Τρόφιμα

Τρόφιμα, 2η έκδοση
Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία

Συγγραφέας: Ευστράτιος Κυρανάς
ISBN: 9789604186549
Σελίδες: 408
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2016

HACCP
Από το Η εως το P

Συγγραφέας: Γιάννης Ζαμπετάκης, Νίκος Γδοντέλης
ISBN: 9789608767867
Σελίδες: 215
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2006

Τρόφιμα: Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και μικροβιολογία

Συγγραφέας: Χαράλαμπος Προεστός, Παναγιώτα Μαρκάκη
ISBN: 9789609732222
Σελίδες: 362
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Γαλακτοπαραγωγός αγελαδοτροφία

Συγγραφέας: Στάθης Γελέκης
ISBN: 960357063Χ
Σελίδες: 374
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2004

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων

Συγγραφέας: Αντώνιος Ι. Μάντης, Δημήτριος Κ. Παπαγεωργίου, Δημήτριος Ι. Φλετούρης
ISBN: 9789606020162
Σελίδες: 360
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2015

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Συγγραφέας: Ιωάννης Γ. Μπλούκας
ISBN: 9786188281233
Σελίδες: 504
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2004

Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων

Συγγραφέας: Γεώργιος Δ. Καραουλάνης
ISBN: 960351621Χ
Σελίδες: 404
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2005

Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων
Θεωρία και πράξη

Συγγραφέας: Keweloh Heribert
ISBN: 9789605080921
Σελίδες: 368
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2013

Τρόφιμα
Είδη, ποιότητα, εμπόριο

Συγγραφέας: Reinhard Lobbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Joachim Beck
ISBN: 9789603314721
Σελίδες: 472
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2011

Εγκυκλοπαίδεια ελαιοκομίας
Το ελαιόλαδο

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN: 9786188343405
Σελίδες: 686
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017