374
Σελίδες: 370
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Methods of Analysis of Food Components and Additives

Editor(s): Semih Otles, Ege University, Izmir, Turkey

ISBN: 9780849316470
Publication Date: April 26, 2005
Number of Pages: 456
Binding(s): Hardback

Microbial Foodborne Diseases: Mechanisms of Pathogenesis and Toxin Synthesis

Jeffrey W. Cary, John E. Linz, Deepak Bhatnagar

ISBN: 9781566767873
ISBN 10: 1566767873
Publication Date: 11/29/1999
Number of Pages: 550

Microbial Safety of Minimally Processed Foods

John S. Novak, Gerald M. Sapers, Vijay K. Juneja

ISBN: 9781587160417
ISBN 10: 1587160412
Publication Date: 12/3/2002
Number of Pages: 360

Microbiological Analysis of Grapes and Wine
Techniques and Concepts

Συγγραφέας: Patrick Iland, Paul Grbin, Martin Grinbergs, Leigh Schmidtke, Alison Soden
ISBN: 9780958160544
Σελίδες: 125
Σχήμα: 22 X 30
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2007

Microbiological Analysis of Red Meat, Poultry and Eggs

Συγγραφέας: G. C. Mead
ISBN: 9781420043976
Σελίδες: 348
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006