Τρόφιμα

Food Packaging
Innovations and Shelf-Life

Συγγραφέας: Rui M. S. da Cruz
ISBN: 9781032086231
Σελίδες: 288
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2021

Bananas and Plantains

Συγγραφέας: J. C. Robinson
ISBN: 9781845936587
Σελίδες: 320
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2010

Functional Yoghurt from Sheep and Goat Milk

Συγγραφέας: Muhammad Nadeem
ISBN: 9783659210303
Σελίδες: 100
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Χημεία και τεχνολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Αθανάσιος Κουτίνας, Μαρία Κανελλάκη
ISBN: 9786188415072
Σελίδες: 548
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Γαλακτοκομία

Συγγραφείς: Στέλιος Καμιναρίδης, Γκόλφω Μοάτσου
ISBN: 9789608002494
Σελίδες: 392
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009

148εικόνες, 79 πίνακες

Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 86200313

Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του (ανανεωμένη έκδοση)

Συγγραφέας: Αντώνιος Μαντής, Δημήτριος Παπαγεωργίου, Δημήτριος Φλετούρης, Απόστολος Αγγελίδης
ISBN: 9789606021916
Σελίδες: 648
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2018

Μικροβιολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel, Thomas J. Montville
ISBN: 9786182020043
Σελίδες: 754
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Development & Quality Assessment of Functional Probiotic Yoghurt Drink

Συγγραφέας: Chapagain Kshiteej
ISBN: 9783659523571
Σελίδες: 132
Σχήμα: 15 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Συσκευασία τροφίμων, 2η έκδοση

Συγγραφέας: Σπυρίδων Ε. Παπαδάκης
ISBN: 9789604186181
Σελίδες: 760
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2018

Υγιεινή στην επεξεργασία τροφίμων
Βασικές αρχές και πρακτικές

Συγγραφέας: Huub Lelieveld, John Holah, David Napper
ISBN: 9789605835583
Σελίδες: 640
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2021